第9章 玉子烧
等了许久,都没有新的委托,每次钟川想和黑说话,黑都是敷衍他,直到最后干脆连回都不想回了。
“我能不能开门?”钟川实在是太无聊了,鬼的生意没有,做人的生意可以吧?
“随便你,想开就开。”
得到了允许后,钟川随手就想把灯给打开,可很快就被制止了。
“你直接把门拉开就行了。”黑说道。
“那外面的人能不能看到你。”
“只有你能看到我。”
得到这个消息的钟川高高兴兴地把门打开了。
可他似乎忘了他这家店是开在深巷里的,等了半天人也没有个。
“⊙?⊙!”最后钟川觉得拿出数学课本来学习……
大约在凌晨两点多钟的时候,周静云来到了便利店。
“你好。”钟川盖上课本抬起了头,那是一个十分美丽的女子。
长发齐腰,鼻梁高挺,瓜子脸,穿着一件红色的连衣裙。
“啊?换老板了么?”周静云进门看到不是熟悉的人后,便左顾右盼。
“算是吧,”钟川答:“我爸去旅游了,这就让我先管着。”
“那不卖玉子烧了么?”
“玉子烧?”钟川疑惑地问道,便利店还有玉子烧卖的么?
“对啊,琳姐做的玉子烧很好吃的,我经常来吃。”
我妈做的饭的确很好吃,可抱歉……玉子烧我不会做。
钟川正想那么说,却被黑给打断。
“我会做,仓库应该有料,你跟我去厨房,可以的话,你可以让那个女孩等一下。”
“嗯?”钟川诧异地看着黑。
周静云也看向钟川看的那个方向:“你在看什么?”
“啊?”钟川转回头:“没什么,你要吃的话,我现在去做,不过你需要等一下。”
周静云点点头:“没事,我也不着急回家。”
“好,你帮我看下店,我去厨房,有人的话叫我一声。
“行,你去吧。”周静云随后在店里的那三张桌子的其中一张坐了下来。
钟川随着黑跑到仓库,钟川问:“你还会做玉子烧?”
黑冷峻的脸上闪过一丝自豪:“我在地府可是三届的食神冠军,你妈做的玉子烧就是我教的。”
“那你以前见过那个女生么?”
“当然,她经常来的,你妈妈把她当成妹妹看。”
“哇,那我得好好学。”
黑扫了一眼仓库,说:“你照我说的去拿料。”
“好。”
“四个鸡蛋。”
“好。”钟川找好后问:“还有呢?”
“牛奶,还有一把马苏里拉芝士。”
“马苏里拉芝士是哪种?”
“有个盒子,里面有黄色条状的就是。”
“噢,见到了,还有呢?”
“其他都在厨房,我来说,你来操作。”
“我来操作?”钟川指了指自己,他在家很少做饭的,可是说几乎是一个做饭的小白。
“对,我做的东西,人类吃了会出毛病,当然,你例外。”
“……好好好。”
来到了厨房,发现这个厨房并不小,足足有三十平,不过入口很是隐蔽,门的颜色几乎和墙融合到了一起,如果不仔细看,根本发现不了这是一扇门。
“这里到底还有多少我不知道的隐形空间?”
“多了,你慢慢摸索。”黑可不打算告诉他:“玉子烧的锅在那个微波炉的上方。”
钟川把锅拿了下来,那是一个长方形的锅子。
“话说,玉子烧到底是什么?”
“就是岛国那边的鸡蛋卷,叫玉子烧比较好听。”一聊到美食,黑好像变了一个鬼似的,话变多了。
“我该怎么做?”
“你先找一个量杯,放入0ml的牛奶。”
钟川先把量杯洗了洗,照着黑说的把牛奶倒入量杯中。
“然后加入20g的糖。”
“20g的糖是多少?”
“你把糖加到100ml的位置。”
“好了。”
“现在加入鸡蛋。”
“全部么?”
“对,打进入以后用长筷子拌匀。”
钟川先把每个鸡蛋在桌边敲了一下,然后拿着鸡蛋放在量杯的上方,顺着裂缝把鸡蛋给掰开。
之后就是用筷子搅了,刚开始钟川搅得有些慢,还被黑给骂了。
“你快点搅,不然糖搅不匀,味道也会不均匀。”
然后钟川就使出了吃奶的力气用力搅拌。
“好了,停,你把锅放在炉子上,再拿个碗倒一层油。”
“为什么?”
“因为要用油纸把锅给擦一下。”“噢。”
钟川从碗柜里拿出一个碗,再把色拉油给倒进里面,然后抽出一张厨房纸,把它浸泡在里面。
“开中火,用纸擦锅。”
“好,”钟川像一个好学的宝宝,一步一步地按照黑说的去做。
擦完锅后,钟川就站着一动不动地看着那锅。
“你要晃一下锅,这样待会蛋液下去的时候才会更加均匀。”
“噢。”钟川马上拿着锅柄晃了一下。
油热了以后,黑又说道:“你现在再拿张抹布,浸水拧干。”
“为啥?”做饭也太麻烦了吧?钟川想道。
“因为现在锅内的温度很高,等一下需要给锅降一下温,鸡蛋不能用太高的温度去煎,蛋液在0°的时候会凝固的。”
这次钟川没有回复,只是照着他说的,拧干湿布后,把锅放在上面。
等了一会儿,黑再度开口:“现在可以把锅放回去了,开火。”
“小火?”
“继续中火。”
“然后把三分之一的鸡蛋给倒下去。”
钟川拿起量杯,在心里估算了一下,倒了他以为的三分之一。
“把蛋液晃均匀,放芝士。”
“好。”
锅内铺满蛋液以后,钟川抓了一把芝士放了进去。
不一会,鸡蛋液就冒出了大泡泡。
“把泡泡戳破,快!”
“噢……”钟川有些手忙脚乱的拿起筷子戳破了泡泡。
“你看,”黑指着现在锅中的鸡蛋液道:“现在鸡蛋液的边缘已经熟了,但是中间是半熟的状态,你现在可以翻鸡蛋了。”
“怎么翻?”
“你拿起锅。”
“好。”说着钟川就把锅拿了起来。
“用筷子将远离身体的那侧的鸡蛋剥离,从外卷到内侧大约三分之一处。”说着,黑还用两只手,在空中向钟川表演了一下。
钟川学得有模有样,居然翻成功了!
“快,马上再卷一次!”
接到命令的钟川马上重复了刚才帅气的动作。
把鸡蛋卷成一个正方形以后,黑又开口道:“再涂一层油,把玉子烧往那边推。”
钟川很熟练地完成了这个动作,仿佛不是第一次做玉子烧。
“把剩余的一半蛋液倒入锅中,重复刚才动作。”
“好。”有了经验的钟川这一次很快就完成了任务。
“留一点点蛋液,其余的都倒进去吧。”
“好。”
一会后,钟川又卷好了一层。
“现在转小火,把剩下的蛋液倒进去。”
“好了!”整理好形状以后,钟川迅速关火,看着长着长方形样子金黄色的玉子烧,他有一种说不出是自豪感。
黑已经帮钟川选好了盘子,甚至连沙拉酱都帮他拿了过来。
“本来这个要淋上大板烧汁会更好吃的,只是外面那个人不喜欢,我们也就不用做了。”
钟川把玉子烧摆好,淋上波浪形的烧汁后,竟然觉得它的颜值提升了一倍。
把上叉子和刀以后,钟川把玉子烧搬了出去。
“让你久等了。”钟川把玉子烧放在了桌子上。
周静云已经有些迫不及待了,从玉子烧走出厨房的时候,她就问到了那个味道。
“谢谢。”周静云用橡胶圈把长发扎了起来,拿起刀叉,顺势在玉子烧上切了一刀。
周静云用叉子把那一块切好的叉了起来,拉出了芝士丝,一口咬下去,整个口腔马上就充满了浓浓的芝士鸡蛋味。
根本就不用过多的咀嚼,水嫩柔软的玉子烧在口中融化,周静云轻轻地张开嘴巴,呼出了一口热气,脸上的表情享受极了。
好美啊——钟川刚才也观察她吃玉子烧的反馈,不料却被她的容颜给吸引了。
钟川转过了头。
“你怎么那么怂?”黑用鄙视地眼神看着他。
“什么怂?”
“你连看她都不敢看,这还不是怂?”
“谁说的?”黑的激将法起效果了,钟川重新看向周静云。
周静云正要把下一块玉子烧放入口中,她看到了收银台的钟川正对着他,冲他笑了一下后,才把玉子烧放入口中。
不能害羞不能害羞——钟川如此给自己心理暗示,同样报以周静云一个微笑。
“太好吃了,”周静云向钟川竖起大拇指:“和琳姐做的味道一模一样。”
受到夸奖的钟川十分开心,有些不好意思地摸了一下脑袋:“可能这就是遗传吧。”
其实钟川也是今天才知道他的妈妈会做玉子烧,此前在家都是做一些比较中式的饭菜,当然了,也十分的好吃,所以他能想象到这个玉子烧的味道。
吃饱喝足以后,周静云很自觉地扫码付款。
钟川就收到了100。
这玩意那么贵?
“你没有付错吧?”
“没呀,以前我吃都是这个价格的。”周静云收好了手机,此时她已经把头发给放了下来,长头发的她显得封建美丽动人。
“那么拜拜咯,谢谢款待。”说着周静云就走出了便利店。
“慢走,欢迎下次光临。”这可是钟川的真心话,他恨不得周静云明天接着来光临。
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“我能不能开门?”钟川实在是太无聊了,鬼的生意没有,做人的生意可以吧?
“随便你,想开就开。”
得到了允许后,钟川随手就想把灯给打开,可很快就被制止了。
“你直接把门拉开就行了。”黑说道。
“那外面的人能不能看到你。”
“只有你能看到我。”
得到这个消息的钟川高高兴兴地把门打开了。
可他似乎忘了他这家店是开在深巷里的,等了半天人也没有个。
“⊙?⊙!”最后钟川觉得拿出数学课本来学习……
大约在凌晨两点多钟的时候,周静云来到了便利店。
“你好。”钟川盖上课本抬起了头,那是一个十分美丽的女子。
长发齐腰,鼻梁高挺,瓜子脸,穿着一件红色的连衣裙。
“啊?换老板了么?”周静云进门看到不是熟悉的人后,便左顾右盼。
“算是吧,”钟川答:“我爸去旅游了,这就让我先管着。”
“那不卖玉子烧了么?”
“玉子烧?”钟川疑惑地问道,便利店还有玉子烧卖的么?
“对啊,琳姐做的玉子烧很好吃的,我经常来吃。”
我妈做的饭的确很好吃,可抱歉……玉子烧我不会做。
钟川正想那么说,却被黑给打断。
“我会做,仓库应该有料,你跟我去厨房,可以的话,你可以让那个女孩等一下。”
“嗯?”钟川诧异地看着黑。
周静云也看向钟川看的那个方向:“你在看什么?”
“啊?”钟川转回头:“没什么,你要吃的话,我现在去做,不过你需要等一下。”
周静云点点头:“没事,我也不着急回家。”
“好,你帮我看下店,我去厨房,有人的话叫我一声。
“行,你去吧。”周静云随后在店里的那三张桌子的其中一张坐了下来。
钟川随着黑跑到仓库,钟川问:“你还会做玉子烧?”
黑冷峻的脸上闪过一丝自豪:“我在地府可是三届的食神冠军,你妈做的玉子烧就是我教的。”
“那你以前见过那个女生么?”
“当然,她经常来的,你妈妈把她当成妹妹看。”
“哇,那我得好好学。”
黑扫了一眼仓库,说:“你照我说的去拿料。”
“好。”
“四个鸡蛋。”
“好。”钟川找好后问:“还有呢?”
“牛奶,还有一把马苏里拉芝士。”
“马苏里拉芝士是哪种?”
“有个盒子,里面有黄色条状的就是。”
“噢,见到了,还有呢?”
“其他都在厨房,我来说,你来操作。”
“我来操作?”钟川指了指自己,他在家很少做饭的,可是说几乎是一个做饭的小白。
“对,我做的东西,人类吃了会出毛病,当然,你例外。”
“……好好好。”
来到了厨房,发现这个厨房并不小,足足有三十平,不过入口很是隐蔽,门的颜色几乎和墙融合到了一起,如果不仔细看,根本发现不了这是一扇门。
“这里到底还有多少我不知道的隐形空间?”
“多了,你慢慢摸索。”黑可不打算告诉他:“玉子烧的锅在那个微波炉的上方。”
钟川把锅拿了下来,那是一个长方形的锅子。
“话说,玉子烧到底是什么?”
“就是岛国那边的鸡蛋卷,叫玉子烧比较好听。”一聊到美食,黑好像变了一个鬼似的,话变多了。
“我该怎么做?”
“你先找一个量杯,放入0ml的牛奶。”
钟川先把量杯洗了洗,照着黑说的把牛奶倒入量杯中。
“然后加入20g的糖。”
“20g的糖是多少?”
“你把糖加到100ml的位置。”
“好了。”
“现在加入鸡蛋。”
“全部么?”
“对,打进入以后用长筷子拌匀。”
钟川先把每个鸡蛋在桌边敲了一下,然后拿着鸡蛋放在量杯的上方,顺着裂缝把鸡蛋给掰开。
之后就是用筷子搅了,刚开始钟川搅得有些慢,还被黑给骂了。
“你快点搅,不然糖搅不匀,味道也会不均匀。”
然后钟川就使出了吃奶的力气用力搅拌。
“好了,停,你把锅放在炉子上,再拿个碗倒一层油。”
“为什么?”
“因为要用油纸把锅给擦一下。”“噢。”
钟川从碗柜里拿出一个碗,再把色拉油给倒进里面,然后抽出一张厨房纸,把它浸泡在里面。
“开中火,用纸擦锅。”
“好,”钟川像一个好学的宝宝,一步一步地按照黑说的去做。
擦完锅后,钟川就站着一动不动地看着那锅。
“你要晃一下锅,这样待会蛋液下去的时候才会更加均匀。”
“噢。”钟川马上拿着锅柄晃了一下。
油热了以后,黑又说道:“你现在再拿张抹布,浸水拧干。”
“为啥?”做饭也太麻烦了吧?钟川想道。
“因为现在锅内的温度很高,等一下需要给锅降一下温,鸡蛋不能用太高的温度去煎,蛋液在0°的时候会凝固的。”
这次钟川没有回复,只是照着他说的,拧干湿布后,把锅放在上面。
等了一会儿,黑再度开口:“现在可以把锅放回去了,开火。”
“小火?”
“继续中火。”
“然后把三分之一的鸡蛋给倒下去。”
钟川拿起量杯,在心里估算了一下,倒了他以为的三分之一。
“把蛋液晃均匀,放芝士。”
“好。”
锅内铺满蛋液以后,钟川抓了一把芝士放了进去。
不一会,鸡蛋液就冒出了大泡泡。
“把泡泡戳破,快!”
“噢……”钟川有些手忙脚乱的拿起筷子戳破了泡泡。
“你看,”黑指着现在锅中的鸡蛋液道:“现在鸡蛋液的边缘已经熟了,但是中间是半熟的状态,你现在可以翻鸡蛋了。”
“怎么翻?”
“你拿起锅。”
“好。”说着钟川就把锅拿了起来。
“用筷子将远离身体的那侧的鸡蛋剥离,从外卷到内侧大约三分之一处。”说着,黑还用两只手,在空中向钟川表演了一下。
钟川学得有模有样,居然翻成功了!
“快,马上再卷一次!”
接到命令的钟川马上重复了刚才帅气的动作。
把鸡蛋卷成一个正方形以后,黑又开口道:“再涂一层油,把玉子烧往那边推。”
钟川很熟练地完成了这个动作,仿佛不是第一次做玉子烧。
“把剩余的一半蛋液倒入锅中,重复刚才动作。”
“好。”有了经验的钟川这一次很快就完成了任务。
“留一点点蛋液,其余的都倒进去吧。”
“好。”
一会后,钟川又卷好了一层。
“现在转小火,把剩下的蛋液倒进去。”
“好了!”整理好形状以后,钟川迅速关火,看着长着长方形样子金黄色的玉子烧,他有一种说不出是自豪感。
黑已经帮钟川选好了盘子,甚至连沙拉酱都帮他拿了过来。
“本来这个要淋上大板烧汁会更好吃的,只是外面那个人不喜欢,我们也就不用做了。”
钟川把玉子烧摆好,淋上波浪形的烧汁后,竟然觉得它的颜值提升了一倍。
把上叉子和刀以后,钟川把玉子烧搬了出去。
“让你久等了。”钟川把玉子烧放在了桌子上。
周静云已经有些迫不及待了,从玉子烧走出厨房的时候,她就问到了那个味道。
“谢谢。”周静云用橡胶圈把长发扎了起来,拿起刀叉,顺势在玉子烧上切了一刀。
周静云用叉子把那一块切好的叉了起来,拉出了芝士丝,一口咬下去,整个口腔马上就充满了浓浓的芝士鸡蛋味。
根本就不用过多的咀嚼,水嫩柔软的玉子烧在口中融化,周静云轻轻地张开嘴巴,呼出了一口热气,脸上的表情享受极了。
好美啊——钟川刚才也观察她吃玉子烧的反馈,不料却被她的容颜给吸引了。
钟川转过了头。
“你怎么那么怂?”黑用鄙视地眼神看着他。
“什么怂?”
“你连看她都不敢看,这还不是怂?”
“谁说的?”黑的激将法起效果了,钟川重新看向周静云。
周静云正要把下一块玉子烧放入口中,她看到了收银台的钟川正对着他,冲他笑了一下后,才把玉子烧放入口中。
不能害羞不能害羞——钟川如此给自己心理暗示,同样报以周静云一个微笑。
“太好吃了,”周静云向钟川竖起大拇指:“和琳姐做的味道一模一样。”
受到夸奖的钟川十分开心,有些不好意思地摸了一下脑袋:“可能这就是遗传吧。”
其实钟川也是今天才知道他的妈妈会做玉子烧,此前在家都是做一些比较中式的饭菜,当然了,也十分的好吃,所以他能想象到这个玉子烧的味道。
吃饱喝足以后,周静云很自觉地扫码付款。
钟川就收到了100。
这玩意那么贵?
“你没有付错吧?”
“没呀,以前我吃都是这个价格的。”周静云收好了手机,此时她已经把头发给放了下来,长头发的她显得封建美丽动人。
“那么拜拜咯,谢谢款待。”说着周静云就走出了便利店。
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