第 22 章(小酥肉)
从庄子上回来后,燕秋姝的生活其实也没什么变化。
萧家别的不说,人手还是充足的,这些东西只需要吩咐人去实施商量就好。
看得燕秋姝羡慕不已。
上一世这些东西都是她亲力亲为,就算自己高不低的,也都是花钱请人帮忙,哪能跟他们一样,才开口,一堆人想尽办法的主动帮忙,还不需要各种政策审批。
不过也幸好她稍微机灵了一次,靠到了萧家,否则她还是和上一世一样,步步艰难。
于是回来没两天,关于一套养殖流程,以及所需方案就已经做出来了,谢清韵请她过去,和萧怀启一起查遗补漏。
事情顺利的话,等最终方案彻底定下来,就能开始动工了。
而在这几天,燕秋姝也没闲着。
除了每天早上会做点吃的满足自己的口腹之欲,其他时间她就带着水浼和两个年轻力壮的小厮一起出门逛街。
卤料要用到的香料太多了!
常见的桂皮八角这种还算好,还有不常见的,因此她只能去各种大小药铺找,找不到的就画出来,让他们请人去找,就是多花点钱。
来来去去,每天收集一些,争取早日就卤料收集齐全。
就在萧家和她都忙碌时,燕秋姝听到一些风声,说是三皇子真的要萧家萧平洲也就是冬冬,当他儿子的伴读!
不过萧家并不愿意。
这件事也并未真的定下来,反而是江家多次上门,似乎想要同意,奈何冬冬还是姓萧的。
听闻这个消息的冬冬都气呼呼的,直接请假不去上课了,跑到燕秋姝这里诉苦:“小叔叔说上次我生辰他就提了,只是大伯拒绝了,没想到他还来,谁要当他儿子的伴读啊!”
小小的孩子,往日里都是无忧无虑的,此时冬冬却眉头紧皱,圆圆的脸蛋扳起来,颇有些深仇苦恨的模样。
燕秋姝不厚道的笑了,一旁的婉儿也捂嘴偷笑。
冬冬更气了:“不许笑!我都这么惨了,你们还欺负我!”
“那你为什么不当二皇孙的伴读呀?皇子伴读,挺好的呀。”婉儿收敛笑容,好奇的问道。
冬冬道:“因为他比不上我!”
“哇,你这么厉害?”婉儿有些惊叹的看着他。
冬冬扬扬下巴,说:“那是,我每次考试都是第一名,包括骑射都是第一,他每次都是第二名,唯一比我厉害的就是身份了,他还跟我说我当了伴读,那我|干嘛要当他伴读呀!”
燕秋姝揉揉那骄傲的小脸蛋,夸道:“冬冬真厉害,不过放心,你应该当不了他的伴读。”
“真的?”冬冬又惊又喜,但还有些不敢相信:“他爷爷是皇帝,大伯和小叔叔都得听他的,真的可以吗?”
“当然。”燕秋姝肯定的点头。
冬冬似信非信,但除了燕秋姝,没人跟他说得这么肯定,他最喜欢的小叔叔萧怀霆这几天也没看见人,他娘虽然每天早出晚归,母子俩还是会见面,可他娘不懂政事,因此现在得到安慰,他还是感觉开心了许多。
然后他就趁机拉着燕秋姝:“阿姝姐姐,在这么好的消息下,我觉得咱们可以庆祝一番,比如吃个蛋糕?”
牛奶每天都会送来,蛋挞隔三差五能吃到,蛋糕反而很少做。
因为打发蛋清蛋黄太麻烦了。
虽然她可以花钱请人,可每次做完,这两人回去的时候,胳膊都抬不起来,她就有些过意不去,于是冬冬惦记了。
燕秋姝被他扯得整个人都晃了,当即求饶:“别扯了,咱们不做蛋糕,做别的。”
冬冬有些失望,但又满脸期待:“做什么?”
燕秋姝笑道:“小酥肉。”
“这是什么?”冬冬茫然的睁大了眼睛。
“一种很好吃的东西!”燕秋姝道。
冬冬对吃得表现出十足的兴趣,立马跟着说:“那我来帮忙!”
婉儿也欢喜的举手:“我也帮忙!”
“好……”燕秋姝笑吟吟答应。
话音还没落下,就有人跑过来,说:“小小姐,小少爷,平遇小少爷回来了!”
“哥哥回来了?”婉儿惊喜万分,声音都比平时大许多,她脸蛋一下子红了,也顾不得刚刚说的要给燕秋姝帮忙,反而着急的就想走,但她还记得自己答应过什么事,走了两步又回头跟燕秋姝说:“阿姝姐姐,我哥哥回来了,我想先去找他,对不起,婉儿食言了。”
燕秋姝笑道:“没关系,事有轻重缓急,你先去吧。”
“嗯!”婉儿提着裙子就小跑走。
燕秋姝看笑了,一低头,却见身边还有个小孩一动不动,她更乐了,又好奇道:“冬冬,你怎么不去呀?”
冬冬苦着脸:“我不想去。”
那肉乎乎的脸上,有一种发自内心的畏惧,他抗拒的摇头,叹息道:“阿姝姐姐,待会儿你让水浼在院子门口拦着,要是有人来找我,你就跟他说我不在,好不好?”
燕秋姝更惊讶了:“这是为何?”
冬冬一脸痛苦,并不想说。
燕秋姝对此表示了理解,哪怕是孩子,也都会有秘密的,因此她也不强求,按照他说的,让水浼去门口等着,带着这个小帮手在厨房里做菜。
现在刚好是申时即将过去,也是用晚食的时候。
两人来到厨房,小酥肉是燕秋姝早就想做的,因此提前就将猪五花给切好了腌制好了。
现在只需要做一些面粉糊糊,让腌制好的肉粘上糊糊,丢到油锅里就可以了。
许嬷嬷帮忙烧火,燕秋姝调糊糊。
糊糊也不是随意调的,需要加入鸡蛋,以及炒香的花椒碎,这样从内到外,味道都是在线的。
锅热后加入大量的油,等待那么一会会儿,三个人拿着三双筷子,一共站在灶台前,开始将肉条仿入糊糊里滚一圈,再放入油锅中。
这么做,是为了尽量让肉条大部分都受热均匀。
不至于一个都快炸糊了,后面的才刚放下去,到时候捞出来复炸时,外壳不够酥脆。
原本略带灰褐色被腌制过的五花肉条,此时经过面糊糊里滚一遭,变得通体淡黄色,再等放入油锅中,瞬间“滋滋滋……”的声响出现。
不过片刻,肉定型了,有的弯了弯,有的是直的,周遭的面糊因油炸膨胀,它也随时漂浮在油面上翻滚,颜色在慢慢加深。
随着油锅里越来越多的东西,肉条也无法随心所欲的晃动,差不多这时,就可以一一捞出来了。
捞出来的这些已经是半成品的小酥肉,颜色稍浅,再放置一段时间,等它凉透了,再重新放入油锅中复炸。
再次捞出放在一旁控油时,它的整体颜色,已经是微深一点的黄色,光是从外表看去,就能看出它的酥脆。
此时的小酥肉,倒是闻不到太多的香味。
但就这不那么亮眼的东西,味道却是极好。
早已非常信任燕秋姝手艺的冬冬一直卖力在帮忙,等全部结束了,他就在一旁眼巴巴的看着:“什么时候可以吃呀?”
许嬷嬷提醒道:“刚捞起来,可烫了,再等一会儿。”
她劝住了冬冬,没劝住燕秋姝,一个错眼,燕秋姝筷子已经过去,先给自己夹了一个中间的,这个地方的捞出来后已经控油了一会儿,不那么烫,也不那么油。
许嬷嬷顿时哭笑不得,端着盘子就往外走,一边走,还一边嘀咕:“也不怕烫着!”
冬冬艳羡的看了她一眼,哒哒的跟在许嬷嬷身后,燕秋姝要慢一点,因为这个刚出锅,确实很烫,一入口,光是牙齿就能清晰的感觉到那温度。
但好在现在天气寒凉,燕秋姝走出厨房,站在冷风中待了一会儿,那温度就刚刚好,再吃时,“咔擦”轻微的一下,小酥肉被咬开,一股热气从面糊中涌出,带着一种细嫩却又不干涩的肉感扑入早已等待许久的唇齿间。
咀嚼后,花椒的麻味伴随着面糊的酥脆让舌尖率先迎来一波刺|激,随后立马被五花肉的咸香滑口给安抚了。
燕秋姝一口咬掉半个小酥肉,却感觉不过两下,就吃完了,徒留嘴里那剩余的少许麻味,她又将剩下半个丢到嘴里,“咔擦咔擦”的声响出现,也让她得到的短暂的满足。
吃完一根,她才快步走到餐厅。
此时冬冬正夹着五花肉,用那包子脸“呼呼……”的吹,吹得差不多了,他舌头舔了舔,然后脸蛋一皱,像是被那味道刺|激,但又继续咬过去。
“哇,这个也好好吃!”他咔擦一口,吃得格外吧唧香。
几口吃完,冬冬又去吃第二个。
燕秋姝拦住他:“等一下,光吃这个,太油腻了,你等等别的菜上来呀。”
冬冬立马无辜的眨巴眼,撒娇道:“阿姝姐姐,我再吃一口就好!一口!”
燕秋姝默默松开手:“吃吧。”
冬冬大喜,又美滋滋的吃起来,然而才吃两口,院门口却传来一道清晰又坚定地童声:“平洲肯定在这里,你们让开,我要进去!”
冬冬一抖,偷偷去夹的第二根小酥肉都掉回去了,他惊恐的看着。
到这个时候,这院子里的人自然不可能真的拦着对方不让进来,于是不过几息,一个玉冠粉面的清瘦小男孩穿着一身月白色长袍走过来,先是认真的对燕秋姝行了个晚辈礼:“燕姨好。”
少年声音清脆明亮,身量比不过冬冬的敦实,但光是站姿便格外笔直,行走动作间自有一番韵味。
燕秋姝被这一声‘燕姨’给囧到了,冬冬嘴甜,直接叫了姐姐,带着婉儿跟着一起叫,她都习惯了,陡然一下子长了一辈分,有点奇怪的感觉,但她还是忍不住眼睛一亮。
萧家这些人,没一个颜值差的,光是看现在,都仿佛能预知十年后,这样的如玉少年会引得多少人倾慕。
她含笑道:“平遇,我做了点吃的,正好饭点了,要不留下来吃一点?”
“多谢燕姨厚爱,只是平遇今日刚回来,还未给祖母尽孝。”他歉意一笑,宛如一个进退有度的大人:“现在前来,是邀燕姨以及平洲一起去祖母那边一起用晚食。”
“那你们去吧,我就不去了。”燕秋姝笑眯眯道。
人家一家人团聚,肯定要说些帖己的话,她去了双方都不自在,早在昨天,谢清韵就跟她说过萧家三小姐的儿子会回来,应该是今晚到,邀请她一起用膳,她也提前拒绝了。
沈平遇微微弯唇,颔首,黑眸看向一直不吭声的冬冬,隐隐噙着几分压迫。
冬冬似乎自知逃不过,叹息一声,拱手道:“走吧。”
“你得叫我兄长!”沈平遇微微责备道。
冬冬憋了憋,有心想说什么,最后还是老老实实道:“兄长,走吧。”
沈平遇这才满意了,又转头对着燕秋姝道别。
冬冬离开,但离开之前还想将那小酥肉带走,然而他手才伸过去,沈平遇那一双锐利的眼眸看过来,带着满满的不赞同:“怎可如此注重口腹之欲!”
冬冬:“?”
他辩解:“这东西很好吃的,不信你尝尝?”
沈平遇后退两步,面色微沉,略带嫌弃之色:“我不如你那般好口腹之欲。”
冬冬:“……”
他愤愤的直接徒手拿了一根小酥肉塞到嘴里:“我就吃了就吃了!”
沈平遇很嫌弃的一弹衣,两手背后,下巴微仰,面色紧绷,沉声道:“今晚默写一遍族规才可以睡!”
冬冬悲愤的看着他,如遭雷击,好半晌,恹恹回神,飘魂似的离开了。
沈平遇则在后面,还不忘礼貌的道别。
燕秋姝看呆了。
水浼掩唇笑道:“平遇小少爷自幼在沈家长大,十分注重礼节,对小少爷的要求也比寻常人高,不是单单对某一个人,姑娘不要见怪。”
燕秋姝合上惊愕的嘴,给予这番话肯定。
都说乐平沈家尽出名士,明明隐世不出,却名声响亮,是天下学子都尊崇的家族,没想到教导一个孩子,才九岁,都能这般厉害。
和萧家四小姐的丈夫不同,萧家三小姐的丈夫虽然也是自己选的上门女婿,但因沈家嫡系一脉单传的原因,沈家父母在儿子主动入赘萧家时,就提前说好了,到时候不管怎么样,第一个孩子都是沈家的。
萧家当时还没元气大伤,也并不缺孩子,只是怕女儿嫁出去被欺负才招婿,因此对这个要求一口答应,婚后第一年,萧家三小姐就生下沈平遇,养到两岁被送往沈家,而后婉儿就出生了。
听说当时沈家因为这一打破家里只生一个孩子的传统,差点激动得举家搬到京城,皇帝都欣喜不已,想为他们挑选府邸,谁知婉儿出生不久,大周战败,作为军师前往前线的萧家三姑爷被暗算,死在边关。
沈家人立马放弃了这一念头,至今还在乐平,也无一人入朝为官。
现在一看,真不愧是沈家,名不虚传,连冬冬都怕成这样,可见这个哥哥,给他多么大的心理阴影。
冬冬是真的对沈平遇这三个字,有心理阴影。
这人注重繁文缛节,偏偏萧家,全都是‘大老粗’,其中最秀气的,莫过于还挺喜欢吟诗作对的三小姐。
然而就是她,早年时,也不是真的秀外慧中的大小姐,也曾经靠着一手鞭子,鞭打过那攀上萧家却又偷偷逛妓|院的负心汉。
冬冬虽然聪明,在启蒙班可以比得过那些同龄的孩子,但他更喜欢的是学武,以后自然也会更偏向武学方面,日后不出意外,他若是做不到小叔叔那般文武兼修,必定放弃的是文。
然而沈平遇恰恰相反,受到沈家的耳濡目染,他对学文十分推崇,再加上父亲战死,外祖父战死,大舅萧怀启残废无法行走,他一心想要让冬冬也跟自己一样学文,因此对他要求极高。
幸好他很少回家,一年加起来也就住一月出头,冬冬这才忍下来了。
但每次这段时间,就是他最憋屈的时候。
家里人都不站在他这边!
除了小叔叔!
然而小叔叔在家中话语权不多,几乎等于没有。
思及此处,冬冬跟着沈平遇在主院萧夫人手边坐下时,还焉嗒嗒的叹息一声,小酥肉没吃两块,好伤心!
一向严肃的萧夫人在另一个孙儿回到跟前,也比寻常时候柔和许多,她一直看着这孩子,但同时也没忽略其他孩子,见冬冬从往日里的贪吃开心果变成了恹恹的葡萄干,颇有些心疼:“这是怎么了?你平遇哥哥回来了,还不高兴啊?”
冬冬努力扬起笑容,乖得让人心疼:“高兴的,就是阿姝姐姐做了小酥肉,我还想吃~”
萧夫人哑然:“那奶奶让人去问问你阿姝姐姐,还有没有……”
沈平遇不赞同道:“何必如此注重口腹之欲?”顿了顿,他又补充:“不过外婆您可以多吃点,这是好事,您看着比年初时要精神许多了。”
说话间,就有丫鬟送上准备好的菜品,每一道分量不多,但十分惊喜,颇有些宴席的水准,而且意外的有小部分菜色新奇,看着到让人食欲顿生,他含笑道:“这些菜色已经极好了。”
因着他回来的消息是提前发出来的,萧家人知道他今天能到,因此晚餐提前备好,菜色自然很好。
萧夫人心头好笑,面上还是十分正色,也没跟他说,这些菜其中不少都是阿姝教给厨房的人做出来的,只跟着道:“是啊是啊……”
萧家三小姐萧怀玉看看母亲,又看看儿子,抿唇笑笑,干脆也不说话了,一低头,女儿正偷笑。
这时一道清越的少年音出现在餐厅:“平遇,这话可不对,人若不注重口腹之欲,那注重什么?”
小少年眼眸亮了亮,声音却还是一如既往的矜持:“平遇见过小舅舅,作为读书人,自然要注重学识,平洲近来圆润了许多,想来在很多方面都懈怠了,自然更不能注重口腹之欲!”
萧怀霆从院子门口走近,一双大长腿仿佛两三下都到了众人眼前,闻言他唇角的笑容变得有些无奈,摇摇头:“在有条件的时候,还是可以追求一下的,否则岂不是人生无趣?”
长辈都这样说了,沈平遇没有再一味的反驳,颔了颔首。
这时又一道爽朗的女声出现:“老六说的对,没点好吃的,怎么能叫吃饭呢?”
来人步伐更快,眨眼就到了,不止自己到了,手上还提着一个食盒,笑呵呵道:“刚刚路过,正好碰见阿姝的丫鬟过来送吃的,就接过来了,来,大家先尝尝,阿姝说着是前菜,刚好饭前尝尝。”
她打开食盒,露出里面的小酥肉,一大盘,刚出锅,这回打开食盒还有一股热气,也因此这份小酥肉还都是十分酥脆,一个挨着一个架起来,成了一个小山的样子。
冬冬惊喜万分:“小酥肉!阿姝姐姐真好!”
萧夫人看了也感叹:“还是阿姝手巧,可惜这孩子太守礼,都不过来一起用膳。”
因为守礼,平日里怕打扰她,除了送吃的,过来也少,萧夫人自己都后悔是不是最初给这孩子留的印象太严肃了,只是家里孩子皮实,不严肃一点镇不住他们,还有她心头的苦闷,也难以笑出来。
“对呀。”萧怀舞笑着点头,先给母亲夹了,再给冬冬、沈平遇、婉儿三个孩子夹了一些,催促道:“快吃快吃。”
长者赐不敢辞,沈平遇乖乖点头,小小的咬了一口。
耽搁了这么一会儿,小酥肉外表看上去不那么烫了,但咬开,里面又是一股热气,他下意识的张开嘴巴呼吸,但很快反应过来,又紧闭嘴巴,眉头皱起,像是有些痛苦。
萧怀玉一直关注着儿子,见他这般,紧张道:“不喜欢?吐出来,没事的。”
沈平遇却摇摇头,吐出来多不雅观,也没到那个地步,他缓了一下,热度就散了,只剩下小酥肉那酥麻的外皮,以及里头细嫩的肉质在唇齿间相互摩擦的味道。
他很少吃这样口味的东西,沈家食物都十分清淡,为了保证嘴里不会留下异味,所以现在陡然吃到,就有种过度的刺|激。
偏偏这种味道还真的让他眼前一亮。
一小口小酥肉吃完,沈平遇发现母亲还关注自己,小脸红了红,犹豫了那么一瞬,还是决定老实尊崇内心:“儿子很喜欢。”
萧怀玉展颜一笑:“那就好,阿姝手艺极好,娘跟她学了点,明天娘也给你做好吃的。”
“……好。”沈平遇本不该回答的,但看见母亲这样,他找不到拒绝的话语,于是点头了,点头完,他又继续吃剩下的一点小酥肉。
味道果然极好,这种椒麻味适应后,反而越吃越想吃。
一根吃完,口齿生津,让他下意识想要去夹第二根,再一抬眼,弟弟妹妹都吃埋头苦吃,那小|嘴巴巴的张合,并不雅观,却看得人心头一软。
沈平遇忽然就不太想这个时候纠正他们的礼仪了。
罢了,都是自家人,应该不要紧的。
这般想着,他又夹了一块,“咔擦”的声音出现,他心头似乎都愉悦了两分。
萧怀玉又多看了儿子两眼,也欢喜的多吃了两口,然后盛起一碗汤递过去:“这个是酸辣汤,喝两口,很开胃的,你太瘦了,多吃点好。”
婉儿见母亲这样,也跟着脆声道:“平遇哥哥,还有这个,酸梅汤,也好开胃,奶奶喝了都能吃得多一点!”
萧夫人跟着点头:“平遇尝尝?”
沈平遇左右一看,就对上一双双慈爱和亲昵的眼眸,他咽下那食不言的提醒,一一接受,被称作酸梅汤的东西是加热过的,热乎的,酸辣汤也是这般,不过才喝了两口,他便感觉浑身热乎,暖烘烘的。
这一晚大部分人都是开心的。
除了吃饱喝足明明昏昏欲睡,却被拖着去罚抄的倒霉蛋冬冬。
他含泪朝着母亲和小叔叔求助,然而两人却又在这一刻默契的视而不见,看着他受苦受累!
第二天一大早,燕秋姝就迎接了小朋友的一阵哭诉。
“我昨晚被罚抄手都酸死了,早上这么早就得起来陪他锻炼身体,现在还赶着我去上学,呜呜呜……”冬冬越说越伤心,扑到燕秋姝怀里,眼泪都蹭到她腰间的衣服上。
燕秋姝对此非常心疼,但她帮不了对方,只能说:“乖,中午给你做好多好吃的,让你的朋友也一起来吃。”
冬冬仰头,袖子一抹,眼泪顿时消失,仿佛被清洗过的眼眸清澈透亮:“我就一个朋友,不用太多,种类多点就好,我想吃蛋挞、鸡翅、糖醋排骨、还有小酥肉,好好吃啊……”
他上次知道这群人里还有偷偷欺负婉儿姐姐的,他也不高兴了,所以不给他们吃,就给阿衡吃!
“好。”燕秋姝被逗笑了,都不心疼了。
冬冬果然是个自愈力强的孩子。
心灵得到满足,冬冬一手拿着牛肉味的馅饼,一手捧着甜滋滋奶香十足的奶茶,满足的离开。
走在路上,还嗦一口奶茶。
甜甜的,还有茶香,好喝!
听说这个还提神。
不枉他早早就来撒娇!
不过走到外院时,正好看见一瘦高小少年正走过来,四目相对,后者眉头缓缓拧起,前者脸色大变,直接往外跑。
沈平遇面色沉沉,问身边的管家:“平洲都是这般懒散?”
小半个时辰前他就让他回去收拾收拾,吃早餐去太学上课,没想到现在才出门,还边走边吃!
管家满脸冷汗,支支吾吾不敢说:“这个……那个……”
沈平遇叹息一声:“罢了,你不用说,我懂。”他面色逐渐坚定:“既然如此,那便我来教他吧。”
管家不吭声了,默默看了眼那跑得尾巴都不见了的小少爷,眼里充满同情。
这时一个有些眼生的丫鬟提着食盒路过,像是正好看见他,眼睛一亮,上前道:“平遇小少爷。”
“嗯,何事?”沈平遇问道。
水浼弯眸,笑道:“燕姑娘做了一些奶茶,奴婢正要去平遇小少爷院子里送呢。”
沈平遇眉头一挑,刚刚平洲离开时,手里就捧着一个大大的杯子,就是这个?他有些兴趣,就看了眼。
水浼以为他现在就要,便直接打开食盒,将里面的杯子拿出来,递过去:“这里有个吸管,您直接喝就成,味道很不错,还加了茶叶,有些提神醒脑。”
沈平遇没防备,就被塞了一手,杯子很大,他得两个手捧着,于是手心热乎乎的,但又不烫,牛奶味很浓郁,颜色却是淡淡的灰绿色,他拿在手里时,水波晃动,一股奶茶的香味扑鼻而来,还带着些许甜味。
他下意识低头吸了口。
热乎乎的液体就被吸上来,舌尖触及到浓郁的奶味后又迅速品尝到一抹微微的苦涩,但随即又被其中的甜味安抚,最终品尝到茶叶特有的清香。
一口下肚,沈平遇便感觉那热乎乎的液体顺着喉咙流到肚子里,在这略有些寒冷的空气里,从胃一直到四肢,让他整个人都暖和了。
尤其是那甜味,让他刚刚对平洲的恨铁不成钢都少了许多,心情愉快了,他又喝了口气,见水浼正期待的看着自己,他笑道:“这个很好喝,燕姨费心了,正好我要去拜访燕姨,不如一起?”
“是。”水浼松了口气,颇有些骄傲的挺直腰板。
姑娘可太厉害了!
做出来的东西连最不重视口腹之欲的平遇小少爷都夸赞有加!
不过说去拜访,还得带礼物。
因此沈平遇还是得绕回自己院子一趟。
拿了礼物,他就直接去燕秋姝的院子,只是随着走近,他的脚步却渐渐缓慢下来,脸色变得有些怪异。
水浼本来落后两步,沈平遇慢了,她反而不知不觉到了前面,于是也停下脚步:“平遇小少爷,可是有什么事?”
小少年深吸一口气,勉强扬起笑容:“无事。”
他大步往前走,速度比之前快多了。
水浼赶紧小跑两步跟上他的速度。
就这样,两人来到了院子里。
而此时总是悠悠闲闲做菜的燕秋姝,却没有如同两人想的那般喝茶吃点心,而是堵着鼻子,正指挥着两个中年男人,用清水冲洗着某些东西。
水浼等靠近了才闻到那味道,她呆了呆:“姑娘,你这是做什么?”
燕秋姝直起腰,发现几人,忙道:“哎,我在做点吃的,平遇怎么过来了?”
沈平遇努力不努力嫌弃的模样,绷着脸道:“燕姨,昨日回来匆忙,失礼了,所以今日补上礼物,希望燕姨不要怪罪。”
他礼貌的双手奉上一个木匣子。
燕秋姝哭笑不得:“你喊我一声姨,怎么就得你来给我礼物了?这倒是让人不好意思。”
沈平遇正色:“外婆一直食欲不振,身体虚弱,多亏了燕姨做出来的酸梅汤,让她能多吃两口,为人子孙,本就该感激……”
他似乎要长篇大论了。
从冬冬那边听来的一些传闻让燕秋姝一个激灵,赶紧接过,好在她刚刚虽然忙,可没真的上手,手是干净的,因此拿了后,她道:“这里味道有些不好闻,平遇,我就不招待你了,等会儿晚上,做了好吃的,我让水浼给你送过去。”
沈平遇看着她,欲言又止,几秒后,还是没忍住,委婉的说:“如此俗物,实在不雅,阿姝姐姐,您若是有什么难处尽管跟平遇说,平遇不才,但还是可以缓解阿姝姐姐的燃眉之急。”
“没有啊,萧家待我很好,而且我也确实不缺银子。”燕秋姝笑道。
沈平遇叹息:“那为何……”他意有所指的看向一旁水井那正在清洗的东西:“这味道,有些过大了。”
他鼻子灵敏,香的东西能适应,这种怪味,就受不了,因此老远就闻到一点,当时就觉得不对,没想到越往前走,味道越浓,才知道罪魁祸首在这里。
燕秋姝轻咳一声,也觉得有些不好意思,让小孩子误会了,柔声道:“其实这个很好吃的,但是需要清理,以及特殊的做法,你等我晚上送给你吃,就知道了。”
“多谢燕姨厚爱,只是平遇不好口腹之欲。”沈平遇没能说服对方,却见她还要给自己塞吃的,顿时吓得脸色微变,赶紧阻止了她。
说完这话,他也不敢多待,连忙拱手离开。
水浼看笑了,不过也不太适应的揉了揉鼻子,问道:“姑娘,你说的好吃的,真的是这样做出来的?”
燕秋姝摊手:“真的,你还不信我?”
“信!”水浼赶紧点头,笑容殷勤中带着几分心虚。
就是她没想到味道这么“重”嘛!
之前几天就听燕秋姝唠叨着要做卤味,用猪下水,她来来去去好几天都没真的做什么,就去药铺买了点东西,剩余的时间大多都在看各种医术,她还以为燕秋姝忘记了。
没想到在这等着。
燕秋姝也挺无奈的,因萧家门楣高,下人也大多都是家生子,自幼就在萧家,猪下水这种东西他们从未碰过,她要猪下水,交代一声,他们也都努力清洗了,可味道还没全部清楚干净。
凑近了,就有些受不住,燕秋姝才堵着鼻子指挥做事的。
请人过来处理这个,她还承诺加工钱了,就跟打发蛋清一样。
又忙活了一会儿,终于清洗程度达到了燕秋姝的要求,两个小厮才离开。
燕秋姝拿着这些已经没什么味道的东西进入厨房。
因她提前吩咐,许嬷嬷已经将热水烧起来了,此时下入一部分香叶、葱姜、少许黄酒,水在锅炉中沸腾时,将篮子里的猪下水倒入其中。
这一步主要是去腥,但也不是简单就能完成的,等水中浮起白沫时,将其捞出,再次清洗,确保真的干干净净后,才算完成第一步。
因担心猪下水的味道影响了待会儿做饭,因此燕秋姝是在炉子上做的,炉子上方一个大铁锅,因此等猪下水清洗干净,原本焯水的锅倒掉原本的水,重新装满水,再次烧开。
在这期间,仿佛早已准备好的香料包,里面八角桂皮香叶肉蔻等等一共十八中香料,算是古代低配版,她能找到的就这么多,不过加上她的金手指,那加持应该也能跟现代的几十种香料稍微比一下了。
燕秋姝信心满满的预估,又拿过酱油等等东西,直接往锅里倒。
水浼是一直听她念叨着,说卤味能将猪下水变得好吃,她还以为是什么非常繁琐的工序,谁知就这么简单粗暴的丢到锅里,就可以了?
她还是有点点怀疑的。
燕秋姝肯定的告诉她,就是这样!
她放入适量的盐,最后盖上盖子:“好了,就慢慢煮,时不时看一眼,添一点水,免得锅烧干了就可以。”
许嬷嬷忙不迭的点头,又谨慎的询问:“就看着火够了么?”
“够了!”燕秋姝擦擦手:“今天中午少吃点,清淡一点的,晚上可以多吃点了!”
水浼跟着点头,回头又看了眼那锅,姑娘真的爱吃吗?
她隐约记得姑娘还挺爱干净的?
只是这个怀疑,在午休的时候,就消失了。
燕秋姝的生活十分规律。
早上吃饭,中午吃饭,晚上吃饭,要自己动手时,也不会全部自己动,教会了许嬷嬷很多做法后,其实不少菜都是一通百通,只需要简单说一下就可以,她直接做最后一步。
也是这样,除了吃饭,她能空出许多时间,这些时间都被她用来休息或者看书了。
每天午饭结束,都会看一会儿书,然后睡个午觉。
今天自然也不例外。
主子休息了,水浼等人也能休息一会儿,燕秋姝睡在里间,她就睡在隔间,这里是丫鬟守夜的地方,虽然燕秋姝不需要,不过丫鬟睡的地方还不如这里,她就让水浼在这休息了。
此时她是早早进入睡眠了,但水浼因为是丫鬟,所以要收拾一会儿,给她弄好一切东西,才睡觉。
这一下就晚了一刻钟。
也是这一刻钟的差距,等她躺在床上时,燕秋姝睡着了,她却才刚开始酝酿睡意,她闭着眼睛,迷迷糊糊的睡着,忽然就闻到一股香味。
很淡,却又很浓。
那种香,说不出来,像是许多种东西混合一起,恰到好处的弥漫出一种夹带着荤香的味道。
但很快,那香味越来越浓郁。
浓郁到即使水浼眼睛已经有些困意,她还是无法睡着,脑子里因为那香味,格外活跃,下意识想着,这到底是哪里的香味?
不知过了多久,水浼终于睡着了,然而在梦中,她还是被这股香味支配着,满满都是各种这阵子尝过的美食,偏偏她吃不到,得不到满足,抓心挠肺的不舒服。
等她醒来,看着头顶的房梁,才恍然意识到,刚刚那是梦,唯有那一直萦绕不散的香味是真实的。
水浼看了看外面的天色,依稀推算出时间,自己才睡了没一会儿,天色都没有明显的变化,但她也睡不下去了,轻手轻脚的起来,一出去,打开门,那香味才叫浓烈!
而此时院子里其他粗使丫鬟,许嬷嬷都蹲在厨房门口,眼巴巴瞧着那香味的来源。
除了她们,还有其他院子的丫鬟,估计是被那香味勾到,也都扒在院门口瞅着里面,那阵仗,看着有点大了。
虽然他们院子经常人来人往,但极少有人这样热闹,齐刷刷一起来,还都不走了!
水浼神色呆呆走过去:“许嬷嬷,这怎么回事?”
许嬷嬷擦了擦嘴角可能流出的口水,指着那还在咕噜咕噜冒泡的锅,纳闷中带着赞叹:“喏,姑娘说要做的卤味,越来越香,香得我都坐不住了,他们也是闻到味过来的,之前明明很难闻的,这会儿是一点都闻不到了。”
水浼:“???”
猪下水居然能变得这么好闻?!
她咽了咽口水,怎么都无法相信,但又不得不认了,连她自己都被馋得睡不着,要知道这阵子她可是跟着燕秋姝吃了多少好东西了!
她们在那说话,旁边蹲守的人也听了,没听到自己想要的答案,纷纷问道:“水浼,你家姑娘这是做什么呀?可太香了!”
“对呀,夫人都被馋到了,使我来问问,这又是做什么呀?”
“大少爷和少夫人也是!他们本来在歇息的,都歇不下去了!”
另一个丫鬟小声道:“平遇小少爷都被馋得咽口水了,看不进去书了,三小姐催着我来问问!”
水浼面色一僵,倒不是别的,她琢磨着这东西给过去,他们……吃吗?
尤其是平遇小少爷……
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萧家别的不说,人手还是充足的,这些东西只需要吩咐人去实施商量就好。
看得燕秋姝羡慕不已。
上一世这些东西都是她亲力亲为,就算自己高不低的,也都是花钱请人帮忙,哪能跟他们一样,才开口,一堆人想尽办法的主动帮忙,还不需要各种政策审批。
不过也幸好她稍微机灵了一次,靠到了萧家,否则她还是和上一世一样,步步艰难。
于是回来没两天,关于一套养殖流程,以及所需方案就已经做出来了,谢清韵请她过去,和萧怀启一起查遗补漏。
事情顺利的话,等最终方案彻底定下来,就能开始动工了。
而在这几天,燕秋姝也没闲着。
除了每天早上会做点吃的满足自己的口腹之欲,其他时间她就带着水浼和两个年轻力壮的小厮一起出门逛街。
卤料要用到的香料太多了!
常见的桂皮八角这种还算好,还有不常见的,因此她只能去各种大小药铺找,找不到的就画出来,让他们请人去找,就是多花点钱。
来来去去,每天收集一些,争取早日就卤料收集齐全。
就在萧家和她都忙碌时,燕秋姝听到一些风声,说是三皇子真的要萧家萧平洲也就是冬冬,当他儿子的伴读!
不过萧家并不愿意。
这件事也并未真的定下来,反而是江家多次上门,似乎想要同意,奈何冬冬还是姓萧的。
听闻这个消息的冬冬都气呼呼的,直接请假不去上课了,跑到燕秋姝这里诉苦:“小叔叔说上次我生辰他就提了,只是大伯拒绝了,没想到他还来,谁要当他儿子的伴读啊!”
小小的孩子,往日里都是无忧无虑的,此时冬冬却眉头紧皱,圆圆的脸蛋扳起来,颇有些深仇苦恨的模样。
燕秋姝不厚道的笑了,一旁的婉儿也捂嘴偷笑。
冬冬更气了:“不许笑!我都这么惨了,你们还欺负我!”
“那你为什么不当二皇孙的伴读呀?皇子伴读,挺好的呀。”婉儿收敛笑容,好奇的问道。
冬冬道:“因为他比不上我!”
“哇,你这么厉害?”婉儿有些惊叹的看着他。
冬冬扬扬下巴,说:“那是,我每次考试都是第一名,包括骑射都是第一,他每次都是第二名,唯一比我厉害的就是身份了,他还跟我说我当了伴读,那我|干嘛要当他伴读呀!”
燕秋姝揉揉那骄傲的小脸蛋,夸道:“冬冬真厉害,不过放心,你应该当不了他的伴读。”
“真的?”冬冬又惊又喜,但还有些不敢相信:“他爷爷是皇帝,大伯和小叔叔都得听他的,真的可以吗?”
“当然。”燕秋姝肯定的点头。
冬冬似信非信,但除了燕秋姝,没人跟他说得这么肯定,他最喜欢的小叔叔萧怀霆这几天也没看见人,他娘虽然每天早出晚归,母子俩还是会见面,可他娘不懂政事,因此现在得到安慰,他还是感觉开心了许多。
然后他就趁机拉着燕秋姝:“阿姝姐姐,在这么好的消息下,我觉得咱们可以庆祝一番,比如吃个蛋糕?”
牛奶每天都会送来,蛋挞隔三差五能吃到,蛋糕反而很少做。
因为打发蛋清蛋黄太麻烦了。
虽然她可以花钱请人,可每次做完,这两人回去的时候,胳膊都抬不起来,她就有些过意不去,于是冬冬惦记了。
燕秋姝被他扯得整个人都晃了,当即求饶:“别扯了,咱们不做蛋糕,做别的。”
冬冬有些失望,但又满脸期待:“做什么?”
燕秋姝笑道:“小酥肉。”
“这是什么?”冬冬茫然的睁大了眼睛。
“一种很好吃的东西!”燕秋姝道。
冬冬对吃得表现出十足的兴趣,立马跟着说:“那我来帮忙!”
婉儿也欢喜的举手:“我也帮忙!”
“好……”燕秋姝笑吟吟答应。
话音还没落下,就有人跑过来,说:“小小姐,小少爷,平遇小少爷回来了!”
“哥哥回来了?”婉儿惊喜万分,声音都比平时大许多,她脸蛋一下子红了,也顾不得刚刚说的要给燕秋姝帮忙,反而着急的就想走,但她还记得自己答应过什么事,走了两步又回头跟燕秋姝说:“阿姝姐姐,我哥哥回来了,我想先去找他,对不起,婉儿食言了。”
燕秋姝笑道:“没关系,事有轻重缓急,你先去吧。”
“嗯!”婉儿提着裙子就小跑走。
燕秋姝看笑了,一低头,却见身边还有个小孩一动不动,她更乐了,又好奇道:“冬冬,你怎么不去呀?”
冬冬苦着脸:“我不想去。”
那肉乎乎的脸上,有一种发自内心的畏惧,他抗拒的摇头,叹息道:“阿姝姐姐,待会儿你让水浼在院子门口拦着,要是有人来找我,你就跟他说我不在,好不好?”
燕秋姝更惊讶了:“这是为何?”
冬冬一脸痛苦,并不想说。
燕秋姝对此表示了理解,哪怕是孩子,也都会有秘密的,因此她也不强求,按照他说的,让水浼去门口等着,带着这个小帮手在厨房里做菜。
现在刚好是申时即将过去,也是用晚食的时候。
两人来到厨房,小酥肉是燕秋姝早就想做的,因此提前就将猪五花给切好了腌制好了。
现在只需要做一些面粉糊糊,让腌制好的肉粘上糊糊,丢到油锅里就可以了。
许嬷嬷帮忙烧火,燕秋姝调糊糊。
糊糊也不是随意调的,需要加入鸡蛋,以及炒香的花椒碎,这样从内到外,味道都是在线的。
锅热后加入大量的油,等待那么一会会儿,三个人拿着三双筷子,一共站在灶台前,开始将肉条仿入糊糊里滚一圈,再放入油锅中。
这么做,是为了尽量让肉条大部分都受热均匀。
不至于一个都快炸糊了,后面的才刚放下去,到时候捞出来复炸时,外壳不够酥脆。
原本略带灰褐色被腌制过的五花肉条,此时经过面糊糊里滚一遭,变得通体淡黄色,再等放入油锅中,瞬间“滋滋滋……”的声响出现。
不过片刻,肉定型了,有的弯了弯,有的是直的,周遭的面糊因油炸膨胀,它也随时漂浮在油面上翻滚,颜色在慢慢加深。
随着油锅里越来越多的东西,肉条也无法随心所欲的晃动,差不多这时,就可以一一捞出来了。
捞出来的这些已经是半成品的小酥肉,颜色稍浅,再放置一段时间,等它凉透了,再重新放入油锅中复炸。
再次捞出放在一旁控油时,它的整体颜色,已经是微深一点的黄色,光是从外表看去,就能看出它的酥脆。
此时的小酥肉,倒是闻不到太多的香味。
但就这不那么亮眼的东西,味道却是极好。
早已非常信任燕秋姝手艺的冬冬一直卖力在帮忙,等全部结束了,他就在一旁眼巴巴的看着:“什么时候可以吃呀?”
许嬷嬷提醒道:“刚捞起来,可烫了,再等一会儿。”
她劝住了冬冬,没劝住燕秋姝,一个错眼,燕秋姝筷子已经过去,先给自己夹了一个中间的,这个地方的捞出来后已经控油了一会儿,不那么烫,也不那么油。
许嬷嬷顿时哭笑不得,端着盘子就往外走,一边走,还一边嘀咕:“也不怕烫着!”
冬冬艳羡的看了她一眼,哒哒的跟在许嬷嬷身后,燕秋姝要慢一点,因为这个刚出锅,确实很烫,一入口,光是牙齿就能清晰的感觉到那温度。
但好在现在天气寒凉,燕秋姝走出厨房,站在冷风中待了一会儿,那温度就刚刚好,再吃时,“咔擦”轻微的一下,小酥肉被咬开,一股热气从面糊中涌出,带着一种细嫩却又不干涩的肉感扑入早已等待许久的唇齿间。
咀嚼后,花椒的麻味伴随着面糊的酥脆让舌尖率先迎来一波刺|激,随后立马被五花肉的咸香滑口给安抚了。
燕秋姝一口咬掉半个小酥肉,却感觉不过两下,就吃完了,徒留嘴里那剩余的少许麻味,她又将剩下半个丢到嘴里,“咔擦咔擦”的声响出现,也让她得到的短暂的满足。
吃完一根,她才快步走到餐厅。
此时冬冬正夹着五花肉,用那包子脸“呼呼……”的吹,吹得差不多了,他舌头舔了舔,然后脸蛋一皱,像是被那味道刺|激,但又继续咬过去。
“哇,这个也好好吃!”他咔擦一口,吃得格外吧唧香。
几口吃完,冬冬又去吃第二个。
燕秋姝拦住他:“等一下,光吃这个,太油腻了,你等等别的菜上来呀。”
冬冬立马无辜的眨巴眼,撒娇道:“阿姝姐姐,我再吃一口就好!一口!”
燕秋姝默默松开手:“吃吧。”
冬冬大喜,又美滋滋的吃起来,然而才吃两口,院门口却传来一道清晰又坚定地童声:“平洲肯定在这里,你们让开,我要进去!”
冬冬一抖,偷偷去夹的第二根小酥肉都掉回去了,他惊恐的看着。
到这个时候,这院子里的人自然不可能真的拦着对方不让进来,于是不过几息,一个玉冠粉面的清瘦小男孩穿着一身月白色长袍走过来,先是认真的对燕秋姝行了个晚辈礼:“燕姨好。”
少年声音清脆明亮,身量比不过冬冬的敦实,但光是站姿便格外笔直,行走动作间自有一番韵味。
燕秋姝被这一声‘燕姨’给囧到了,冬冬嘴甜,直接叫了姐姐,带着婉儿跟着一起叫,她都习惯了,陡然一下子长了一辈分,有点奇怪的感觉,但她还是忍不住眼睛一亮。
萧家这些人,没一个颜值差的,光是看现在,都仿佛能预知十年后,这样的如玉少年会引得多少人倾慕。
她含笑道:“平遇,我做了点吃的,正好饭点了,要不留下来吃一点?”
“多谢燕姨厚爱,只是平遇今日刚回来,还未给祖母尽孝。”他歉意一笑,宛如一个进退有度的大人:“现在前来,是邀燕姨以及平洲一起去祖母那边一起用晚食。”
“那你们去吧,我就不去了。”燕秋姝笑眯眯道。
人家一家人团聚,肯定要说些帖己的话,她去了双方都不自在,早在昨天,谢清韵就跟她说过萧家三小姐的儿子会回来,应该是今晚到,邀请她一起用膳,她也提前拒绝了。
沈平遇微微弯唇,颔首,黑眸看向一直不吭声的冬冬,隐隐噙着几分压迫。
冬冬似乎自知逃不过,叹息一声,拱手道:“走吧。”
“你得叫我兄长!”沈平遇微微责备道。
冬冬憋了憋,有心想说什么,最后还是老老实实道:“兄长,走吧。”
沈平遇这才满意了,又转头对着燕秋姝道别。
冬冬离开,但离开之前还想将那小酥肉带走,然而他手才伸过去,沈平遇那一双锐利的眼眸看过来,带着满满的不赞同:“怎可如此注重口腹之欲!”
冬冬:“?”
他辩解:“这东西很好吃的,不信你尝尝?”
沈平遇后退两步,面色微沉,略带嫌弃之色:“我不如你那般好口腹之欲。”
冬冬:“……”
他愤愤的直接徒手拿了一根小酥肉塞到嘴里:“我就吃了就吃了!”
沈平遇很嫌弃的一弹衣,两手背后,下巴微仰,面色紧绷,沉声道:“今晚默写一遍族规才可以睡!”
冬冬悲愤的看着他,如遭雷击,好半晌,恹恹回神,飘魂似的离开了。
沈平遇则在后面,还不忘礼貌的道别。
燕秋姝看呆了。
水浼掩唇笑道:“平遇小少爷自幼在沈家长大,十分注重礼节,对小少爷的要求也比寻常人高,不是单单对某一个人,姑娘不要见怪。”
燕秋姝合上惊愕的嘴,给予这番话肯定。
都说乐平沈家尽出名士,明明隐世不出,却名声响亮,是天下学子都尊崇的家族,没想到教导一个孩子,才九岁,都能这般厉害。
和萧家四小姐的丈夫不同,萧家三小姐的丈夫虽然也是自己选的上门女婿,但因沈家嫡系一脉单传的原因,沈家父母在儿子主动入赘萧家时,就提前说好了,到时候不管怎么样,第一个孩子都是沈家的。
萧家当时还没元气大伤,也并不缺孩子,只是怕女儿嫁出去被欺负才招婿,因此对这个要求一口答应,婚后第一年,萧家三小姐就生下沈平遇,养到两岁被送往沈家,而后婉儿就出生了。
听说当时沈家因为这一打破家里只生一个孩子的传统,差点激动得举家搬到京城,皇帝都欣喜不已,想为他们挑选府邸,谁知婉儿出生不久,大周战败,作为军师前往前线的萧家三姑爷被暗算,死在边关。
沈家人立马放弃了这一念头,至今还在乐平,也无一人入朝为官。
现在一看,真不愧是沈家,名不虚传,连冬冬都怕成这样,可见这个哥哥,给他多么大的心理阴影。
冬冬是真的对沈平遇这三个字,有心理阴影。
这人注重繁文缛节,偏偏萧家,全都是‘大老粗’,其中最秀气的,莫过于还挺喜欢吟诗作对的三小姐。
然而就是她,早年时,也不是真的秀外慧中的大小姐,也曾经靠着一手鞭子,鞭打过那攀上萧家却又偷偷逛妓|院的负心汉。
冬冬虽然聪明,在启蒙班可以比得过那些同龄的孩子,但他更喜欢的是学武,以后自然也会更偏向武学方面,日后不出意外,他若是做不到小叔叔那般文武兼修,必定放弃的是文。
然而沈平遇恰恰相反,受到沈家的耳濡目染,他对学文十分推崇,再加上父亲战死,外祖父战死,大舅萧怀启残废无法行走,他一心想要让冬冬也跟自己一样学文,因此对他要求极高。
幸好他很少回家,一年加起来也就住一月出头,冬冬这才忍下来了。
但每次这段时间,就是他最憋屈的时候。
家里人都不站在他这边!
除了小叔叔!
然而小叔叔在家中话语权不多,几乎等于没有。
思及此处,冬冬跟着沈平遇在主院萧夫人手边坐下时,还焉嗒嗒的叹息一声,小酥肉没吃两块,好伤心!
一向严肃的萧夫人在另一个孙儿回到跟前,也比寻常时候柔和许多,她一直看着这孩子,但同时也没忽略其他孩子,见冬冬从往日里的贪吃开心果变成了恹恹的葡萄干,颇有些心疼:“这是怎么了?你平遇哥哥回来了,还不高兴啊?”
冬冬努力扬起笑容,乖得让人心疼:“高兴的,就是阿姝姐姐做了小酥肉,我还想吃~”
萧夫人哑然:“那奶奶让人去问问你阿姝姐姐,还有没有……”
沈平遇不赞同道:“何必如此注重口腹之欲?”顿了顿,他又补充:“不过外婆您可以多吃点,这是好事,您看着比年初时要精神许多了。”
说话间,就有丫鬟送上准备好的菜品,每一道分量不多,但十分惊喜,颇有些宴席的水准,而且意外的有小部分菜色新奇,看着到让人食欲顿生,他含笑道:“这些菜色已经极好了。”
因着他回来的消息是提前发出来的,萧家人知道他今天能到,因此晚餐提前备好,菜色自然很好。
萧夫人心头好笑,面上还是十分正色,也没跟他说,这些菜其中不少都是阿姝教给厨房的人做出来的,只跟着道:“是啊是啊……”
萧家三小姐萧怀玉看看母亲,又看看儿子,抿唇笑笑,干脆也不说话了,一低头,女儿正偷笑。
这时一道清越的少年音出现在餐厅:“平遇,这话可不对,人若不注重口腹之欲,那注重什么?”
小少年眼眸亮了亮,声音却还是一如既往的矜持:“平遇见过小舅舅,作为读书人,自然要注重学识,平洲近来圆润了许多,想来在很多方面都懈怠了,自然更不能注重口腹之欲!”
萧怀霆从院子门口走近,一双大长腿仿佛两三下都到了众人眼前,闻言他唇角的笑容变得有些无奈,摇摇头:“在有条件的时候,还是可以追求一下的,否则岂不是人生无趣?”
长辈都这样说了,沈平遇没有再一味的反驳,颔了颔首。
这时又一道爽朗的女声出现:“老六说的对,没点好吃的,怎么能叫吃饭呢?”
来人步伐更快,眨眼就到了,不止自己到了,手上还提着一个食盒,笑呵呵道:“刚刚路过,正好碰见阿姝的丫鬟过来送吃的,就接过来了,来,大家先尝尝,阿姝说着是前菜,刚好饭前尝尝。”
她打开食盒,露出里面的小酥肉,一大盘,刚出锅,这回打开食盒还有一股热气,也因此这份小酥肉还都是十分酥脆,一个挨着一个架起来,成了一个小山的样子。
冬冬惊喜万分:“小酥肉!阿姝姐姐真好!”
萧夫人看了也感叹:“还是阿姝手巧,可惜这孩子太守礼,都不过来一起用膳。”
因为守礼,平日里怕打扰她,除了送吃的,过来也少,萧夫人自己都后悔是不是最初给这孩子留的印象太严肃了,只是家里孩子皮实,不严肃一点镇不住他们,还有她心头的苦闷,也难以笑出来。
“对呀。”萧怀舞笑着点头,先给母亲夹了,再给冬冬、沈平遇、婉儿三个孩子夹了一些,催促道:“快吃快吃。”
长者赐不敢辞,沈平遇乖乖点头,小小的咬了一口。
耽搁了这么一会儿,小酥肉外表看上去不那么烫了,但咬开,里面又是一股热气,他下意识的张开嘴巴呼吸,但很快反应过来,又紧闭嘴巴,眉头皱起,像是有些痛苦。
萧怀玉一直关注着儿子,见他这般,紧张道:“不喜欢?吐出来,没事的。”
沈平遇却摇摇头,吐出来多不雅观,也没到那个地步,他缓了一下,热度就散了,只剩下小酥肉那酥麻的外皮,以及里头细嫩的肉质在唇齿间相互摩擦的味道。
他很少吃这样口味的东西,沈家食物都十分清淡,为了保证嘴里不会留下异味,所以现在陡然吃到,就有种过度的刺|激。
偏偏这种味道还真的让他眼前一亮。
一小口小酥肉吃完,沈平遇发现母亲还关注自己,小脸红了红,犹豫了那么一瞬,还是决定老实尊崇内心:“儿子很喜欢。”
萧怀玉展颜一笑:“那就好,阿姝手艺极好,娘跟她学了点,明天娘也给你做好吃的。”
“……好。”沈平遇本不该回答的,但看见母亲这样,他找不到拒绝的话语,于是点头了,点头完,他又继续吃剩下的一点小酥肉。
味道果然极好,这种椒麻味适应后,反而越吃越想吃。
一根吃完,口齿生津,让他下意识想要去夹第二根,再一抬眼,弟弟妹妹都吃埋头苦吃,那小|嘴巴巴的张合,并不雅观,却看得人心头一软。
沈平遇忽然就不太想这个时候纠正他们的礼仪了。
罢了,都是自家人,应该不要紧的。
这般想着,他又夹了一块,“咔擦”的声音出现,他心头似乎都愉悦了两分。
萧怀玉又多看了儿子两眼,也欢喜的多吃了两口,然后盛起一碗汤递过去:“这个是酸辣汤,喝两口,很开胃的,你太瘦了,多吃点好。”
婉儿见母亲这样,也跟着脆声道:“平遇哥哥,还有这个,酸梅汤,也好开胃,奶奶喝了都能吃得多一点!”
萧夫人跟着点头:“平遇尝尝?”
沈平遇左右一看,就对上一双双慈爱和亲昵的眼眸,他咽下那食不言的提醒,一一接受,被称作酸梅汤的东西是加热过的,热乎的,酸辣汤也是这般,不过才喝了两口,他便感觉浑身热乎,暖烘烘的。
这一晚大部分人都是开心的。
除了吃饱喝足明明昏昏欲睡,却被拖着去罚抄的倒霉蛋冬冬。
他含泪朝着母亲和小叔叔求助,然而两人却又在这一刻默契的视而不见,看着他受苦受累!
第二天一大早,燕秋姝就迎接了小朋友的一阵哭诉。
“我昨晚被罚抄手都酸死了,早上这么早就得起来陪他锻炼身体,现在还赶着我去上学,呜呜呜……”冬冬越说越伤心,扑到燕秋姝怀里,眼泪都蹭到她腰间的衣服上。
燕秋姝对此非常心疼,但她帮不了对方,只能说:“乖,中午给你做好多好吃的,让你的朋友也一起来吃。”
冬冬仰头,袖子一抹,眼泪顿时消失,仿佛被清洗过的眼眸清澈透亮:“我就一个朋友,不用太多,种类多点就好,我想吃蛋挞、鸡翅、糖醋排骨、还有小酥肉,好好吃啊……”
他上次知道这群人里还有偷偷欺负婉儿姐姐的,他也不高兴了,所以不给他们吃,就给阿衡吃!
“好。”燕秋姝被逗笑了,都不心疼了。
冬冬果然是个自愈力强的孩子。
心灵得到满足,冬冬一手拿着牛肉味的馅饼,一手捧着甜滋滋奶香十足的奶茶,满足的离开。
走在路上,还嗦一口奶茶。
甜甜的,还有茶香,好喝!
听说这个还提神。
不枉他早早就来撒娇!
不过走到外院时,正好看见一瘦高小少年正走过来,四目相对,后者眉头缓缓拧起,前者脸色大变,直接往外跑。
沈平遇面色沉沉,问身边的管家:“平洲都是这般懒散?”
小半个时辰前他就让他回去收拾收拾,吃早餐去太学上课,没想到现在才出门,还边走边吃!
管家满脸冷汗,支支吾吾不敢说:“这个……那个……”
沈平遇叹息一声:“罢了,你不用说,我懂。”他面色逐渐坚定:“既然如此,那便我来教他吧。”
管家不吭声了,默默看了眼那跑得尾巴都不见了的小少爷,眼里充满同情。
这时一个有些眼生的丫鬟提着食盒路过,像是正好看见他,眼睛一亮,上前道:“平遇小少爷。”
“嗯,何事?”沈平遇问道。
水浼弯眸,笑道:“燕姑娘做了一些奶茶,奴婢正要去平遇小少爷院子里送呢。”
沈平遇眉头一挑,刚刚平洲离开时,手里就捧着一个大大的杯子,就是这个?他有些兴趣,就看了眼。
水浼以为他现在就要,便直接打开食盒,将里面的杯子拿出来,递过去:“这里有个吸管,您直接喝就成,味道很不错,还加了茶叶,有些提神醒脑。”
沈平遇没防备,就被塞了一手,杯子很大,他得两个手捧着,于是手心热乎乎的,但又不烫,牛奶味很浓郁,颜色却是淡淡的灰绿色,他拿在手里时,水波晃动,一股奶茶的香味扑鼻而来,还带着些许甜味。
他下意识低头吸了口。
热乎乎的液体就被吸上来,舌尖触及到浓郁的奶味后又迅速品尝到一抹微微的苦涩,但随即又被其中的甜味安抚,最终品尝到茶叶特有的清香。
一口下肚,沈平遇便感觉那热乎乎的液体顺着喉咙流到肚子里,在这略有些寒冷的空气里,从胃一直到四肢,让他整个人都暖和了。
尤其是那甜味,让他刚刚对平洲的恨铁不成钢都少了许多,心情愉快了,他又喝了口气,见水浼正期待的看着自己,他笑道:“这个很好喝,燕姨费心了,正好我要去拜访燕姨,不如一起?”
“是。”水浼松了口气,颇有些骄傲的挺直腰板。
姑娘可太厉害了!
做出来的东西连最不重视口腹之欲的平遇小少爷都夸赞有加!
不过说去拜访,还得带礼物。
因此沈平遇还是得绕回自己院子一趟。
拿了礼物,他就直接去燕秋姝的院子,只是随着走近,他的脚步却渐渐缓慢下来,脸色变得有些怪异。
水浼本来落后两步,沈平遇慢了,她反而不知不觉到了前面,于是也停下脚步:“平遇小少爷,可是有什么事?”
小少年深吸一口气,勉强扬起笑容:“无事。”
他大步往前走,速度比之前快多了。
水浼赶紧小跑两步跟上他的速度。
就这样,两人来到了院子里。
而此时总是悠悠闲闲做菜的燕秋姝,却没有如同两人想的那般喝茶吃点心,而是堵着鼻子,正指挥着两个中年男人,用清水冲洗着某些东西。
水浼等靠近了才闻到那味道,她呆了呆:“姑娘,你这是做什么?”
燕秋姝直起腰,发现几人,忙道:“哎,我在做点吃的,平遇怎么过来了?”
沈平遇努力不努力嫌弃的模样,绷着脸道:“燕姨,昨日回来匆忙,失礼了,所以今日补上礼物,希望燕姨不要怪罪。”
他礼貌的双手奉上一个木匣子。
燕秋姝哭笑不得:“你喊我一声姨,怎么就得你来给我礼物了?这倒是让人不好意思。”
沈平遇正色:“外婆一直食欲不振,身体虚弱,多亏了燕姨做出来的酸梅汤,让她能多吃两口,为人子孙,本就该感激……”
他似乎要长篇大论了。
从冬冬那边听来的一些传闻让燕秋姝一个激灵,赶紧接过,好在她刚刚虽然忙,可没真的上手,手是干净的,因此拿了后,她道:“这里味道有些不好闻,平遇,我就不招待你了,等会儿晚上,做了好吃的,我让水浼给你送过去。”
沈平遇看着她,欲言又止,几秒后,还是没忍住,委婉的说:“如此俗物,实在不雅,阿姝姐姐,您若是有什么难处尽管跟平遇说,平遇不才,但还是可以缓解阿姝姐姐的燃眉之急。”
“没有啊,萧家待我很好,而且我也确实不缺银子。”燕秋姝笑道。
沈平遇叹息:“那为何……”他意有所指的看向一旁水井那正在清洗的东西:“这味道,有些过大了。”
他鼻子灵敏,香的东西能适应,这种怪味,就受不了,因此老远就闻到一点,当时就觉得不对,没想到越往前走,味道越浓,才知道罪魁祸首在这里。
燕秋姝轻咳一声,也觉得有些不好意思,让小孩子误会了,柔声道:“其实这个很好吃的,但是需要清理,以及特殊的做法,你等我晚上送给你吃,就知道了。”
“多谢燕姨厚爱,只是平遇不好口腹之欲。”沈平遇没能说服对方,却见她还要给自己塞吃的,顿时吓得脸色微变,赶紧阻止了她。
说完这话,他也不敢多待,连忙拱手离开。
水浼看笑了,不过也不太适应的揉了揉鼻子,问道:“姑娘,你说的好吃的,真的是这样做出来的?”
燕秋姝摊手:“真的,你还不信我?”
“信!”水浼赶紧点头,笑容殷勤中带着几分心虚。
就是她没想到味道这么“重”嘛!
之前几天就听燕秋姝唠叨着要做卤味,用猪下水,她来来去去好几天都没真的做什么,就去药铺买了点东西,剩余的时间大多都在看各种医术,她还以为燕秋姝忘记了。
没想到在这等着。
燕秋姝也挺无奈的,因萧家门楣高,下人也大多都是家生子,自幼就在萧家,猪下水这种东西他们从未碰过,她要猪下水,交代一声,他们也都努力清洗了,可味道还没全部清楚干净。
凑近了,就有些受不住,燕秋姝才堵着鼻子指挥做事的。
请人过来处理这个,她还承诺加工钱了,就跟打发蛋清一样。
又忙活了一会儿,终于清洗程度达到了燕秋姝的要求,两个小厮才离开。
燕秋姝拿着这些已经没什么味道的东西进入厨房。
因她提前吩咐,许嬷嬷已经将热水烧起来了,此时下入一部分香叶、葱姜、少许黄酒,水在锅炉中沸腾时,将篮子里的猪下水倒入其中。
这一步主要是去腥,但也不是简单就能完成的,等水中浮起白沫时,将其捞出,再次清洗,确保真的干干净净后,才算完成第一步。
因担心猪下水的味道影响了待会儿做饭,因此燕秋姝是在炉子上做的,炉子上方一个大铁锅,因此等猪下水清洗干净,原本焯水的锅倒掉原本的水,重新装满水,再次烧开。
在这期间,仿佛早已准备好的香料包,里面八角桂皮香叶肉蔻等等一共十八中香料,算是古代低配版,她能找到的就这么多,不过加上她的金手指,那加持应该也能跟现代的几十种香料稍微比一下了。
燕秋姝信心满满的预估,又拿过酱油等等东西,直接往锅里倒。
水浼是一直听她念叨着,说卤味能将猪下水变得好吃,她还以为是什么非常繁琐的工序,谁知就这么简单粗暴的丢到锅里,就可以了?
她还是有点点怀疑的。
燕秋姝肯定的告诉她,就是这样!
她放入适量的盐,最后盖上盖子:“好了,就慢慢煮,时不时看一眼,添一点水,免得锅烧干了就可以。”
许嬷嬷忙不迭的点头,又谨慎的询问:“就看着火够了么?”
“够了!”燕秋姝擦擦手:“今天中午少吃点,清淡一点的,晚上可以多吃点了!”
水浼跟着点头,回头又看了眼那锅,姑娘真的爱吃吗?
她隐约记得姑娘还挺爱干净的?
只是这个怀疑,在午休的时候,就消失了。
燕秋姝的生活十分规律。
早上吃饭,中午吃饭,晚上吃饭,要自己动手时,也不会全部自己动,教会了许嬷嬷很多做法后,其实不少菜都是一通百通,只需要简单说一下就可以,她直接做最后一步。
也是这样,除了吃饭,她能空出许多时间,这些时间都被她用来休息或者看书了。
每天午饭结束,都会看一会儿书,然后睡个午觉。
今天自然也不例外。
主子休息了,水浼等人也能休息一会儿,燕秋姝睡在里间,她就睡在隔间,这里是丫鬟守夜的地方,虽然燕秋姝不需要,不过丫鬟睡的地方还不如这里,她就让水浼在这休息了。
此时她是早早进入睡眠了,但水浼因为是丫鬟,所以要收拾一会儿,给她弄好一切东西,才睡觉。
这一下就晚了一刻钟。
也是这一刻钟的差距,等她躺在床上时,燕秋姝睡着了,她却才刚开始酝酿睡意,她闭着眼睛,迷迷糊糊的睡着,忽然就闻到一股香味。
很淡,却又很浓。
那种香,说不出来,像是许多种东西混合一起,恰到好处的弥漫出一种夹带着荤香的味道。
但很快,那香味越来越浓郁。
浓郁到即使水浼眼睛已经有些困意,她还是无法睡着,脑子里因为那香味,格外活跃,下意识想着,这到底是哪里的香味?
不知过了多久,水浼终于睡着了,然而在梦中,她还是被这股香味支配着,满满都是各种这阵子尝过的美食,偏偏她吃不到,得不到满足,抓心挠肺的不舒服。
等她醒来,看着头顶的房梁,才恍然意识到,刚刚那是梦,唯有那一直萦绕不散的香味是真实的。
水浼看了看外面的天色,依稀推算出时间,自己才睡了没一会儿,天色都没有明显的变化,但她也睡不下去了,轻手轻脚的起来,一出去,打开门,那香味才叫浓烈!
而此时院子里其他粗使丫鬟,许嬷嬷都蹲在厨房门口,眼巴巴瞧着那香味的来源。
除了她们,还有其他院子的丫鬟,估计是被那香味勾到,也都扒在院门口瞅着里面,那阵仗,看着有点大了。
虽然他们院子经常人来人往,但极少有人这样热闹,齐刷刷一起来,还都不走了!
水浼神色呆呆走过去:“许嬷嬷,这怎么回事?”
许嬷嬷擦了擦嘴角可能流出的口水,指着那还在咕噜咕噜冒泡的锅,纳闷中带着赞叹:“喏,姑娘说要做的卤味,越来越香,香得我都坐不住了,他们也是闻到味过来的,之前明明很难闻的,这会儿是一点都闻不到了。”
水浼:“???”
猪下水居然能变得这么好闻?!
她咽了咽口水,怎么都无法相信,但又不得不认了,连她自己都被馋得睡不着,要知道这阵子她可是跟着燕秋姝吃了多少好东西了!
她们在那说话,旁边蹲守的人也听了,没听到自己想要的答案,纷纷问道:“水浼,你家姑娘这是做什么呀?可太香了!”
“对呀,夫人都被馋到了,使我来问问,这又是做什么呀?”
“大少爷和少夫人也是!他们本来在歇息的,都歇不下去了!”
另一个丫鬟小声道:“平遇小少爷都被馋得咽口水了,看不进去书了,三小姐催着我来问问!”
水浼面色一僵,倒不是别的,她琢磨着这东西给过去,他们……吃吗?
尤其是平遇小少爷……
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