第二千三百七十四章 学会了吗?
客人们陆续进门,麦格熟络的打着招呼,也有一些生面孔会开心的叫他一声麦老板,然后表示自己是闻名而来的粉丝。
然后,一个熟悉的名字跃入他的眼帘。
“贝亚特,男性,人类,45岁……”
麦格看着眼前这个皮肤黝黑,一脸络腮胡,像是一个常年在外奔波的商人的高大男人,嘴角微微上扬。
杜卡斯餐厅主厨,之前还曾同台竞技,麦格自然不会那么健忘。
不过,他这妆容打扮还挺精致的,要不是通灵之门提示,他乍一眼还真没看出来是他。
只是这个点,他不在杜卡斯餐厅后厨忙活,跑到麦米餐厅来做什么?在他印象中,杜卡斯餐厅的生意应该是不错的。
“莫非,他也是来学艺的?”麦格眉梢微挑,若有所思,和贝亚特微笑点头,没有多说什么。
这段时间以来,麦米餐厅的客人当中有一部分是来自其他餐厅的厨师,这一点他心知肚明。
要分辨这些人最显著的特征,那便是连续来几天,每次都点同一道菜,吃饭的时候慢条斯理,细细品尝,不时点头,更多时候是抓耳挠腮苦恼的模样。
贝亚特进了餐厅,左右打量了一番,选了一个正对着厨房的位置坐下,在这里可以透过水晶看到厨房内部。
这是他第一次进入麦米餐厅内部,虽然听了许多传闻和消息,但真正看到这个大胆的厨房设计,还是让他有些惊讶。
要知道一个厨师最看重的就是菜谱的私密性,恨不得做菜的时候厨房里只有自己一个人,以免自己的菜谱被人偷学。
就像他做烤乳猪的时候,腌制和烤制过程中的调料都是他在家中调配好之后带到餐厅的,腌制的手法和烤制的诀窍也只有他一个人知晓。
这是他十几年来能够稳坐杜卡斯餐厅主厨位置的原因,也是一名厨师的职场生存之道。
可麦格颠覆了这个定律,他把厨房打开了,让所有人都能看到他在做什么。
要知道现在的麦格可是诺兰大陆上最炙手可热的厨师,凭借着美食杂志的传播,声名远扬。
就现在的餐厅里,包括坐在他身旁的这位,贝亚特已经观察到超过八名厨师。
他们坐在这里的目的,想来和他是一样的。
可麦格根本不在意他们这些偷窥者、抄袭者的存在,甚至在美食杂志上公开了鱼香茄子的菜谱,在一份儿童绘本上公开了红烧肉的菜谱。
他是如此的光明磊落,让贝亚特觉得自己此刻就像是一只卑劣的老鼠,有些不自在的挪动了一下身体。
可他没得选,他必须要拯救自己的职业生涯,拯救陷入经营困境的杜卡斯餐厅。
“就这一次……学会了这道菜,以后绝对不做这样的事情了。”贝亚特在心中想着,翻开了桌上的菜单。
菜单上一份份精美的菜品让他心生敬畏,作为一名厨师,他很清楚想要创造一道美食是如何困难的事情。
麦格的创造力令人惊叹,菜单上的每一道菜都是如此的独特,他运用了各种烹饪方式,让看似不搭的食材碰撞在一起,然后创造出了一道道的美食。
然后他的目光落到了那条金闪闪的‘清蒸大黄鱼’上。
这是贝亚特从未见过的鱼,应该是某种海鱼,如同黄金铸造的一般,金光闪闪。
相比于盖满了辣椒的麻辣烤鱼和剁椒鱼头,清蒸大黄鱼看起来要清淡许多。
“先生,请问要点点什么?”亚北米娅走到桌旁,看着贝亚特问道。
“我要一份清蒸大黄鱼和一份鱼香茄子。”贝亚特合上菜单道。
“好的,请稍等。”米娅微笑点头。
贝亚特向后舒服的靠在椅背上,看起来像是在欣赏厨房里忙碌的主厨,这也是坐在厨房附近的客人等待上菜时的乐趣之一。
菜品报入厨房,贝亚特看到麦格盛起锅里的炒饭,从烤箱里取出十只叫化鸡,端了两份佛跳墙放到取餐台,便向着一旁的鱼缸走去。
“来了!”贝亚特的身体微微前倾,目光紧紧盯着麦格。
通过菜品分析做法,自然不如直接看厨师烹饪来的高效准确。
用料、火候、步骤,这些靠分析不知要多长时间才能复盘出来,但要是能够亲眼看着麦格做一遍,他有信心能学会。
麦格伸手入鱼缸,提上来的时候手里已是抓着一条两斤重的大黄鱼。
剖鱼、清洗、下蒸锅……
麦格的动作快到贝亚特的眼睛完全跟不上,其间还夹杂着百来串的烤牛肉串上菜、两份牛排出锅。
等到麦格盖上蒸炉盖子,继续游走于各个灶台间,同时烹饪着数种食物的时候,贝亚特还是张着嘴巴,一脸懵逼的状态。
学会了吗?
眼睛:???
手:???
是的,他甚至没有看清麦格究竟做了些什么。
他的动作太快了,在短暂时间内完成的工作又过分多,让人根本无法跟上他的节奏。
他只看到了几个大概的步骤,但并没有看到他具体放了什么调料和配料。
“看来只能靠品尝来复原了。”贝亚特的心情微沉。
大约五分钟后,大黄鱼出炉,被麦格直接端到了一旁的取餐台上。
“你的清蒸大黄鱼和鱼香茄子。”很快两份菜便从厨房里飘了出来,稳稳的落在了贝亚特的面前。
麦米餐厅独具一格的上菜方式,由空间魔法师操控,别家餐厅也实在是请不起。
贝亚特的目光已经被面前的清蒸大黄鱼所吸引,金灿灿的大黄鱼体型并不大,有着流线型的身形,鱼从中间被剖成了两半,摊开在长条状的盘子中,金灿灿的细密鳞片在烹饪之后依旧闪耀着金色的光芒,细长的嫩白葱条点缀其上,鲜香扑鼻而来。
“咕噜。”
贝亚特的喉咙滚动了一下。
鲜香的味道不似同桌那位的麻辣烤鱼一般攻击性十足,却依旧拥有着强大的力量和诱惑力。
清爽的汤汁只有浅浅的一层,纵观整条鱼,看不到其余的配菜。
大黄鱼便是这道菜唯一的主角,葱条甚至连配角都算不上!
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然后,一个熟悉的名字跃入他的眼帘。
“贝亚特,男性,人类,45岁……”
麦格看着眼前这个皮肤黝黑,一脸络腮胡,像是一个常年在外奔波的商人的高大男人,嘴角微微上扬。
杜卡斯餐厅主厨,之前还曾同台竞技,麦格自然不会那么健忘。
不过,他这妆容打扮还挺精致的,要不是通灵之门提示,他乍一眼还真没看出来是他。
只是这个点,他不在杜卡斯餐厅后厨忙活,跑到麦米餐厅来做什么?在他印象中,杜卡斯餐厅的生意应该是不错的。
“莫非,他也是来学艺的?”麦格眉梢微挑,若有所思,和贝亚特微笑点头,没有多说什么。
这段时间以来,麦米餐厅的客人当中有一部分是来自其他餐厅的厨师,这一点他心知肚明。
要分辨这些人最显著的特征,那便是连续来几天,每次都点同一道菜,吃饭的时候慢条斯理,细细品尝,不时点头,更多时候是抓耳挠腮苦恼的模样。
贝亚特进了餐厅,左右打量了一番,选了一个正对着厨房的位置坐下,在这里可以透过水晶看到厨房内部。
这是他第一次进入麦米餐厅内部,虽然听了许多传闻和消息,但真正看到这个大胆的厨房设计,还是让他有些惊讶。
要知道一个厨师最看重的就是菜谱的私密性,恨不得做菜的时候厨房里只有自己一个人,以免自己的菜谱被人偷学。
就像他做烤乳猪的时候,腌制和烤制过程中的调料都是他在家中调配好之后带到餐厅的,腌制的手法和烤制的诀窍也只有他一个人知晓。
这是他十几年来能够稳坐杜卡斯餐厅主厨位置的原因,也是一名厨师的职场生存之道。
可麦格颠覆了这个定律,他把厨房打开了,让所有人都能看到他在做什么。
要知道现在的麦格可是诺兰大陆上最炙手可热的厨师,凭借着美食杂志的传播,声名远扬。
就现在的餐厅里,包括坐在他身旁的这位,贝亚特已经观察到超过八名厨师。
他们坐在这里的目的,想来和他是一样的。
可麦格根本不在意他们这些偷窥者、抄袭者的存在,甚至在美食杂志上公开了鱼香茄子的菜谱,在一份儿童绘本上公开了红烧肉的菜谱。
他是如此的光明磊落,让贝亚特觉得自己此刻就像是一只卑劣的老鼠,有些不自在的挪动了一下身体。
可他没得选,他必须要拯救自己的职业生涯,拯救陷入经营困境的杜卡斯餐厅。
“就这一次……学会了这道菜,以后绝对不做这样的事情了。”贝亚特在心中想着,翻开了桌上的菜单。
菜单上一份份精美的菜品让他心生敬畏,作为一名厨师,他很清楚想要创造一道美食是如何困难的事情。
麦格的创造力令人惊叹,菜单上的每一道菜都是如此的独特,他运用了各种烹饪方式,让看似不搭的食材碰撞在一起,然后创造出了一道道的美食。
然后他的目光落到了那条金闪闪的‘清蒸大黄鱼’上。
这是贝亚特从未见过的鱼,应该是某种海鱼,如同黄金铸造的一般,金光闪闪。
相比于盖满了辣椒的麻辣烤鱼和剁椒鱼头,清蒸大黄鱼看起来要清淡许多。
“先生,请问要点点什么?”亚北米娅走到桌旁,看着贝亚特问道。
“我要一份清蒸大黄鱼和一份鱼香茄子。”贝亚特合上菜单道。
“好的,请稍等。”米娅微笑点头。
贝亚特向后舒服的靠在椅背上,看起来像是在欣赏厨房里忙碌的主厨,这也是坐在厨房附近的客人等待上菜时的乐趣之一。
菜品报入厨房,贝亚特看到麦格盛起锅里的炒饭,从烤箱里取出十只叫化鸡,端了两份佛跳墙放到取餐台,便向着一旁的鱼缸走去。
“来了!”贝亚特的身体微微前倾,目光紧紧盯着麦格。
通过菜品分析做法,自然不如直接看厨师烹饪来的高效准确。
用料、火候、步骤,这些靠分析不知要多长时间才能复盘出来,但要是能够亲眼看着麦格做一遍,他有信心能学会。
麦格伸手入鱼缸,提上来的时候手里已是抓着一条两斤重的大黄鱼。
剖鱼、清洗、下蒸锅……
麦格的动作快到贝亚特的眼睛完全跟不上,其间还夹杂着百来串的烤牛肉串上菜、两份牛排出锅。
等到麦格盖上蒸炉盖子,继续游走于各个灶台间,同时烹饪着数种食物的时候,贝亚特还是张着嘴巴,一脸懵逼的状态。
学会了吗?
眼睛:???
手:???
是的,他甚至没有看清麦格究竟做了些什么。
他的动作太快了,在短暂时间内完成的工作又过分多,让人根本无法跟上他的节奏。
他只看到了几个大概的步骤,但并没有看到他具体放了什么调料和配料。
“看来只能靠品尝来复原了。”贝亚特的心情微沉。
大约五分钟后,大黄鱼出炉,被麦格直接端到了一旁的取餐台上。
“你的清蒸大黄鱼和鱼香茄子。”很快两份菜便从厨房里飘了出来,稳稳的落在了贝亚特的面前。
麦米餐厅独具一格的上菜方式,由空间魔法师操控,别家餐厅也实在是请不起。
贝亚特的目光已经被面前的清蒸大黄鱼所吸引,金灿灿的大黄鱼体型并不大,有着流线型的身形,鱼从中间被剖成了两半,摊开在长条状的盘子中,金灿灿的细密鳞片在烹饪之后依旧闪耀着金色的光芒,细长的嫩白葱条点缀其上,鲜香扑鼻而来。
“咕噜。”
贝亚特的喉咙滚动了一下。
鲜香的味道不似同桌那位的麻辣烤鱼一般攻击性十足,却依旧拥有着强大的力量和诱惑力。
清爽的汤汁只有浅浅的一层,纵观整条鱼,看不到其余的配菜。
大黄鱼便是这道菜唯一的主角,葱条甚至连配角都算不上!
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