45.餐厅和女子
离开荒坂学院所在地的卡尔并没有走出去多远,便在路边看到了一家饭馆,想了想现在的时间,卡尔决定今天的午饭,就在这家解决了。
这位于市中心的饭馆并不大,大概也就占地五十平米左右,店里零零散散落座的客人有四位,而店铺中的店员人数也不多,把柜台后忙碌的厨师和走动的服务员都算上也就两人。
“欢迎,客人您随便坐,有需要点单的叫我一声就行。”
忙碌着的男服务员暂时停下脚步招呼了卡尔一声,并且伸手指向了那些店里的空位。
“行,要点单我叫你。”
卡尔看着得到自己回应后,又是匆匆忙忙走动起来的服务员,不是很明白为什么店里的客人这么少,这个服务员还能这么忙。
就算只有一个人,应该也不至于啊。
按照卡尔对于餐饮行业的了解,一名服务员所能同时服务的客人,大概在4-6名左右,而熟练的服务生能把这个数量提到十人,这个店铺中的客人算上刚刚进来的自己也就五人,就算这服务员是新手,应该也是能应付的吧?
而且,卡尔所进行比较的数据,还是他以前那个年代的数据,2075年的餐饮店铺,里面的餐品可大多是由预制品和半成品所构成的,这种丢进微波炉热一热,再组合在一起混搭一下的玩意,至于这么忙碌吗。
就在落座的卡尔这么想的时候,他听到了相当明显的煎炸声。
那‘滋’得一下,油脂所弥散开的香气随着店铺里缓慢吹动的空调风,飘到了卡尔的鼻前。
卡尔嗅了一下,而后眼睛亮了。
‘这家店铺,不愧是市中心的,居然会老老实实做饭,而且这個油,品质!’
卡尔脑海中,已经得到了答案。
‘黄油。’
是黄油,真正的黄油,不是人造的那种,是真真正正牛奶所加工出来的固态油脂。
为什么卡尔能如此确定得知道,当然是因为他以前经常自己煎牛排吃,而他选用的,都是黄油块。
他现在还记得自己看过的,有关于黄油煎牛排的厨房书教导,那就是黄油不能让其完全融化再下牛排,因为黄油的熔点比较低,很容易在牛排上留下焦黑的痕迹,所以得看准时机,在黄油融化到一半的时候,用叉子去搅散黄油,而后放入牛排开始煎炸。
卡尔虽然牛排做得有些糟糕,每次熟的程度都不太一样,但是黄油的气息,他还是牢牢记住了的,那和人造黄油差别,他只需要闻一闻,就能分别出来差别。
用真正黄油做的食物,让人怪好奇是什么的。
卡尔坐在了椅子上,扫视了一下餐桌,却并没有在上面发现点单的程序。
难怪叫我想点单叫他,这家店铺还真够老派的,居然连点单的程序都没有,这在自己以前那个年代的市中心都不多了吧。
但是
你连菜单都没有给我啊
我怎么知道自己想吃什么。
黄油一般都是用在西式料理里,对于这家店铺大概卖什么,卡尔能猜到,但是西餐类型那么多,鬼知道它是英式还是法式,亦或者意式。
是法国餐厅或者意大利餐厅那自然最好,但是要是英国菜....那其实也还行。
比起来夜之城那些难以入口的食物,卡尔觉得以前自己经常听到别人黑的‘仰望星空派’,都是显得那么美味。
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这位于市中心的饭馆并不大,大概也就占地五十平米左右,店里零零散散落座的客人有四位,而店铺中的店员人数也不多,把柜台后忙碌的厨师和走动的服务员都算上也就两人。
“欢迎,客人您随便坐,有需要点单的叫我一声就行。”
忙碌着的男服务员暂时停下脚步招呼了卡尔一声,并且伸手指向了那些店里的空位。
“行,要点单我叫你。”
卡尔看着得到自己回应后,又是匆匆忙忙走动起来的服务员,不是很明白为什么店里的客人这么少,这个服务员还能这么忙。
就算只有一个人,应该也不至于啊。
按照卡尔对于餐饮行业的了解,一名服务员所能同时服务的客人,大概在4-6名左右,而熟练的服务生能把这个数量提到十人,这个店铺中的客人算上刚刚进来的自己也就五人,就算这服务员是新手,应该也是能应付的吧?
而且,卡尔所进行比较的数据,还是他以前那个年代的数据,2075年的餐饮店铺,里面的餐品可大多是由预制品和半成品所构成的,这种丢进微波炉热一热,再组合在一起混搭一下的玩意,至于这么忙碌吗。
就在落座的卡尔这么想的时候,他听到了相当明显的煎炸声。
那‘滋’得一下,油脂所弥散开的香气随着店铺里缓慢吹动的空调风,飘到了卡尔的鼻前。
卡尔嗅了一下,而后眼睛亮了。
‘这家店铺,不愧是市中心的,居然会老老实实做饭,而且这個油,品质!’
卡尔脑海中,已经得到了答案。
‘黄油。’
是黄油,真正的黄油,不是人造的那种,是真真正正牛奶所加工出来的固态油脂。
为什么卡尔能如此确定得知道,当然是因为他以前经常自己煎牛排吃,而他选用的,都是黄油块。
他现在还记得自己看过的,有关于黄油煎牛排的厨房书教导,那就是黄油不能让其完全融化再下牛排,因为黄油的熔点比较低,很容易在牛排上留下焦黑的痕迹,所以得看准时机,在黄油融化到一半的时候,用叉子去搅散黄油,而后放入牛排开始煎炸。
卡尔虽然牛排做得有些糟糕,每次熟的程度都不太一样,但是黄油的气息,他还是牢牢记住了的,那和人造黄油差别,他只需要闻一闻,就能分别出来差别。
用真正黄油做的食物,让人怪好奇是什么的。
卡尔坐在了椅子上,扫视了一下餐桌,却并没有在上面发现点单的程序。
难怪叫我想点单叫他,这家店铺还真够老派的,居然连点单的程序都没有,这在自己以前那个年代的市中心都不多了吧。
但是
你连菜单都没有给我啊
我怎么知道自己想吃什么。
黄油一般都是用在西式料理里,对于这家店铺大概卖什么,卡尔能猜到,但是西餐类型那么多,鬼知道它是英式还是法式,亦或者意式。
是法国餐厅或者意大利餐厅那自然最好,但是要是英国菜....那其实也还行。
比起来夜之城那些难以入口的食物,卡尔觉得以前自己经常听到别人黑的‘仰望星空派’,都是显得那么美味。
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