第三百三十一章 地方小吃
随后,就是相互之间吹牛打屁,其实就是一次大聚会。趁着这个日子,大家聚在一起聊聊天。
无论是中国,还是国外,所有的节日,都是为了聚在一起,交流感情而已。
今日是个特别的日子,除了是张凡家别墅入伙,还有就是张凡他们千方百计打造的美食节。
几乎所有的游客,都是冲着节日来的,没有谁说是为了庆祝张凡新屋入住。
而这个美食节,应该是他们黄石镇最大的一次节日盛会。在他们这里,平时最大的盛会,就是庙会。
不少村子都会有自己村子的庙宇,供奉各路神仙。每三年左右,就会举办一次庙会,也是村子最大的盛会,几乎整个村子都动员起来。
张家寨此次美食节,风头又要盖过往日的庙会,非常热闹,最高兴的无疑就是小孩子。
不管是不是临近考试,他们一放学,就跑到美食节的广场,跟游客们一样,开始享受美食的盛宴。
猴子走到哪里,都是游客们的焦点,后面带着一群小孩子(小弟),那场面更加让人哭笑不得。
张凡也空闲下来,跟赵雨晴逛了逛美食广场。
经过他们精心的布置,美食广场也是像模像样,美食节搞得并不差。大量的食材在师傅们的手中变成美食,卖相是不怎么样,但那味道令各路吃货们挪不开脚。
“我都不知道,我们家乡有那么多特色小吃。”赵雨晴吃惊道。
张家寨要搞美食节,她早在两三天前就从张凡口中得知。
她那时候就心想,搞美食节,黄石镇有料吗?不是资金的问题,现在张凡不是缺钱的人。可是,地方美食能支撑起这一次的美食节?
事实上,她还是低估了自己家乡的美食,或者说一直没有留意。
“刚统计出来的时候,我们也吓了一跳。”张凡笑道。
不同的食材,不同的烹饪方法等,造就了一大批不同的美味食物。其中,一大部分都是小吃,并不能当成正餐。
小吃是一类在口味上具有特定风格特色的食品的总称。它们就地取材,能够突出反映当地的物质文化及社会生活风貌,是一个地区不可或缺的重要特色。
世界各地都有各种各样的风味小吃,因当地风俗而异,特色鲜明,风味独特。现代人吃小吃通常不是为了吃饱,除了可以解馋以外,品尝异地风味小吃还可以藉此了解当地风情。
张家寨的这次美食节,就推出了四五十种地方特色小吃,让游客们大开眼界,也大饱口福。
“还是小吃比较吸引人。”张凡望着各种小吃摊前,都有一大堆人围着。
反而那些看着比较正经的食物没什么人光顾,就看出大家对休闲小吃的热爱程度,无论男女老少。
“难得放肆一次,肯定感觉小吃要亲切很多。”赵雨晴也跑到小吃摊前。
其实,赵雨晴说得有道理。
随着经济发展,人类生活水平提高,吃在日常生活中占的比例越来越大,再加上工作紧张,人们开始厌弃正餐青睐小吃。
因为小吃不必讲究礼仪,随时方便地解决饥饿问题。
但由于小吃的营养不全面,得来方便,可以随时取用,所以小吃也是造成肥胖比较普遍的一种原因。
煎堆、薏粑、竹筒饭、千层糕、凉粉、油炸蚂蚱、回火虾、油焖鸡、爆火红薯、香芋南瓜饭等等。
其实,这些小吃,在全国各地都有,没有说是那个地方的特产。不过,每一样小吃在不同地方,做法会有不同,味道也相差甚远。
比如孩子们很喜欢的“油角”,其实就是大家经常吃的油炸饺。
将面粉加上水和若干个鸡蛋,揉搓至有韧性为止,取出一小团面团,用檊面棒碾轧成薄薄的面皮,用圆型小器皿。
在没有专用的包油角器皿以前,我们都是用量米用的竹筒做“盖”,在面皮上用力一盖,盖成约三四厘米直径的圆面片。
把炒熟的花生米碾碎,加入白糖、炒熟的芝麻,再加入椰丝,掺匀作为馅。在圆面片内放进馅包成半月型角子,沿边捏紧并扭上花纹,最后放进油锅里炸成金黄色。
不过,黄石镇的“油角”跟别的地方口味有很大不同,馅包也不一样,闻起来没什么特别,可吃起来那味道才在口中爆开,让游客们吃了都叫绝。
最有特色的一道小吃,就是现场现做的过油豆腐。
豆腐块比平时的要大,师傅手持菜刀,在豆腐切面上轻轻一削,削出一片纸片厚薄的豆腐,快速在热油一炸,然后捞起来,金黄色的油炸豆腐片,涂上秘制配方的配料,简直难以言状。
大家看杂技表演一样,看那位老师傅如何将豆腐一刀削成纸片一样,都忍不住拍案叫绝。
果然是高手在民间,不要说味道,仅仅是这个表演,就让他们打满分,心里实在是佩服。而那过油豆腐的味道,更加让他们回味。
“这刀工,没谁了。”
“跟舌尖上的中国那位切豆腐丝有得一拼。”
“我看,技术更加高超,要将豆腐切片,还要片状完整,实在是太难了。”
……
对于张家寨的这次美食节,他们都表示十分满意,有些民间的烹饪绝技,当场目睹,更加深刻。
对这次美食节进行直播的林水秀,她的直播间更是迎来一次房间爆满,不少没有注册的游客,瞬间被挤了出去。
这种状况,只有大主播才有的待遇呀!林水秀是头一回享受。
直播间里面的观众,看到切豆腐片的过程,也是惊叫连连,实在是难以想象。中国的厨师,总是那么牛逼,一把菜刀行走天下,似乎无人能敌,很多都是宗师级别的人物。
那些外国佬,厨房一大堆的刀具,看着很专业,但其实就是技术不到家的表现。
“666”
“这波我服了。”
“高手在民间呀!”
……
打赏更是不断,林水秀都来不及一一感谢,只能对那些送出大礼物的着重感谢。
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无论是中国,还是国外,所有的节日,都是为了聚在一起,交流感情而已。
今日是个特别的日子,除了是张凡家别墅入伙,还有就是张凡他们千方百计打造的美食节。
几乎所有的游客,都是冲着节日来的,没有谁说是为了庆祝张凡新屋入住。
而这个美食节,应该是他们黄石镇最大的一次节日盛会。在他们这里,平时最大的盛会,就是庙会。
不少村子都会有自己村子的庙宇,供奉各路神仙。每三年左右,就会举办一次庙会,也是村子最大的盛会,几乎整个村子都动员起来。
张家寨此次美食节,风头又要盖过往日的庙会,非常热闹,最高兴的无疑就是小孩子。
不管是不是临近考试,他们一放学,就跑到美食节的广场,跟游客们一样,开始享受美食的盛宴。
猴子走到哪里,都是游客们的焦点,后面带着一群小孩子(小弟),那场面更加让人哭笑不得。
张凡也空闲下来,跟赵雨晴逛了逛美食广场。
经过他们精心的布置,美食广场也是像模像样,美食节搞得并不差。大量的食材在师傅们的手中变成美食,卖相是不怎么样,但那味道令各路吃货们挪不开脚。
“我都不知道,我们家乡有那么多特色小吃。”赵雨晴吃惊道。
张家寨要搞美食节,她早在两三天前就从张凡口中得知。
她那时候就心想,搞美食节,黄石镇有料吗?不是资金的问题,现在张凡不是缺钱的人。可是,地方美食能支撑起这一次的美食节?
事实上,她还是低估了自己家乡的美食,或者说一直没有留意。
“刚统计出来的时候,我们也吓了一跳。”张凡笑道。
不同的食材,不同的烹饪方法等,造就了一大批不同的美味食物。其中,一大部分都是小吃,并不能当成正餐。
小吃是一类在口味上具有特定风格特色的食品的总称。它们就地取材,能够突出反映当地的物质文化及社会生活风貌,是一个地区不可或缺的重要特色。
世界各地都有各种各样的风味小吃,因当地风俗而异,特色鲜明,风味独特。现代人吃小吃通常不是为了吃饱,除了可以解馋以外,品尝异地风味小吃还可以藉此了解当地风情。
张家寨的这次美食节,就推出了四五十种地方特色小吃,让游客们大开眼界,也大饱口福。
“还是小吃比较吸引人。”张凡望着各种小吃摊前,都有一大堆人围着。
反而那些看着比较正经的食物没什么人光顾,就看出大家对休闲小吃的热爱程度,无论男女老少。
“难得放肆一次,肯定感觉小吃要亲切很多。”赵雨晴也跑到小吃摊前。
其实,赵雨晴说得有道理。
随着经济发展,人类生活水平提高,吃在日常生活中占的比例越来越大,再加上工作紧张,人们开始厌弃正餐青睐小吃。
因为小吃不必讲究礼仪,随时方便地解决饥饿问题。
但由于小吃的营养不全面,得来方便,可以随时取用,所以小吃也是造成肥胖比较普遍的一种原因。
煎堆、薏粑、竹筒饭、千层糕、凉粉、油炸蚂蚱、回火虾、油焖鸡、爆火红薯、香芋南瓜饭等等。
其实,这些小吃,在全国各地都有,没有说是那个地方的特产。不过,每一样小吃在不同地方,做法会有不同,味道也相差甚远。
比如孩子们很喜欢的“油角”,其实就是大家经常吃的油炸饺。
将面粉加上水和若干个鸡蛋,揉搓至有韧性为止,取出一小团面团,用檊面棒碾轧成薄薄的面皮,用圆型小器皿。
在没有专用的包油角器皿以前,我们都是用量米用的竹筒做“盖”,在面皮上用力一盖,盖成约三四厘米直径的圆面片。
把炒熟的花生米碾碎,加入白糖、炒熟的芝麻,再加入椰丝,掺匀作为馅。在圆面片内放进馅包成半月型角子,沿边捏紧并扭上花纹,最后放进油锅里炸成金黄色。
不过,黄石镇的“油角”跟别的地方口味有很大不同,馅包也不一样,闻起来没什么特别,可吃起来那味道才在口中爆开,让游客们吃了都叫绝。
最有特色的一道小吃,就是现场现做的过油豆腐。
豆腐块比平时的要大,师傅手持菜刀,在豆腐切面上轻轻一削,削出一片纸片厚薄的豆腐,快速在热油一炸,然后捞起来,金黄色的油炸豆腐片,涂上秘制配方的配料,简直难以言状。
大家看杂技表演一样,看那位老师傅如何将豆腐一刀削成纸片一样,都忍不住拍案叫绝。
果然是高手在民间,不要说味道,仅仅是这个表演,就让他们打满分,心里实在是佩服。而那过油豆腐的味道,更加让他们回味。
“这刀工,没谁了。”
“跟舌尖上的中国那位切豆腐丝有得一拼。”
“我看,技术更加高超,要将豆腐切片,还要片状完整,实在是太难了。”
……
对于张家寨的这次美食节,他们都表示十分满意,有些民间的烹饪绝技,当场目睹,更加深刻。
对这次美食节进行直播的林水秀,她的直播间更是迎来一次房间爆满,不少没有注册的游客,瞬间被挤了出去。
这种状况,只有大主播才有的待遇呀!林水秀是头一回享受。
直播间里面的观众,看到切豆腐片的过程,也是惊叫连连,实在是难以想象。中国的厨师,总是那么牛逼,一把菜刀行走天下,似乎无人能敌,很多都是宗师级别的人物。
那些外国佬,厨房一大堆的刀具,看着很专业,但其实就是技术不到家的表现。
“666”
“这波我服了。”
“高手在民间呀!”
……
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