第100章 鱼子酱
“你先回我家,我去市场上买点菜。”林毅对英子说道。
“那毅哥我跟你一起去。”英子连忙说道。
她以前跟林毅的家里人,相处也挺融洽的。
但反而是确定了关系之后,变得有些拘束起来。
可能是以后要变成长辈了吧。
所以听到林毅要去买菜,她一个人去林毅家后,英子便急了。
林毅对英子微微一笑:“丑媳妇终究是要见公婆的,怕什么.再说了,你长的跟仙女似的,也不丑啊,我妈说了,是要给你量三围,做衣服呢,你先过去,我买了菜马上回来。”
英子听到林毅这么说,也只好点了点头。
“那你可要快点回来啊,不然我在家会无聊的。”
林毅跟英子挥手道别。
然后赶着驴车离开了。
从英子家去林毅家里,走路也就十分钟不到的路程,很近。
林毅其实去市场上不是去买菜,而是去买一些餐具。
今天是英子第一次去林毅家吃饭。
所以林毅想要给英子吃一些不一样的美食。
前些天,林毅不是在黑市买了一些鱼种吗?
其中便有不少的鲟鱼。
昨天晚上,林毅收获了一批鲟鱼,没想到居然得到了好几斤的鱼子酱。
没错,就是那个被誉为西方餐桌上三大珍味的鱼子酱。
西方人眼中的三大珍味,分别是鱼子酱、鹅肝、松露。
鱼子酱排名第一,从古至今,便是王公贵族极为推崇的美食。
林毅觉得,今天是个特殊日子,很有纪念意义,所以打算拿出鱼子酱来招待家人。
八十年代,国内对鱼子酱了解不多,只在小范围流传着。
林毅前世这个时候,连鱼子酱是啥都不知道。
他也是后世开餐馆的时候,才知道这道菜。
那个时候,国产的鱼子酱,已经形成了规模,而且成为了鱼子酱最大的生产和出口国。
不过鱼子酱的价格一直都是十分昂贵的。
哪怕后世国产鱼子酱,把鱼子酱的价格打了下来,也还是要1万一斤。
当然,林毅说的是鲟鱼鱼子酱,如果是别的鱼子酱,那价格还是很便宜的。
某多多上,几十块一斤的鱼子酱都有不少。
但那个鱼子酱,林毅觉得,还是不要轻易试毒。
很快,林毅来到了市场上,找到了所需要的餐具,那便是木制的勺子。
家里有铁勺子,但这种勺子,不能用来品尝鱼子酱。
所以林毅特地来买木勺子。
林毅吃过几次鱼子酱,所以知道一些如何品尝鱼子酱的正确方法。
如果方法不正确的话,那吃起来味道会怪怪的,给人一种吃黑暗料理的感觉。
就好比勺子,如果使用金属勺子,品尝鱼子酱的话,那就不行。
因为鱼子酱有盐的成分,若是使用金属勺子,会破坏鱼子酱本身的鲜味,吃下去的口感就不那么正宗了。
还会让鱼子酱有淡淡的金属的味道。
所以这也是后世,有很多不懂这个的人,说鱼子酱很难吃。
但懂行的人,就知道吃鱼子酱不能用金属勺子,一般都是使用贝壳勺,或者象牙勺的。
前者是经济实惠型,后者是王公贵族的享受型。
当然,林毅现在没有地方去弄这两种勺子,只好用木勺替代,也是一样的。
不会影响到鱼子酱的美味。
买好了东西,林毅又买了一些饼干带回去。
等他回到家的时候,李秀荷已经给英子量好了尺寸,开始裁剪布匹。
这布还是昨天林庆丰去了一趟林场,托人从供销社弄来的。
林毅上次留给家人的那些布票,都花的七七八八了。
对此林毅也十分无奈。
“毅哥,你回来了?”英子正在房间里和林柔柔一起看电视,看到林毅回来,连忙出门迎接。
“英子姐,你慢点,我哥跑不了,他要是跑了,我给你逮回来。”林柔柔打趣道。
这几天,她的性格都变得开朗了不少。
得益于林毅赚钱的本事,家里不用再为了钱发愁,所以每个人脸上的笑容都多了不少。
以前光是想到没钱,就够发愁的,哪还有那么多笑容呢。
“看看我带了什么回来。”林毅拿出了用罐子装好的鱼子酱。
要不说空间讲究呢,提取出来,还给你包装好了。
一斤一罐,十分的奈斯。
“这是什么?”英子和小妹看到林毅拿出来的鱼子酱都愣住了。
“像是鱼籽?毅哥,你去市场上不会就是买这个吧?”英子不解的问道。
林毅点了点头,告诉他们,这是鱼子酱。
东北这边,因为跟毛熊很近,所以也是知道一些西方的美食的。
英子他们可能没有见过鱼子酱,但听说过。
听到林毅说这玩意就是鱼子酱,还是哦了一声,原来鱼子酱长这样的。
林毅告诉英子,她刚才说的其实没错。
所谓的鱼子酱,其实就是鱼籽。
鱼子酱这个词,是从古波斯语,音译得来的,意思就是鱼卵。
当然,在很多的时候,鱼子酱,特指的是鲟鱼的鱼卵。
因为其他的鱼卵,可没有那么大的名气,也不被王公贵族所认可。
鱼子酱这玩意以前就是高端食材,价格可不亲民,普通人压根就吃不起。
当然,上有所好下必甚焉,在普通人眼里,大佬们都喜欢吃的食物,他们当然也想品尝滋味。
吃不到正宗的鲟鱼鱼子酱,他们便吃别的鱼卵。
比如说鳇鱼和鲑鱼,这些鱼的鱼卵同样也可以做成鱼子酱,自然味道是不如鲟鱼的,但胜在价格便宜啊。
“哥,那你这个鱼子酱是什么鱼的啊?”林柔柔好奇的询问道。
“你们猜猜。”林毅笑而不语。
“我猜是鲟鱼的。”英子开口道。
林毅眼前一亮,英子怎么一猜就猜到了:“我的天,英子你怎么猜到的。”
他觉得有些不可思议。
英子以前有没有见过鱼子酱。
也不知道几种鱼子酱有什么不同之处啊。
“这个,因为我知道,毅哥你的本事很大啊,所以拿来的必然是最好的。”英子眨了眨眼睛,给出了答案。
这话说的漂亮,林毅听了心里十分舒服。
“英子姐,你说的对,我也是这样认为的。”林柔柔点了点头。
她们也不知道普通的鱼子酱跟鲟鱼鱼子酱价格相差多大
所以都往贵了猜。
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“那毅哥我跟你一起去。”英子连忙说道。
她以前跟林毅的家里人,相处也挺融洽的。
但反而是确定了关系之后,变得有些拘束起来。
可能是以后要变成长辈了吧。
所以听到林毅要去买菜,她一个人去林毅家后,英子便急了。
林毅对英子微微一笑:“丑媳妇终究是要见公婆的,怕什么.再说了,你长的跟仙女似的,也不丑啊,我妈说了,是要给你量三围,做衣服呢,你先过去,我买了菜马上回来。”
英子听到林毅这么说,也只好点了点头。
“那你可要快点回来啊,不然我在家会无聊的。”
林毅跟英子挥手道别。
然后赶着驴车离开了。
从英子家去林毅家里,走路也就十分钟不到的路程,很近。
林毅其实去市场上不是去买菜,而是去买一些餐具。
今天是英子第一次去林毅家吃饭。
所以林毅想要给英子吃一些不一样的美食。
前些天,林毅不是在黑市买了一些鱼种吗?
其中便有不少的鲟鱼。
昨天晚上,林毅收获了一批鲟鱼,没想到居然得到了好几斤的鱼子酱。
没错,就是那个被誉为西方餐桌上三大珍味的鱼子酱。
西方人眼中的三大珍味,分别是鱼子酱、鹅肝、松露。
鱼子酱排名第一,从古至今,便是王公贵族极为推崇的美食。
林毅觉得,今天是个特殊日子,很有纪念意义,所以打算拿出鱼子酱来招待家人。
八十年代,国内对鱼子酱了解不多,只在小范围流传着。
林毅前世这个时候,连鱼子酱是啥都不知道。
他也是后世开餐馆的时候,才知道这道菜。
那个时候,国产的鱼子酱,已经形成了规模,而且成为了鱼子酱最大的生产和出口国。
不过鱼子酱的价格一直都是十分昂贵的。
哪怕后世国产鱼子酱,把鱼子酱的价格打了下来,也还是要1万一斤。
当然,林毅说的是鲟鱼鱼子酱,如果是别的鱼子酱,那价格还是很便宜的。
某多多上,几十块一斤的鱼子酱都有不少。
但那个鱼子酱,林毅觉得,还是不要轻易试毒。
很快,林毅来到了市场上,找到了所需要的餐具,那便是木制的勺子。
家里有铁勺子,但这种勺子,不能用来品尝鱼子酱。
所以林毅特地来买木勺子。
林毅吃过几次鱼子酱,所以知道一些如何品尝鱼子酱的正确方法。
如果方法不正确的话,那吃起来味道会怪怪的,给人一种吃黑暗料理的感觉。
就好比勺子,如果使用金属勺子,品尝鱼子酱的话,那就不行。
因为鱼子酱有盐的成分,若是使用金属勺子,会破坏鱼子酱本身的鲜味,吃下去的口感就不那么正宗了。
还会让鱼子酱有淡淡的金属的味道。
所以这也是后世,有很多不懂这个的人,说鱼子酱很难吃。
但懂行的人,就知道吃鱼子酱不能用金属勺子,一般都是使用贝壳勺,或者象牙勺的。
前者是经济实惠型,后者是王公贵族的享受型。
当然,林毅现在没有地方去弄这两种勺子,只好用木勺替代,也是一样的。
不会影响到鱼子酱的美味。
买好了东西,林毅又买了一些饼干带回去。
等他回到家的时候,李秀荷已经给英子量好了尺寸,开始裁剪布匹。
这布还是昨天林庆丰去了一趟林场,托人从供销社弄来的。
林毅上次留给家人的那些布票,都花的七七八八了。
对此林毅也十分无奈。
“毅哥,你回来了?”英子正在房间里和林柔柔一起看电视,看到林毅回来,连忙出门迎接。
“英子姐,你慢点,我哥跑不了,他要是跑了,我给你逮回来。”林柔柔打趣道。
这几天,她的性格都变得开朗了不少。
得益于林毅赚钱的本事,家里不用再为了钱发愁,所以每个人脸上的笑容都多了不少。
以前光是想到没钱,就够发愁的,哪还有那么多笑容呢。
“看看我带了什么回来。”林毅拿出了用罐子装好的鱼子酱。
要不说空间讲究呢,提取出来,还给你包装好了。
一斤一罐,十分的奈斯。
“这是什么?”英子和小妹看到林毅拿出来的鱼子酱都愣住了。
“像是鱼籽?毅哥,你去市场上不会就是买这个吧?”英子不解的问道。
林毅点了点头,告诉他们,这是鱼子酱。
东北这边,因为跟毛熊很近,所以也是知道一些西方的美食的。
英子他们可能没有见过鱼子酱,但听说过。
听到林毅说这玩意就是鱼子酱,还是哦了一声,原来鱼子酱长这样的。
林毅告诉英子,她刚才说的其实没错。
所谓的鱼子酱,其实就是鱼籽。
鱼子酱这个词,是从古波斯语,音译得来的,意思就是鱼卵。
当然,在很多的时候,鱼子酱,特指的是鲟鱼的鱼卵。
因为其他的鱼卵,可没有那么大的名气,也不被王公贵族所认可。
鱼子酱这玩意以前就是高端食材,价格可不亲民,普通人压根就吃不起。
当然,上有所好下必甚焉,在普通人眼里,大佬们都喜欢吃的食物,他们当然也想品尝滋味。
吃不到正宗的鲟鱼鱼子酱,他们便吃别的鱼卵。
比如说鳇鱼和鲑鱼,这些鱼的鱼卵同样也可以做成鱼子酱,自然味道是不如鲟鱼的,但胜在价格便宜啊。
“哥,那你这个鱼子酱是什么鱼的啊?”林柔柔好奇的询问道。
“你们猜猜。”林毅笑而不语。
“我猜是鲟鱼的。”英子开口道。
林毅眼前一亮,英子怎么一猜就猜到了:“我的天,英子你怎么猜到的。”
他觉得有些不可思议。
英子以前有没有见过鱼子酱。
也不知道几种鱼子酱有什么不同之处啊。
“这个,因为我知道,毅哥你的本事很大啊,所以拿来的必然是最好的。”英子眨了眨眼睛,给出了答案。
这话说的漂亮,林毅听了心里十分舒服。
“英子姐,你说的对,我也是这样认为的。”林柔柔点了点头。
她们也不知道普通的鱼子酱跟鲟鱼鱼子酱价格相差多大
所以都往贵了猜。
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