第一百五十八章 草莓酱
俩人走出店门,与一位背着双肩包的女士擦肩而过。
三人同时回头。
“杜晓娟!”赵雨荷叫道。
“赵雨荷,邵兴旺!”杜晓娟惊讶地发现面前的俩人是她的高中同学。
“真是太巧了,没想到,在这儿遇到你!”邵兴旺一脸激动。
“你们这是干嘛?”杜晓娟问。
“诺!”赵雨荷把手中的花篮给杜晓娟看。
“买了一个花篮,这么漂亮!”杜晓娟惊讶地说。
邵兴旺问:“你这是干啥?”
杜晓娟说:“回家看看父母。顺便搞搞课题研究。”
赵雨荷说:“你都博士了,还没研究完?”
“就是因为博士了,这研究才正式开始。”杜晓娟笑笑说。
赵雨荷问:“你研究啥?”
“杜鹃,杜鹃鸟,不是杜鹃花。”杜晓娟说。
“你叫杜晓娟,研究杜鹃鸟。你们这是缘分啊!”邵兴旺开玩笑说。
“混口饭吃。”杜晓娟说。
“你都博士了,大学问家,怎么还混口饭吃。我和狗子哥现在是农民,真正地在混口饭吃。”赵雨荷。
……
杜鹃本名杜晓娟,当年考入大秦农林大学,现在是博士生导师,鸟类学家,主要研究杜鹃鸟。
三人分别后,走在回家路上,赵雨荷问丈夫:“狗子哥,你说这杜鹃,是花,是鸟,还是咱高中同学杜晓娟?”
“世上重名重姓的人很多,但一个名字,分属三个不同的物种,却极其少见。”邵兴旺说。
日子一天天过去,没有什么事情发生。
一周后,草莓陆续成熟,夫妻俩每天都挎着篮子到草莓地摘草莓。
为了履行自己的承诺,俩人每两天采摘一次,这样可以采摘到比平日多一倍的果子。
吃完早饭,俩人提着一只更大的竹篮,到草莓园。邵兴旺先采摘了一把翠绿的草莓叶,平整地铺到篮子底做铺垫。
俩人小心翼翼地拨开叶子,将熟透的草莓果一颗颗采摘下来。忙碌了一个小时,邵兴旺用手掂了掂篮子的分量,大约有十斤左右。
“不少了,摘的太多估计也吃不了。”赵雨荷说。
“给梅姐和小甜甜送一些,咱们自己留一点,剩下的给老冯送去。”
先送隔壁的梅香香一大碗,邵兴旺骑着自行车,再给老冯送一些。剩下的夫妻俩就自己享用了。
回到家,赵雨荷将草莓冲洗干净,盛在白色的瓷盘中。熟透的草莓果,浑身通红油亮,散发着淡淡的香味,捏一颗放在嘴里,轻轻一咬,香甜可口的汁水令人唇齿留香。
草莓陆续成熟,最旺盛时期,每天都能采摘十斤以上。
“吃不完,拿去镇上卖,一斤三块钱。这一大篮子,少说也卖三十块钱。”梅香香给赵雨荷出了一个解决过剩产能的办法。
邵兴旺笑笑说:“我看还是给你二姐送一些。明天成熟的果子,我给咱爸咱妈送一些。”
“这个主意好!”赵雨荷说。
可连续送了几次,大家都不要了。一是不好意思一而再,再而三地接受夫妻俩的馈赠,二是因为送的太多没有吃完。
赵雨荷看着案板上的草莓果,问:“狗子哥,怎么办?吃又吃不完,送又没人要,倒了很可惜。”
邵兴旺捏了一颗洗净的草莓塞到了妻子赵雨荷嘴里,又给自己的嘴里塞了一颗说:“这有何难?”
赵雨荷问:“你带着去镇上卖掉吧?”
邵兴旺说:“卖?有点少!如果每天能采摘三十斤左右,可以拿到镇上去卖。”
赵雨荷问:“那怎么办?”
邵兴旺看了看案板上放的一瓶番茄家玻璃空瓶,笑着说:“咱们试着做点草莓酱。这样,就可以长久保存。”
“可我不会呀?”赵雨荷说。
“我也不会。”邵兴旺吐吐舌头说。
“都不会,说那有啥用?”赵雨荷嗔怪道。
“不会可以学呀!”邵兴旺说。
“谁会?跟谁学?”赵雨荷问。
“书上有,一定有。我去找这本书。”邵兴旺说。
邵兴旺在书架上很快就翻到了他想要的书。严格意义讲,它不算一本书,而是北方机械常一位曾经在图书馆工作的图书管理员,花了三十年时间,从各类报刊杂志上面剪贴的文章。这些文章全部讲的都是生活小常识,小知识,小技巧。从养花养鱼,到保健养生,到烹饪技巧等等共有一万多条,二百万字左右。
好在目录分类清晰,不到两分钟,夫妻俩就找到了制作各种“酱”的方法,包括“蕃茄酱”“草莓酱”“花生酱”等方法。
夫妻俩按照“剪报”上的方法,将草莓冲洗干净,切碎成丁,按照5:2的比例,将草莓和白糖放在一起,搅拌均匀。
再挤入半个柠檬的汁,拌匀,保鲜膜包好冷藏2小时,腌制出汁。
上锅熬制,期间会有白色浮沫,用勺子撇干净,泡沫会影响果酱的口味,不要嫌麻烦。
如何判断果酱熬制好了:熬至浓稠状,用勺子舀一点滴入冷水中,如果会凝固下沉,就是熬好了。如果滴入直接溶解于水了,就要再熬一会。
做好的草莓酱趁热装入无水无油的瓶子。瓶子要放在冷水中加热煮沸,杀菌消毒。
将做好的草莓酱装进瓶子,倒扣过来,等冷却之后放入冰箱冷藏保存。
“狗子哥,咱家没有冰箱,怎么冷藏?”赵雨荷问。
用绳子系着,吊在地窖里。地窖冬暖夏凉,天然冰箱。
“狗子哥,你看,这下边还有注解。”赵雨荷说。
邵兴旺读出了注解的内容:“柠檬汁可以让果酱颜色保持鲜艳、果胶析出、防腐杀菌,所以一定不要省略。装草莓酱的瓶子一定要高温消毒,并且无水无油。可以消毒柜消毒、开水煮一会、放烤箱100度烤一下,都可以。冷藏不开盖的话,可以保存3个月。开盖后要用无水无油的勺子取用,尽快食用完。”
说干就干。
两个小时后,第一瓶草莓果酱制作完毕。
赵雨荷从碗里挖了一勺子,放在嘴里尝了尝。
在一旁焦急等待的邵兴旺问:“怎么样?成功了吗?”
赵雨荷说:“你尝尝!”
说着,赵雨荷用勺子挖了一块,递到丈夫嘴边。
“好甜,不过真的好吃!”邵兴旺夸奖道。
听到丈夫的夸赞,赵雨荷笑嘻嘻地说:“你瞧瞧,你老婆多能行!”
邵兴旺说:我老婆太能行了。
赵雨荷说说:“亲我一下!”
“何止一个,我要亲你十下,一百下,一千下。”
邵兴旺说着,就在赵雨荷粉粉嫩嫩的两个脸颊亲了一通。
“好了,好了!口水沾了我一脸。”
……
“快把锅里煮好的玻璃瓶捞出来,给咱灌果酱,让我来做饭。”赵雨荷说。
“遵命,我的好夫人。再亲一下。”
“去你的!脸都被你亲湿了。”
夫妻俩一共做了三十多瓶草莓酱。
除此之外,邵兴旺和妻子赵雨荷一共给老冯送了三次草莓,给梅香香家送了十多次,直到最后一茬草莓果成熟,再也找不到一颗草莓果为止。
日子过得很快。一眨眼就到了五月份。
乡下的日子,闲适而美好。这是多少在都市打拼的人一辈子的梦想。
沈复在《浮生六记》中所描绘的闲散的日子让人新生羡慕,梭罗在《瓦尔登湖》中,又为人们描绘了一副梦幻般的生活场景。
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三人同时回头。
“杜晓娟!”赵雨荷叫道。
“赵雨荷,邵兴旺!”杜晓娟惊讶地发现面前的俩人是她的高中同学。
“真是太巧了,没想到,在这儿遇到你!”邵兴旺一脸激动。
“你们这是干嘛?”杜晓娟问。
“诺!”赵雨荷把手中的花篮给杜晓娟看。
“买了一个花篮,这么漂亮!”杜晓娟惊讶地说。
邵兴旺问:“你这是干啥?”
杜晓娟说:“回家看看父母。顺便搞搞课题研究。”
赵雨荷说:“你都博士了,还没研究完?”
“就是因为博士了,这研究才正式开始。”杜晓娟笑笑说。
赵雨荷问:“你研究啥?”
“杜鹃,杜鹃鸟,不是杜鹃花。”杜晓娟说。
“你叫杜晓娟,研究杜鹃鸟。你们这是缘分啊!”邵兴旺开玩笑说。
“混口饭吃。”杜晓娟说。
“你都博士了,大学问家,怎么还混口饭吃。我和狗子哥现在是农民,真正地在混口饭吃。”赵雨荷。
……
杜鹃本名杜晓娟,当年考入大秦农林大学,现在是博士生导师,鸟类学家,主要研究杜鹃鸟。
三人分别后,走在回家路上,赵雨荷问丈夫:“狗子哥,你说这杜鹃,是花,是鸟,还是咱高中同学杜晓娟?”
“世上重名重姓的人很多,但一个名字,分属三个不同的物种,却极其少见。”邵兴旺说。
日子一天天过去,没有什么事情发生。
一周后,草莓陆续成熟,夫妻俩每天都挎着篮子到草莓地摘草莓。
为了履行自己的承诺,俩人每两天采摘一次,这样可以采摘到比平日多一倍的果子。
吃完早饭,俩人提着一只更大的竹篮,到草莓园。邵兴旺先采摘了一把翠绿的草莓叶,平整地铺到篮子底做铺垫。
俩人小心翼翼地拨开叶子,将熟透的草莓果一颗颗采摘下来。忙碌了一个小时,邵兴旺用手掂了掂篮子的分量,大约有十斤左右。
“不少了,摘的太多估计也吃不了。”赵雨荷说。
“给梅姐和小甜甜送一些,咱们自己留一点,剩下的给老冯送去。”
先送隔壁的梅香香一大碗,邵兴旺骑着自行车,再给老冯送一些。剩下的夫妻俩就自己享用了。
回到家,赵雨荷将草莓冲洗干净,盛在白色的瓷盘中。熟透的草莓果,浑身通红油亮,散发着淡淡的香味,捏一颗放在嘴里,轻轻一咬,香甜可口的汁水令人唇齿留香。
草莓陆续成熟,最旺盛时期,每天都能采摘十斤以上。
“吃不完,拿去镇上卖,一斤三块钱。这一大篮子,少说也卖三十块钱。”梅香香给赵雨荷出了一个解决过剩产能的办法。
邵兴旺笑笑说:“我看还是给你二姐送一些。明天成熟的果子,我给咱爸咱妈送一些。”
“这个主意好!”赵雨荷说。
可连续送了几次,大家都不要了。一是不好意思一而再,再而三地接受夫妻俩的馈赠,二是因为送的太多没有吃完。
赵雨荷看着案板上的草莓果,问:“狗子哥,怎么办?吃又吃不完,送又没人要,倒了很可惜。”
邵兴旺捏了一颗洗净的草莓塞到了妻子赵雨荷嘴里,又给自己的嘴里塞了一颗说:“这有何难?”
赵雨荷问:“你带着去镇上卖掉吧?”
邵兴旺说:“卖?有点少!如果每天能采摘三十斤左右,可以拿到镇上去卖。”
赵雨荷问:“那怎么办?”
邵兴旺看了看案板上放的一瓶番茄家玻璃空瓶,笑着说:“咱们试着做点草莓酱。这样,就可以长久保存。”
“可我不会呀?”赵雨荷说。
“我也不会。”邵兴旺吐吐舌头说。
“都不会,说那有啥用?”赵雨荷嗔怪道。
“不会可以学呀!”邵兴旺说。
“谁会?跟谁学?”赵雨荷问。
“书上有,一定有。我去找这本书。”邵兴旺说。
邵兴旺在书架上很快就翻到了他想要的书。严格意义讲,它不算一本书,而是北方机械常一位曾经在图书馆工作的图书管理员,花了三十年时间,从各类报刊杂志上面剪贴的文章。这些文章全部讲的都是生活小常识,小知识,小技巧。从养花养鱼,到保健养生,到烹饪技巧等等共有一万多条,二百万字左右。
好在目录分类清晰,不到两分钟,夫妻俩就找到了制作各种“酱”的方法,包括“蕃茄酱”“草莓酱”“花生酱”等方法。
夫妻俩按照“剪报”上的方法,将草莓冲洗干净,切碎成丁,按照5:2的比例,将草莓和白糖放在一起,搅拌均匀。
再挤入半个柠檬的汁,拌匀,保鲜膜包好冷藏2小时,腌制出汁。
上锅熬制,期间会有白色浮沫,用勺子撇干净,泡沫会影响果酱的口味,不要嫌麻烦。
如何判断果酱熬制好了:熬至浓稠状,用勺子舀一点滴入冷水中,如果会凝固下沉,就是熬好了。如果滴入直接溶解于水了,就要再熬一会。
做好的草莓酱趁热装入无水无油的瓶子。瓶子要放在冷水中加热煮沸,杀菌消毒。
将做好的草莓酱装进瓶子,倒扣过来,等冷却之后放入冰箱冷藏保存。
“狗子哥,咱家没有冰箱,怎么冷藏?”赵雨荷问。
用绳子系着,吊在地窖里。地窖冬暖夏凉,天然冰箱。
“狗子哥,你看,这下边还有注解。”赵雨荷说。
邵兴旺读出了注解的内容:“柠檬汁可以让果酱颜色保持鲜艳、果胶析出、防腐杀菌,所以一定不要省略。装草莓酱的瓶子一定要高温消毒,并且无水无油。可以消毒柜消毒、开水煮一会、放烤箱100度烤一下,都可以。冷藏不开盖的话,可以保存3个月。开盖后要用无水无油的勺子取用,尽快食用完。”
说干就干。
两个小时后,第一瓶草莓果酱制作完毕。
赵雨荷从碗里挖了一勺子,放在嘴里尝了尝。
在一旁焦急等待的邵兴旺问:“怎么样?成功了吗?”
赵雨荷说:“你尝尝!”
说着,赵雨荷用勺子挖了一块,递到丈夫嘴边。
“好甜,不过真的好吃!”邵兴旺夸奖道。
听到丈夫的夸赞,赵雨荷笑嘻嘻地说:“你瞧瞧,你老婆多能行!”
邵兴旺说:我老婆太能行了。
赵雨荷说说:“亲我一下!”
“何止一个,我要亲你十下,一百下,一千下。”
邵兴旺说着,就在赵雨荷粉粉嫩嫩的两个脸颊亲了一通。
“好了,好了!口水沾了我一脸。”
……
“快把锅里煮好的玻璃瓶捞出来,给咱灌果酱,让我来做饭。”赵雨荷说。
“遵命,我的好夫人。再亲一下。”
“去你的!脸都被你亲湿了。”
夫妻俩一共做了三十多瓶草莓酱。
除此之外,邵兴旺和妻子赵雨荷一共给老冯送了三次草莓,给梅香香家送了十多次,直到最后一茬草莓果成熟,再也找不到一颗草莓果为止。
日子过得很快。一眨眼就到了五月份。
乡下的日子,闲适而美好。这是多少在都市打拼的人一辈子的梦想。
沈复在《浮生六记》中所描绘的闲散的日子让人新生羡慕,梭罗在《瓦尔登湖》中,又为人们描绘了一副梦幻般的生活场景。
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