第一百一十章 鱼我所欲
回到办公室,黄云逸让夏丹和晓风去了解一下那几个车间主任的爱好,并要求她们保密,只告诉自己,而且让他们尽量了解清楚仔细一些。
两人傻傻的看着黄云逸,夏丹倒是没说什么似乎有些明白一样,小丫头却墨迹墨迹的说:“头,你不是想要我们两当间谍把?”
“我还想让你牺牲色相呢!”黄云逸心情好也和她开起了玩笑,“你怕不?”
“额,怕啊,好怕怕啊。”晓风吐着舌头说,“向头儿这么帅的帅哥哥牺牲色相,那可是求之不得的事情,就怕我们丹丹姐到时候饶不了我。”
她这样一说夏丹还真不饶她了,开始去挠她了,黄云逸心情舒畅的看着两个女孩一起打闹着,自己脸上也笑开了花。
等他们闹够了,黄云逸留下一句:“别忘了刚才我交待的事情,半个小时之后回来报告。”然后就到里面看材料去了。
两人听他这样一说自然也就没闹了,一本正经的打电话的打电话,出去找人的找人,想办法去了解情况了。
不到半个小时,两人都回来了,向黄云逸一个个的汇报打听到的情报,黄云逸用笔在笔记本上随意记录一下只有自己能看的懂的记号,晓风奇奇怪怪的看着黄云逸在笔记本上乱画的一些符号,很想问点什么,可看他一脸严肃的样子就忍住了。
“标准化车间的刘主任爱好最突出了,全公司没几个人不知道。”夏丹笑着说,“人家都叫他刘大头,而且是刘大鱼头。”
“我怎么听说有人叫他刘大猪头?”晓风奇怪的说。
“都有,但是叫刘大鱼头的最多,只有背后才会叫他猪头。”黄云逸接过话来说,“他当工段长的时候,做砸了一件事情,当时的牛大老板就骂他猪头,头比猪还大,做事情比猪还蠢。”
三人嘻嘻哈哈的说笑着,了解了情况之后,黄云逸心里就有底了。慢慢的理了一下几个阳奉阴违车间头儿的情况,觉得刘大头是车间主任中资格最老的一批人,也是最油的一个,把他搞定了其他的也比较好说了。
想了一会,看了一下表,下午三点。让夏丹打电话去华仙楼订一个小包厢,并让她报出刘大鱼头的大名。
结合夏丹他们了解的,黄云逸知道了这个刘主任有两个爱好,第一喜欢喝酒,而且也能喝,一顿喝个一斤白酒不在话下,每顿饭都要喝酒,真是个无酒不香啊,连吃早饭也要喝上一杯。第二喜欢吃鱼头,按照他的说法是,生命诚可贵,老酒价更高,若为鱼头故,两者皆可抛!
他这个刘大鱼头的绰号就是这样来的,虽然每天顿顿要喝酒,可是如果让他两项只能选一项那他肯定选不喝酒吃鱼头,而吃鱼头又最喜欢吃华仙楼的春天大鱼头。
黄云逸感觉到这个刘主任是个会吃的行家,人家说会吃的人就爱吃鲜活的水里游的鱼,会吃鱼的人最喜欢吃的就是鱼头。
“鱼我所欲也!”夏丹打电话去华仙楼订包厢的时候,黄云逸心里想,给你鱼头不怕你不来吃。
夏丹给华仙楼打电话,报上刘主任的大名之后,没费什么劲就订了个小包厢,而且是刘主任经常去的那个叫春天风味的小包厢。服务员还推荐了几个刘主任经常吃的鱼头菜,黄云逸让夏丹先预定好几个。
等这些都弄好之后,黄云逸就拿起电话,给正在标准化车间里检查工作的日理万机的刘主任打了个电话,说有个事情想向他请教一下。
刘主任电话里客气的连说:“我有什么好请教的,土包子一个,五大三粗的,什么都不懂,那里比的上你大学生啊,如果黄主任要学说粗话喝老酒,我倒是可以给你参考参考。”
刘主任知道黄云逸不喜欢说粗话,也不怎么喝酒,所以就顺口说了出来。
“好啊,就是要向刘主任请教喝酒的学问啊,现在流行酒文化,那我今天晚上就专门向刘主任学习喝老酒学问,顺便请教一些其他的事情?”黄云逸就顺棍上,要请他吃饭喝酒。
“别别,老刘可是给你开玩笑的,什么文化不文化,我老刘只有一肚子的石头。”刘主任这老油子又大起了官话腔,“有什么事情黄主任尽管说好了,黄主任是上级领导,不要什么请教请教的,你这不是折杀我了啊,如果汪老板知道肯定罚酒三碗不可,再说了老这样请教请教是不是见外啊。”
“好啊,既然刘主任这样说,晚上我就先罚酒三碗,我就不请教了,晚上我们华仙楼见,包厢我订好了春天风味,没有别人,就我们两,我不但想喝喝酒,还想学刘主任品鱼头的学问。”黄云逸也笑着说。
话说到这个份上,包厢都订好了,总不能再拒绝了,刘主任也就笑着答应了,虽然心里在想天下没有免费的鱼头,可是想来想去,这个黄主任也没有什么能抓住自己的,再说了这还是人家请自己吃饭呢,好歹人家现在是汪老板的红人,请他都请不动,更不要说让他来请自己了,自己每个月还有20分在他手上呢,管他什么免费鱼头还是要钱的鱼头,有鱼头先吃了再说。
下班之后,黄云逸就给刘主任打了个电话,约好乘他的车一起去。黄云逸略微在公司门口等了一下,刘主任就开着吉列车子过来了,黄云逸上去和他招呼一声。
刘主任刚学车不久,吉列车也是刚买的,一路上开车还有些放不开,神经比较紧张。
黄云逸开始还和他聊几句,后来看到他专注的神也就不说话了,坐着专心的看他开车。
下班高峰的路很堵,三公里的路开了四十多分钟才到。刘主任停好车,就开始骂交警的娘了:“他奶奶的,这些二舅真是二舅,一个个都不知道跑哪里去了,在路上的都象木头桩子一样杵着,闯红灯的乱转弯的也不管,他娘的白拿纳税人的钱。”
两人骂骂咧咧的进了华仙楼,一进门,服务员就认出了刘主任,笑着和他打招呼,刘主任也很随和的她们开着玩笑,偶尔还会开两句带混的玩笑。
到了春天风味之后,两人落坐了,服务员过来点菜,黄云逸在早预定好的菜单里面增加了两个自己爱吃的菜,然后让刘主任再点一点。
刘主任笑着说:“就这样行,黄主任可是摸的我老刘很透啊。”
“可不是,是刘主任在这里名气大,我打电话来订包厢的时候,要他们推荐菜,服务员知道是你刘主任就把这些菜名都报上了,说这是你每次来必点的。”
两人笑笑说说,接着又点了两瓶华州醇,这华州醇是华州名酒,56度,味道还不错,是华州市委市政府指定的宴请酒,传说当年乾隆来华州的时候还喝过,这华州醇三个字还是他写的呢。
不过黄云逸看这三字,怎么也不象乾隆的字,自己也真没听说过乾隆爷在华州留过什么字,心想可能是华州酒厂营销部人编的故事吧。
到底是刘大鱼头的面子,华仙楼的美女老总梅总都过来和两人打了个招呼,相互恭维了一下,梅总敬完酒之后就去招呼别的客人了,真正的好鱼头需要鲜杀,现洗,再按照不同的鱼头菜进行制作,所以没有这么快。
华仙楼一般都会先给客人来两个清爽开胃的凉菜和精致漂亮的热菜。两人慢慢的就着这味道不错的凉菜喝着醇香的华州醇。
正在黄云逸想问问鱼头什么时候上的时候,服务员将一个硕大印着华仙楼特色图像的盘子端上来,占据了餐桌的三分之二,一个肥肥还散发着浓郁香味,张着嘴还有些动的鱼头躺在盘子中央。
这就是华仙楼着名的春天大鱼头,整个鱼头经过华仙楼大厨师特制之后,清蒸再浇上特制的汤肢,盘子的四周搭配放着一些制作的非常精致的素雕。
闻着大盘子里散发着特殊香味的鱼头,黄云逸口水直流,可是看着这么经典的鱼头不知道怎么下手。
“来,黄主任,我们开吃。”刘主任眉眼都笑开了花似的拿起筷子,“一般人说吃鱼头先吮鱼唇,吸鱼脑,再吃鱼皮鱼肉,讲究什么所谓的‘一快一慢,一停一吸’。”
“可是我总结出经验,这个春天大鱼头吃法不一样,第一筷子一定要从鱼的面颊,眼睛靠下的部位开始。”刘主任筷子慢慢的伸过去,“黄主任,别客气你是第一次吃春天大鱼头吧,你先来。”
“还是刘主任先来,别我弄错了,破坏了这美好的鱼头。”黄云逸笑着谦让,“您先来,反正鱼头有两半,我这照着您的葫芦画瓢。”
“好,我就不和你客气了,那里的肉质最为鲜美,吃起来实在是舒服。”说着刘主任就动筷子吃了起来。
还真的,那儿的肉不象肉而是颤颤巍巍象胶质一样,夹也夹不了多少,放入口中即化,就象春天绽放的花朵一样,香味和鱼的鲜活一下子就在嘴里弥漫开来,这一刻黄云逸似乎明白这鱼头为什么叫春天大鱼头了。
黄云逸把自己的感觉告诉刘主任,刘主任端起酒杯和黄云逸碰了一下仰头就喝了才说:“到底是文人,有文化的人,品位就是不一样,来我们喝酒,有你这样的吃鱼知己,真是福气啊,来干了!”
说完仰头又是一杯,一边吃着鱼头,一边喝着酒,黄云逸也不心急,慢慢的听刘主任介绍如何吃鱼,如何吃鱼头。
还别说,这华仙楼的鱼头还真有花样,慢慢的什么鱼头堡、鱼头羹、红烧鱼头,一个个的上来了,两人你一杯,我一杯的慢慢合着,不一会一瓶华州醇也喝了个多半,刘主任可是满脸红光,鼻头挂着汗珠。黄云逸喝酒不上脸,依然还是那样的文雅又略带一些青春气息。不过虽然春天大鱼头是好吃,但是黄云逸吃惯了重口味,只对那个叫“火红江山”的跺椒鱼头特别喜欢,虽然没有湘菜的跺椒鱼头那么够味,不过还是凑合感觉能吃的舒服。
“在华州要吃鱼头,还真的要来这华仙楼,别的地方的鱼头不过二斤多一点,而华仙楼最小的鱼头也有四斤重,大的甚至有10斤,全部是来自春天湖这个国家二级饮用水基地的有机鱼。”刘主任开始给华仙楼做广告了,“春天湖里的鱼都是野生,虽然近年来有了人工管辖,但是那里可一直是华州自古以来的鱼米之乡,所以有很多野生的老鱼,俗话说:老鱼嫩猪,鱼的确是越老越香啊。”
“还有这个说法啊?今天倒是从刘主任这里学了一招。”黄云逸嘴里说着,心里却想,你可是越老越象鱼一样精滑啊。
“一个鱼头,可以吃出多种层次,也可以吃出很多种滋味和意境来,刚才黄主任描述的那种感觉可是很高境界的啊……吃鱼头啊,也如登山,不同高度会看到不同的风景啊。”刘主任似乎遇到知音了一样。
“还是要谢谢刘主任的指点,不然我可品不出这么好的鱼头和境界。”黄云逸又和他干了一杯说,“不过我倒是听说过一个鱼头和土匪的故事。”
“鱼头和土匪的故事?”刘主任把喝了一半的酒停住了,似乎很有兴趣想听鱼头和土匪有什么关系。
“刘主任感兴趣啊?”黄云逸再次拿起杯子和他碰了一下,喝完杯里的酒笑着说,“刘主任感兴趣,我就讲来助兴。”
“好好,你也别再刘主任长刘主任短,看的起我刘大头就叫我一声大头哥。”一提到土匪,刘主任还真的来劲了,喝完杯里的酒说,“我也不黄主任黄主任的,我比你多活几年,就叫你云逸。”
“好,酒逢知己,我就叫您大头哥。”黄云逸又一连和他干了几杯。
刘大头非常服气的端着酒杯表示佩服,黄云逸拱拱手开始摆起了长龙阵了。
“话说某个地方有个占山为王的土匪,山下是条交通要道,南来北往的客商,大多要从此经过,所以他就经常让喽罗去山下绑人上山,然后根据穿着判定贫富,据此来确定肉票的价钱。后来发现失灵了,因为行人知道了他的这个习惯,就都穿破衣服,即使富人,也故意打扮得很寒酸,希望以此蒙混过关。”黄云逸笑着吃口鱼,拿起杯子和刘大头碰了碰。
“山大王也喜欢吃鱼?”刘大头笑着问,看来刘大头有点喜欢上这可能会吃鱼头的山大王。
“为了辨别到底谁才是肥票,伤疼了山大王的脑筋,想了很多办法都没有办法。”黄云逸神秘兮兮的说,“这天,他想了一上午也想不出个办法,有些饿了的时候,他的卫兵给他端上了一条他很喜欢吃的鱼放在桌子上。”
“山大王以前是穷人啊,很少有钱买鱼吃,长到二十岁才吃过一次鱼,那还是自己到溪水里自己抓的。”黄云逸慢慢的讲着故事,“可是,他后来当上了山大王,有人给他抓鱼,有人给他做鱼,慢慢的也就喜欢上了吃鱼,而且也象刘主任一样爱鱼如命了。”
“啊,有这样的事啊?好,这山大王我喜欢。”刘主任笑着说。
“这不,山大王一看到鱼,就忘记了刚才那麻烦的肉票事情,开心的吃起了鱼来。当他第一筷子下到鱼头眼睛下的肉时,心里一动,把筷子往桌子上一拍,大叫有了有了。”黄云逸也学这山大王的样子把筷子往桌子上一放,“吓得他的手下以为大王出了什么事情,赶快跑了过来,大王却什么事情也没有,舒舒服服、痛痛快快的享受着他的鱼。”
“吃完他的鱼之后,山大王就吩咐他的手下,从那天之后,只要是绑上来的肉票,先饿三天,待把他们饿得前胸贴后脊梁骨后,再端一大盘红烧鲤鱼上来给他们吃。看他吃鱼就能知道他家里有没有钱,是不是大户人家。”黄云逸学着土匪的样子端起一盆鱼头笑着说。
“吃鱼就能看出是不是有钱人?”刘主任奇怪的问,“还有这么大的学问啊?”
“是啊,他的手下也不理解啊,可是经山大王一解释,手下们都说大王英明。”黄云逸不管刘主任心急的样子,又和他碰了一下杯子喝了一口酒,“为什么呢?山大王说,大户人家出身的人,吃鱼是从鱼头开始的,第一筷子应该先挑动鱼眼,然后逐渐往下吃,穷人家的,好几辈子吃不了一次鱼,看见大鱼大肉,还不给疯了似的,管他呢,赶紧填饱肚子再说。”
“就这样,这一动筷子,山大王就把穷人和富人分出来了。”黄云逸笑着最后结尾。
“高,实在是高,这个山大王有意思。”刘主任笑着赞叹这个山大王。
“是啊,巴尔扎克说过一句话:培养一个贵族需要三代人的努力,连吃个鱼都这样有讲究。”黄云逸恭维刘主任说,“从大头哥吃鱼的爱好,就知道刘主任是个有福之人,是个富贵之人啊!”
“哪里,哪里,小老弟啊,托你吉言啊,我也就这个嗜好,有个口福而已。”刘主任开心的象个弥勒佛一样,眼睛成了一条线,他最喜欢人说他有福,“来老弟我们干完这杯,中场休息休息,我们去旁边的养生之家洗洗脚,放松放松。”
这华仙楼上菜还很讲究的,基本上能控制一个鱼吃到快结束的时候,新的一个送了上来。
刘主任让服务员去和厨房说一下后面的菜慢点烧,服务员没说什么,用对讲机和厨房说了一声,来回报说有一个已经烧好了,还有三个等下再烧。
看来刘主任以前在这里吃饭就经常这样的,服务员和厨房都和他有一定默契了。
两人就等着那个烧好的鱼上桌,刘主任拿起电话给养生之家的老板打了个电话,订了一个小包厢。
别说,这养生之家的生意还真好,刘主任打电话去订包厢的时候已经满了,还是刘主任和老板寒暄了几句之后,才订好位置。
等鱼上桌了,两人美美的把鱼吃了,交待服务员然后就舒舒服服把的去旁边的养生之家享受去了。
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两人傻傻的看着黄云逸,夏丹倒是没说什么似乎有些明白一样,小丫头却墨迹墨迹的说:“头,你不是想要我们两当间谍把?”
“我还想让你牺牲色相呢!”黄云逸心情好也和她开起了玩笑,“你怕不?”
“额,怕啊,好怕怕啊。”晓风吐着舌头说,“向头儿这么帅的帅哥哥牺牲色相,那可是求之不得的事情,就怕我们丹丹姐到时候饶不了我。”
她这样一说夏丹还真不饶她了,开始去挠她了,黄云逸心情舒畅的看着两个女孩一起打闹着,自己脸上也笑开了花。
等他们闹够了,黄云逸留下一句:“别忘了刚才我交待的事情,半个小时之后回来报告。”然后就到里面看材料去了。
两人听他这样一说自然也就没闹了,一本正经的打电话的打电话,出去找人的找人,想办法去了解情况了。
不到半个小时,两人都回来了,向黄云逸一个个的汇报打听到的情报,黄云逸用笔在笔记本上随意记录一下只有自己能看的懂的记号,晓风奇奇怪怪的看着黄云逸在笔记本上乱画的一些符号,很想问点什么,可看他一脸严肃的样子就忍住了。
“标准化车间的刘主任爱好最突出了,全公司没几个人不知道。”夏丹笑着说,“人家都叫他刘大头,而且是刘大鱼头。”
“我怎么听说有人叫他刘大猪头?”晓风奇怪的说。
“都有,但是叫刘大鱼头的最多,只有背后才会叫他猪头。”黄云逸接过话来说,“他当工段长的时候,做砸了一件事情,当时的牛大老板就骂他猪头,头比猪还大,做事情比猪还蠢。”
三人嘻嘻哈哈的说笑着,了解了情况之后,黄云逸心里就有底了。慢慢的理了一下几个阳奉阴违车间头儿的情况,觉得刘大头是车间主任中资格最老的一批人,也是最油的一个,把他搞定了其他的也比较好说了。
想了一会,看了一下表,下午三点。让夏丹打电话去华仙楼订一个小包厢,并让她报出刘大鱼头的大名。
结合夏丹他们了解的,黄云逸知道了这个刘主任有两个爱好,第一喜欢喝酒,而且也能喝,一顿喝个一斤白酒不在话下,每顿饭都要喝酒,真是个无酒不香啊,连吃早饭也要喝上一杯。第二喜欢吃鱼头,按照他的说法是,生命诚可贵,老酒价更高,若为鱼头故,两者皆可抛!
他这个刘大鱼头的绰号就是这样来的,虽然每天顿顿要喝酒,可是如果让他两项只能选一项那他肯定选不喝酒吃鱼头,而吃鱼头又最喜欢吃华仙楼的春天大鱼头。
黄云逸感觉到这个刘主任是个会吃的行家,人家说会吃的人就爱吃鲜活的水里游的鱼,会吃鱼的人最喜欢吃的就是鱼头。
“鱼我所欲也!”夏丹打电话去华仙楼订包厢的时候,黄云逸心里想,给你鱼头不怕你不来吃。
夏丹给华仙楼打电话,报上刘主任的大名之后,没费什么劲就订了个小包厢,而且是刘主任经常去的那个叫春天风味的小包厢。服务员还推荐了几个刘主任经常吃的鱼头菜,黄云逸让夏丹先预定好几个。
等这些都弄好之后,黄云逸就拿起电话,给正在标准化车间里检查工作的日理万机的刘主任打了个电话,说有个事情想向他请教一下。
刘主任电话里客气的连说:“我有什么好请教的,土包子一个,五大三粗的,什么都不懂,那里比的上你大学生啊,如果黄主任要学说粗话喝老酒,我倒是可以给你参考参考。”
刘主任知道黄云逸不喜欢说粗话,也不怎么喝酒,所以就顺口说了出来。
“好啊,就是要向刘主任请教喝酒的学问啊,现在流行酒文化,那我今天晚上就专门向刘主任学习喝老酒学问,顺便请教一些其他的事情?”黄云逸就顺棍上,要请他吃饭喝酒。
“别别,老刘可是给你开玩笑的,什么文化不文化,我老刘只有一肚子的石头。”刘主任这老油子又大起了官话腔,“有什么事情黄主任尽管说好了,黄主任是上级领导,不要什么请教请教的,你这不是折杀我了啊,如果汪老板知道肯定罚酒三碗不可,再说了老这样请教请教是不是见外啊。”
“好啊,既然刘主任这样说,晚上我就先罚酒三碗,我就不请教了,晚上我们华仙楼见,包厢我订好了春天风味,没有别人,就我们两,我不但想喝喝酒,还想学刘主任品鱼头的学问。”黄云逸也笑着说。
话说到这个份上,包厢都订好了,总不能再拒绝了,刘主任也就笑着答应了,虽然心里在想天下没有免费的鱼头,可是想来想去,这个黄主任也没有什么能抓住自己的,再说了这还是人家请自己吃饭呢,好歹人家现在是汪老板的红人,请他都请不动,更不要说让他来请自己了,自己每个月还有20分在他手上呢,管他什么免费鱼头还是要钱的鱼头,有鱼头先吃了再说。
下班之后,黄云逸就给刘主任打了个电话,约好乘他的车一起去。黄云逸略微在公司门口等了一下,刘主任就开着吉列车子过来了,黄云逸上去和他招呼一声。
刘主任刚学车不久,吉列车也是刚买的,一路上开车还有些放不开,神经比较紧张。
黄云逸开始还和他聊几句,后来看到他专注的神也就不说话了,坐着专心的看他开车。
下班高峰的路很堵,三公里的路开了四十多分钟才到。刘主任停好车,就开始骂交警的娘了:“他奶奶的,这些二舅真是二舅,一个个都不知道跑哪里去了,在路上的都象木头桩子一样杵着,闯红灯的乱转弯的也不管,他娘的白拿纳税人的钱。”
两人骂骂咧咧的进了华仙楼,一进门,服务员就认出了刘主任,笑着和他打招呼,刘主任也很随和的她们开着玩笑,偶尔还会开两句带混的玩笑。
到了春天风味之后,两人落坐了,服务员过来点菜,黄云逸在早预定好的菜单里面增加了两个自己爱吃的菜,然后让刘主任再点一点。
刘主任笑着说:“就这样行,黄主任可是摸的我老刘很透啊。”
“可不是,是刘主任在这里名气大,我打电话来订包厢的时候,要他们推荐菜,服务员知道是你刘主任就把这些菜名都报上了,说这是你每次来必点的。”
两人笑笑说说,接着又点了两瓶华州醇,这华州醇是华州名酒,56度,味道还不错,是华州市委市政府指定的宴请酒,传说当年乾隆来华州的时候还喝过,这华州醇三个字还是他写的呢。
不过黄云逸看这三字,怎么也不象乾隆的字,自己也真没听说过乾隆爷在华州留过什么字,心想可能是华州酒厂营销部人编的故事吧。
到底是刘大鱼头的面子,华仙楼的美女老总梅总都过来和两人打了个招呼,相互恭维了一下,梅总敬完酒之后就去招呼别的客人了,真正的好鱼头需要鲜杀,现洗,再按照不同的鱼头菜进行制作,所以没有这么快。
华仙楼一般都会先给客人来两个清爽开胃的凉菜和精致漂亮的热菜。两人慢慢的就着这味道不错的凉菜喝着醇香的华州醇。
正在黄云逸想问问鱼头什么时候上的时候,服务员将一个硕大印着华仙楼特色图像的盘子端上来,占据了餐桌的三分之二,一个肥肥还散发着浓郁香味,张着嘴还有些动的鱼头躺在盘子中央。
这就是华仙楼着名的春天大鱼头,整个鱼头经过华仙楼大厨师特制之后,清蒸再浇上特制的汤肢,盘子的四周搭配放着一些制作的非常精致的素雕。
闻着大盘子里散发着特殊香味的鱼头,黄云逸口水直流,可是看着这么经典的鱼头不知道怎么下手。
“来,黄主任,我们开吃。”刘主任眉眼都笑开了花似的拿起筷子,“一般人说吃鱼头先吮鱼唇,吸鱼脑,再吃鱼皮鱼肉,讲究什么所谓的‘一快一慢,一停一吸’。”
“可是我总结出经验,这个春天大鱼头吃法不一样,第一筷子一定要从鱼的面颊,眼睛靠下的部位开始。”刘主任筷子慢慢的伸过去,“黄主任,别客气你是第一次吃春天大鱼头吧,你先来。”
“还是刘主任先来,别我弄错了,破坏了这美好的鱼头。”黄云逸笑着谦让,“您先来,反正鱼头有两半,我这照着您的葫芦画瓢。”
“好,我就不和你客气了,那里的肉质最为鲜美,吃起来实在是舒服。”说着刘主任就动筷子吃了起来。
还真的,那儿的肉不象肉而是颤颤巍巍象胶质一样,夹也夹不了多少,放入口中即化,就象春天绽放的花朵一样,香味和鱼的鲜活一下子就在嘴里弥漫开来,这一刻黄云逸似乎明白这鱼头为什么叫春天大鱼头了。
黄云逸把自己的感觉告诉刘主任,刘主任端起酒杯和黄云逸碰了一下仰头就喝了才说:“到底是文人,有文化的人,品位就是不一样,来我们喝酒,有你这样的吃鱼知己,真是福气啊,来干了!”
说完仰头又是一杯,一边吃着鱼头,一边喝着酒,黄云逸也不心急,慢慢的听刘主任介绍如何吃鱼,如何吃鱼头。
还别说,这华仙楼的鱼头还真有花样,慢慢的什么鱼头堡、鱼头羹、红烧鱼头,一个个的上来了,两人你一杯,我一杯的慢慢合着,不一会一瓶华州醇也喝了个多半,刘主任可是满脸红光,鼻头挂着汗珠。黄云逸喝酒不上脸,依然还是那样的文雅又略带一些青春气息。不过虽然春天大鱼头是好吃,但是黄云逸吃惯了重口味,只对那个叫“火红江山”的跺椒鱼头特别喜欢,虽然没有湘菜的跺椒鱼头那么够味,不过还是凑合感觉能吃的舒服。
“在华州要吃鱼头,还真的要来这华仙楼,别的地方的鱼头不过二斤多一点,而华仙楼最小的鱼头也有四斤重,大的甚至有10斤,全部是来自春天湖这个国家二级饮用水基地的有机鱼。”刘主任开始给华仙楼做广告了,“春天湖里的鱼都是野生,虽然近年来有了人工管辖,但是那里可一直是华州自古以来的鱼米之乡,所以有很多野生的老鱼,俗话说:老鱼嫩猪,鱼的确是越老越香啊。”
“还有这个说法啊?今天倒是从刘主任这里学了一招。”黄云逸嘴里说着,心里却想,你可是越老越象鱼一样精滑啊。
“一个鱼头,可以吃出多种层次,也可以吃出很多种滋味和意境来,刚才黄主任描述的那种感觉可是很高境界的啊……吃鱼头啊,也如登山,不同高度会看到不同的风景啊。”刘主任似乎遇到知音了一样。
“还是要谢谢刘主任的指点,不然我可品不出这么好的鱼头和境界。”黄云逸又和他干了一杯说,“不过我倒是听说过一个鱼头和土匪的故事。”
“鱼头和土匪的故事?”刘主任把喝了一半的酒停住了,似乎很有兴趣想听鱼头和土匪有什么关系。
“刘主任感兴趣啊?”黄云逸再次拿起杯子和他碰了一下,喝完杯里的酒笑着说,“刘主任感兴趣,我就讲来助兴。”
“好好,你也别再刘主任长刘主任短,看的起我刘大头就叫我一声大头哥。”一提到土匪,刘主任还真的来劲了,喝完杯里的酒说,“我也不黄主任黄主任的,我比你多活几年,就叫你云逸。”
“好,酒逢知己,我就叫您大头哥。”黄云逸又一连和他干了几杯。
刘大头非常服气的端着酒杯表示佩服,黄云逸拱拱手开始摆起了长龙阵了。
“话说某个地方有个占山为王的土匪,山下是条交通要道,南来北往的客商,大多要从此经过,所以他就经常让喽罗去山下绑人上山,然后根据穿着判定贫富,据此来确定肉票的价钱。后来发现失灵了,因为行人知道了他的这个习惯,就都穿破衣服,即使富人,也故意打扮得很寒酸,希望以此蒙混过关。”黄云逸笑着吃口鱼,拿起杯子和刘大头碰了碰。
“山大王也喜欢吃鱼?”刘大头笑着问,看来刘大头有点喜欢上这可能会吃鱼头的山大王。
“为了辨别到底谁才是肥票,伤疼了山大王的脑筋,想了很多办法都没有办法。”黄云逸神秘兮兮的说,“这天,他想了一上午也想不出个办法,有些饿了的时候,他的卫兵给他端上了一条他很喜欢吃的鱼放在桌子上。”
“山大王以前是穷人啊,很少有钱买鱼吃,长到二十岁才吃过一次鱼,那还是自己到溪水里自己抓的。”黄云逸慢慢的讲着故事,“可是,他后来当上了山大王,有人给他抓鱼,有人给他做鱼,慢慢的也就喜欢上了吃鱼,而且也象刘主任一样爱鱼如命了。”
“啊,有这样的事啊?好,这山大王我喜欢。”刘主任笑着说。
“这不,山大王一看到鱼,就忘记了刚才那麻烦的肉票事情,开心的吃起了鱼来。当他第一筷子下到鱼头眼睛下的肉时,心里一动,把筷子往桌子上一拍,大叫有了有了。”黄云逸也学这山大王的样子把筷子往桌子上一放,“吓得他的手下以为大王出了什么事情,赶快跑了过来,大王却什么事情也没有,舒舒服服、痛痛快快的享受着他的鱼。”
“吃完他的鱼之后,山大王就吩咐他的手下,从那天之后,只要是绑上来的肉票,先饿三天,待把他们饿得前胸贴后脊梁骨后,再端一大盘红烧鲤鱼上来给他们吃。看他吃鱼就能知道他家里有没有钱,是不是大户人家。”黄云逸学着土匪的样子端起一盆鱼头笑着说。
“吃鱼就能看出是不是有钱人?”刘主任奇怪的问,“还有这么大的学问啊?”
“是啊,他的手下也不理解啊,可是经山大王一解释,手下们都说大王英明。”黄云逸不管刘主任心急的样子,又和他碰了一下杯子喝了一口酒,“为什么呢?山大王说,大户人家出身的人,吃鱼是从鱼头开始的,第一筷子应该先挑动鱼眼,然后逐渐往下吃,穷人家的,好几辈子吃不了一次鱼,看见大鱼大肉,还不给疯了似的,管他呢,赶紧填饱肚子再说。”
“就这样,这一动筷子,山大王就把穷人和富人分出来了。”黄云逸笑着最后结尾。
“高,实在是高,这个山大王有意思。”刘主任笑着赞叹这个山大王。
“是啊,巴尔扎克说过一句话:培养一个贵族需要三代人的努力,连吃个鱼都这样有讲究。”黄云逸恭维刘主任说,“从大头哥吃鱼的爱好,就知道刘主任是个有福之人,是个富贵之人啊!”
“哪里,哪里,小老弟啊,托你吉言啊,我也就这个嗜好,有个口福而已。”刘主任开心的象个弥勒佛一样,眼睛成了一条线,他最喜欢人说他有福,“来老弟我们干完这杯,中场休息休息,我们去旁边的养生之家洗洗脚,放松放松。”
这华仙楼上菜还很讲究的,基本上能控制一个鱼吃到快结束的时候,新的一个送了上来。
刘主任让服务员去和厨房说一下后面的菜慢点烧,服务员没说什么,用对讲机和厨房说了一声,来回报说有一个已经烧好了,还有三个等下再烧。
看来刘主任以前在这里吃饭就经常这样的,服务员和厨房都和他有一定默契了。
两人就等着那个烧好的鱼上桌,刘主任拿起电话给养生之家的老板打了个电话,订了一个小包厢。
别说,这养生之家的生意还真好,刘主任打电话去订包厢的时候已经满了,还是刘主任和老板寒暄了几句之后,才订好位置。
等鱼上桌了,两人美美的把鱼吃了,交待服务员然后就舒舒服服把的去旁边的养生之家享受去了。
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