第二千四百七十一章 他好快!
火爆猪腰,这是麦格准备的决赛菜品。
不过今天把猪腰子改成了蛇腰子,做一道火爆蛇腰,让地下城的人们长长见识。
今天麦格打算速战速决,这美杜莎蛇腰肥嫩,又无丝毫腥味,反倒有股独特的芳香,所以用不着去腥处理。
这也是顶级食材自带的属性,只需要简单的烹饪,便能将其蕴藏的美味释放出来。
肥嫩的蛇腰子,如何切便是一种技术活。
这蛇腰比猪腰肥大,所以麦格先将其薄厚均匀的片成数片,先切斜刀,然后以完全相反的方向切直刀,速度缓慢细腻,带着几分教学属性。
切花刀,一个是为了让蛇腰更容易入味,一个是让成品看起来更好看。
慢慢的切了几块之后,麦格开始加快速度,手中菜刀在蛇腰上轻轻切过,犹如蜻蜓点水,一道道切口清晰可见,蛇腰却不见断开,速度快到人眼都要跟不上。
“本来以为这是慢工出细活,原来他是在试着教会我……”
“学会了吗?眼睛:学会了。手:学废了!”
“没关系,只要我慢放十倍,我就能看得清!”
观众们纷纷对麦格的刀工表示赞叹。
细嫩的蛇腰在他手中乖巧的不像话,看着粗重的菜刀,却展现出了极其细腻的刀工,看着完全是一种享受。
“哈迪斯选手的刀工,在这一届的选手当中,是绝对顶级的存在,无论是前日的解羊神技,还是今天切蛇腰的精湛刀工,都令人眼前一亮。”朱利安点头道。
随着越来越多的科技产品进入厨房,以及更为细致的分工,能够静下心来磨练刀工的年轻厨师已经越来越少了。
虽然四强赛伊曼被淘汰,但事情翻篇,他对于哈迪斯这个年轻人还是颇为赞赏的。
年轻一辈的厨师,如果都能像他这样踏实肯干,厨师界必然人才辈出。
麦格这边忙碌着,安吉丽娜那边也没有闲着,一颗冰晶雪莲果在她手中被雕刻成了冰晶凤凰,精湛的雕工同样令人拍案叫绝。
不过安吉丽娜选的食材有些杂乱,此时依旧让人猜不透她到底要做一道什么菜。
腰花切了一盘,先腌制在一旁,然后将配菜切好,麦格开始热锅下油。
爆炒最为讲究的就是火候,大火之下,火候多一分就显老,少一分又不熟,对于厨师的手艺极为考究。
这蛇腰子如此珍贵,而且塔克城里已经找不到第二个,可容不得半点差错。
腰花热油下锅,先在锅里滑三十秒,立刻出锅沥掉多余的油。
重新起锅烧油,香料下锅爆香,再下入青红椒等配菜炒至断生出锅。
这个时候,将腰花倒入锅中,大火爆炒,一手颠锅,一手颠勺,让腰花与红绿的配菜融为一体,在锅中翻转跳跃。
火焰从锅下蔓延到了锅中,在食材之上跳跃,就像特效一般。
“卧槽!锅里着火了!”
“这是特效吗?美食节目加特效,这就有点拉了吧?”
“不是特效!是一种特殊的烹饪方式!烟火气十足啊!”
“这个画面好绝!请收下我的膝盖!”
弹幕疯狂刷屏,观众纷纷表示被惊到,这种如同操控火焰般魔幻的烹饪方式,属实让人惊艳。
“一般厨师锅里着火都算是操作失误,可哈迪斯选手却波澜不惊,似乎一切都在掌控之中,莫非这就是他今天要展示的特殊烹饪技艺?”戴维惊讶道。
“用火焰为菜品增色,这在科拉西族的传统烹饪中是比较常见的手段,不过一般用在煎、烤肉类的过程中,作为收尾手段。
这样炒制菜品的过程中,用如此猛烈的火力,让火焰入锅,倒真是第一次见,不知只是为了花哨好看的节目效果,还是有特殊的功效。”老亨特摸着下巴审视道。
“从碳烤羊排到手打牛丸,再到今天的火爆腰花,哈迪斯选手所掌握的烹饪技艺可真是灵活多变,只是不知今天的成品是否如他的表现一般令人惊艳,还真是有些期待呢。”一位女评委笑着说道,言语间丝毫不掩对麦格的欣赏。
色彩鲜艳的食材在锅里翻腾倒转,在火焰中旋转跳跃,充足的火力,让菜品的色泽和状态快速达到了最佳的状态。
关火,装盘,一气呵成。
当镜头缓缓拉近,聚焦到那份生鲜油亮,红绿点缀的爆炒腰花上时,时间不过堪堪过去十五分钟。
“完成了。”麦格放下铁勺,向后退了半步。
“竟然完成了!”
众人大吃一惊。
要知道前两场比赛,麦格可都是最后一个完成的,几乎耗费了完整的两个小时。
而网络上也流传起了:‘先上必输’的梗。
可没想到麦格今天不光快,还快的离谱。
为了展现技艺,或者获得更长的曝光时间,选手们的烹饪时长一般都在一个小时以上。
“就这?我裤子都脱了。”
“感觉看了点什么,又感觉没看什么。”
“没想到哈迪斯快起来,快的如此惊人。”
“我刚点开直播,发生了什么?”
弹幕疯狂刷屏,同样对麦格的这番操作惊到了。
“这……这也太快了吧?”约翰尼都忍不住从座位上蹦了起来。
这可是厨王争霸赛的决赛现场,这一季最巅峰的一战,也是完美收官之战,光是这场决赛的广告收入便达到了二十个亿。
收了钱,得完成指标才行啊!
要是麦格十五分钟完成比赛,那接下来的一个多小时怎么玩?
安吉丽娜虽然是节目之前最具人气的选手,但谁都知道直播间的观众们最想看的人是哈迪斯。
“额……今天的哈迪斯选手,真是快的让人有些吃惊。”戴维看了眼导演席的方向,思考着如何让节目时间延长一点。
老亨特满是赞赏的看着麦格道:“快慢从来不是衡量一道菜好坏的标准,哈迪斯选手先前给我们展示了美杜莎蛇腰子的一种特别的烹饪方法,成品看起来很不错,令人期待。”
“我已经闻到香味了,看起来是一道不错的下饭菜。”南希同样微笑道,虽然有点意外,但她眼中的欣赏之色要更多一些。
工作人员上前,将那份火爆蛇腰花端上了评委席。
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不过今天把猪腰子改成了蛇腰子,做一道火爆蛇腰,让地下城的人们长长见识。
今天麦格打算速战速决,这美杜莎蛇腰肥嫩,又无丝毫腥味,反倒有股独特的芳香,所以用不着去腥处理。
这也是顶级食材自带的属性,只需要简单的烹饪,便能将其蕴藏的美味释放出来。
肥嫩的蛇腰子,如何切便是一种技术活。
这蛇腰比猪腰肥大,所以麦格先将其薄厚均匀的片成数片,先切斜刀,然后以完全相反的方向切直刀,速度缓慢细腻,带着几分教学属性。
切花刀,一个是为了让蛇腰更容易入味,一个是让成品看起来更好看。
慢慢的切了几块之后,麦格开始加快速度,手中菜刀在蛇腰上轻轻切过,犹如蜻蜓点水,一道道切口清晰可见,蛇腰却不见断开,速度快到人眼都要跟不上。
“本来以为这是慢工出细活,原来他是在试着教会我……”
“学会了吗?眼睛:学会了。手:学废了!”
“没关系,只要我慢放十倍,我就能看得清!”
观众们纷纷对麦格的刀工表示赞叹。
细嫩的蛇腰在他手中乖巧的不像话,看着粗重的菜刀,却展现出了极其细腻的刀工,看着完全是一种享受。
“哈迪斯选手的刀工,在这一届的选手当中,是绝对顶级的存在,无论是前日的解羊神技,还是今天切蛇腰的精湛刀工,都令人眼前一亮。”朱利安点头道。
随着越来越多的科技产品进入厨房,以及更为细致的分工,能够静下心来磨练刀工的年轻厨师已经越来越少了。
虽然四强赛伊曼被淘汰,但事情翻篇,他对于哈迪斯这个年轻人还是颇为赞赏的。
年轻一辈的厨师,如果都能像他这样踏实肯干,厨师界必然人才辈出。
麦格这边忙碌着,安吉丽娜那边也没有闲着,一颗冰晶雪莲果在她手中被雕刻成了冰晶凤凰,精湛的雕工同样令人拍案叫绝。
不过安吉丽娜选的食材有些杂乱,此时依旧让人猜不透她到底要做一道什么菜。
腰花切了一盘,先腌制在一旁,然后将配菜切好,麦格开始热锅下油。
爆炒最为讲究的就是火候,大火之下,火候多一分就显老,少一分又不熟,对于厨师的手艺极为考究。
这蛇腰子如此珍贵,而且塔克城里已经找不到第二个,可容不得半点差错。
腰花热油下锅,先在锅里滑三十秒,立刻出锅沥掉多余的油。
重新起锅烧油,香料下锅爆香,再下入青红椒等配菜炒至断生出锅。
这个时候,将腰花倒入锅中,大火爆炒,一手颠锅,一手颠勺,让腰花与红绿的配菜融为一体,在锅中翻转跳跃。
火焰从锅下蔓延到了锅中,在食材之上跳跃,就像特效一般。
“卧槽!锅里着火了!”
“这是特效吗?美食节目加特效,这就有点拉了吧?”
“不是特效!是一种特殊的烹饪方式!烟火气十足啊!”
“这个画面好绝!请收下我的膝盖!”
弹幕疯狂刷屏,观众纷纷表示被惊到,这种如同操控火焰般魔幻的烹饪方式,属实让人惊艳。
“一般厨师锅里着火都算是操作失误,可哈迪斯选手却波澜不惊,似乎一切都在掌控之中,莫非这就是他今天要展示的特殊烹饪技艺?”戴维惊讶道。
“用火焰为菜品增色,这在科拉西族的传统烹饪中是比较常见的手段,不过一般用在煎、烤肉类的过程中,作为收尾手段。
这样炒制菜品的过程中,用如此猛烈的火力,让火焰入锅,倒真是第一次见,不知只是为了花哨好看的节目效果,还是有特殊的功效。”老亨特摸着下巴审视道。
“从碳烤羊排到手打牛丸,再到今天的火爆腰花,哈迪斯选手所掌握的烹饪技艺可真是灵活多变,只是不知今天的成品是否如他的表现一般令人惊艳,还真是有些期待呢。”一位女评委笑着说道,言语间丝毫不掩对麦格的欣赏。
色彩鲜艳的食材在锅里翻腾倒转,在火焰中旋转跳跃,充足的火力,让菜品的色泽和状态快速达到了最佳的状态。
关火,装盘,一气呵成。
当镜头缓缓拉近,聚焦到那份生鲜油亮,红绿点缀的爆炒腰花上时,时间不过堪堪过去十五分钟。
“完成了。”麦格放下铁勺,向后退了半步。
“竟然完成了!”
众人大吃一惊。
要知道前两场比赛,麦格可都是最后一个完成的,几乎耗费了完整的两个小时。
而网络上也流传起了:‘先上必输’的梗。
可没想到麦格今天不光快,还快的离谱。
为了展现技艺,或者获得更长的曝光时间,选手们的烹饪时长一般都在一个小时以上。
“就这?我裤子都脱了。”
“感觉看了点什么,又感觉没看什么。”
“没想到哈迪斯快起来,快的如此惊人。”
“我刚点开直播,发生了什么?”
弹幕疯狂刷屏,同样对麦格的这番操作惊到了。
“这……这也太快了吧?”约翰尼都忍不住从座位上蹦了起来。
这可是厨王争霸赛的决赛现场,这一季最巅峰的一战,也是完美收官之战,光是这场决赛的广告收入便达到了二十个亿。
收了钱,得完成指标才行啊!
要是麦格十五分钟完成比赛,那接下来的一个多小时怎么玩?
安吉丽娜虽然是节目之前最具人气的选手,但谁都知道直播间的观众们最想看的人是哈迪斯。
“额……今天的哈迪斯选手,真是快的让人有些吃惊。”戴维看了眼导演席的方向,思考着如何让节目时间延长一点。
老亨特满是赞赏的看着麦格道:“快慢从来不是衡量一道菜好坏的标准,哈迪斯选手先前给我们展示了美杜莎蛇腰子的一种特别的烹饪方法,成品看起来很不错,令人期待。”
“我已经闻到香味了,看起来是一道不错的下饭菜。”南希同样微笑道,虽然有点意外,但她眼中的欣赏之色要更多一些。
工作人员上前,将那份火爆蛇腰花端上了评委席。
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