第一千六百九十八章 羊肉汤初体验
“虽然在草原上吃到的羊肉串十分美味,但我觉得我好像更喜欢老板烤的,果然……我已经是个重口味的人了吗?”米娅舔了舔嘴唇,有点不好意思道。
“相比之下,我觉得草原上的吃法好像更适合我。”伊丽莎白尝了一口羊肉,微笑着道,她的口味大概是所有人当中最清淡的了。
“可是麦格叔叔好厉害啊,只是看哪位爷爷烤了一遍就学会了,而且还创造出了新的烤法呢。”安娜有些崇拜的看着麦格,觉得自己可笨了,到现在还没有把烤牛肉串学会。
“安娜还小,等你再长大一些,能方便的操作各种厨具的时候,学东西就快了。”麦格微笑着看着安娜说道,她可是个勤快的小家伙,学东西也挺快的,就是因为年纪太小了,连烤架都得垫着小板凳才能够得着,更别说一双小手想要抓住许多竹签有多难了。
“我正式决定,从今天开始,牛肉串的爱,我要分一半给羊肉串了。”芭芭拉郑重宣布道,然后咬了一口羊肉,一脸沉迷的嚼着。
“反馈不错的样子。”麦格看着开心的吃着羊肉串的众女,自己也是拿起一串羊肉串咬了一口。
火候的掌握比起伊迪差了许多,毕竟是第一次烤羊肉,按着烤牛肉串的经验来还是差了些,表面过于坚硬,水分烤的太干了。
不过这鲜甜的羊肉掩盖了技艺上的瑕疵,孜然粉和辣椒面更是作弊神器,让人的味觉被香料所吸引,就不会太过在意火候的问题了。
“果然一把粗盐,才是最高级的做法。”麦格若有所思,愈发明白伊迪那朴实的烤肉技巧之下,所蕴藏着的高级记技艺。
他已经收获了烤羊肉串的菜谱,看来今晚得去厨神试炼场好好磨练自己的烤技了。
不过,作为一个重口味爱好者,对他来说,孜然粉和辣椒面果然是灵魂般的存在,原汁原味的鲜甜已经无法满足他那经验老道的舌头。
这一份羊肉串,他自己心里只能打四分,离及格还远着,离完美,更是有着一道巨大的鸿沟。
“米娅,给我倒一杯啤酒吧。”麦格把牛肉串放上烤架,看着米娅说道,吃烧烤,怎么能少的了啤酒呢。
“好的。”米娅起身,又是看着众人微笑道:“你们要喝点什么呢?”
“我也要啤酒,加冰的那种。”伊琳娜微微颌首道。
“我要啤……果汁。”芭芭拉对上了麦格的目光,还是乖乖改正了果汁,轻哼了一声,有些不服气道:“再过半个月,我就成年了!”
“那也得等半个月再说。”麦格淡定道,未成年不可饮酒,这可是点点定下的红线。
烧烤的烟火气,众人的欢声笑语,让餐厅变得格外温暖。
伊丽莎白抿了一口红酒,看着脸上布满笑容的大家,嘴角也是微微扬起。
真是奇妙,她从未想过,在母亲去世之后,这世上还有一个地方能够让她放下一切戒备,敞开心怀的和别人坐在一起欢笑。
她找到了自己的妹妹,也找到了一群……朋友。
对她而言,曾经多么奢侈的词,现在却成了陪伴在身边的人们。
这里没有人在意那张冰晶王座上坐着的是谁,那甚至还没有明天早上吃什么来的重要。
烧烤吃了好几轮,一旁准备的肉串已经全部落入了众人的肚中,一起空了的还有旁边一个大号啤酒桶。
那半只烤全羊因为味道不够正宗,被麦格直接放弃了,这东西果然不在看两眼就能学会的行列。
姬娜给大家表演了鱼人舞,和她甜美的嗓音相比,那有些僵硬的舞姿,笨拙中透着几分可爱,倒是让气氛变得更加热烈。
众人载歌载舞,倒是挖掘出了不少隐藏技能,让彼此都有些大吃一惊的感觉。
“好了,今天的烧烤已经全部吃完了。”麦格放下了手中见底的啤酒杯,看着众人微笑道:“不过,重头戏还在后边,今天让大家尝尝一下明天就要正式推出的新品:羊肉汤。”
“新品?”众人闻言都纷纷有些诧异的看着麦格,他们刚刚就听麦格要做羊肉汤,不过他们的注意力全在烤羊肉串上了,根本没有在意那汤,但现在看来,这羊肉汤才是最受麦格重视的。
“米娅来帮忙端一下。”麦格转身向着厨房走去,一进厨房,一股浓郁的羊肉香味已是扑鼻而来。
或许是刚刚吃了各种麻辣的烧烤,这裹挟着水汽扑面而来的香味,倒是更显的清醒怡人。
“好香啊,这就是羊肉汤的香味吗?”米娅跟着进门来,眼睛顿时一亮,有些惊喜的看向了一旁灶台上架着的那口大锅。
“摆十三个汤碗吧,我先调蘸碟。”麦格和米娅说了一声,自己取了一堆小碟子。
羊肉汤当然要配干碟,干辣椒、黄豆、花生、和八角、香叶等各种香料在锅里用食盐炒香,筛去盐,然后用菜刀拍碎,再加入炒的微黄的熟芝麻和一勺刚刚炒香用的盐,搅拌均匀,一份完美的川味干蘸碟便成了。
一旁米娅已经摆好了汤碗,麦格关了汤锅的火,揭开汤锅盖子。
热气顿时升腾而起,让厨房变成了仙境一般。
一锅羊肉汤要想成事,那得经过一整晚的小火慢熬。
麦格时间不够,所以拿压力锅偷了点时间。
乳白色的浓汤,肉香四溢,只是闻着味,便能够感受到那浓浓的鲜香,丝毫的腥味和膻味都闻不到。
“看来还不错。”麦格嘴角露出了笑容,把一旁切成大块已经煮熟的羊肉用菜刀刷刷切成了薄片,让后在一旁滚开的开水锅里一氽,再倒入汤碗中,冲入滚烫雪白的羊肉汤,撒上一把碧绿的香菜,一碗热气腾腾,香气四溢的羊肉汤就做成了
嫩绿的香菜点缀在乳白的汤汁中,羊肉占了小半碗,看起来色香味俱全。
“好了,端出去吧。”麦格拿了两个托盘装了八碗羊肉汤端着出了厨房,米娅则是把剩下的端上。
坐着等的众人已经有些望眼欲穿,看着麦格和米娅端着热气腾腾的羊肉汤出来,放在众人面前,眼睛皆是一亮。
乳白色的羊肉汤看起来十分浓郁,肉香与香菜的香味交杂在一起,随着热气扑面而来,令刚刚吃了烧烤,喝了酒的众人口舌生津。
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“相比之下,我觉得草原上的吃法好像更适合我。”伊丽莎白尝了一口羊肉,微笑着道,她的口味大概是所有人当中最清淡的了。
“可是麦格叔叔好厉害啊,只是看哪位爷爷烤了一遍就学会了,而且还创造出了新的烤法呢。”安娜有些崇拜的看着麦格,觉得自己可笨了,到现在还没有把烤牛肉串学会。
“安娜还小,等你再长大一些,能方便的操作各种厨具的时候,学东西就快了。”麦格微笑着看着安娜说道,她可是个勤快的小家伙,学东西也挺快的,就是因为年纪太小了,连烤架都得垫着小板凳才能够得着,更别说一双小手想要抓住许多竹签有多难了。
“我正式决定,从今天开始,牛肉串的爱,我要分一半给羊肉串了。”芭芭拉郑重宣布道,然后咬了一口羊肉,一脸沉迷的嚼着。
“反馈不错的样子。”麦格看着开心的吃着羊肉串的众女,自己也是拿起一串羊肉串咬了一口。
火候的掌握比起伊迪差了许多,毕竟是第一次烤羊肉,按着烤牛肉串的经验来还是差了些,表面过于坚硬,水分烤的太干了。
不过这鲜甜的羊肉掩盖了技艺上的瑕疵,孜然粉和辣椒面更是作弊神器,让人的味觉被香料所吸引,就不会太过在意火候的问题了。
“果然一把粗盐,才是最高级的做法。”麦格若有所思,愈发明白伊迪那朴实的烤肉技巧之下,所蕴藏着的高级记技艺。
他已经收获了烤羊肉串的菜谱,看来今晚得去厨神试炼场好好磨练自己的烤技了。
不过,作为一个重口味爱好者,对他来说,孜然粉和辣椒面果然是灵魂般的存在,原汁原味的鲜甜已经无法满足他那经验老道的舌头。
这一份羊肉串,他自己心里只能打四分,离及格还远着,离完美,更是有着一道巨大的鸿沟。
“米娅,给我倒一杯啤酒吧。”麦格把牛肉串放上烤架,看着米娅说道,吃烧烤,怎么能少的了啤酒呢。
“好的。”米娅起身,又是看着众人微笑道:“你们要喝点什么呢?”
“我也要啤酒,加冰的那种。”伊琳娜微微颌首道。
“我要啤……果汁。”芭芭拉对上了麦格的目光,还是乖乖改正了果汁,轻哼了一声,有些不服气道:“再过半个月,我就成年了!”
“那也得等半个月再说。”麦格淡定道,未成年不可饮酒,这可是点点定下的红线。
烧烤的烟火气,众人的欢声笑语,让餐厅变得格外温暖。
伊丽莎白抿了一口红酒,看着脸上布满笑容的大家,嘴角也是微微扬起。
真是奇妙,她从未想过,在母亲去世之后,这世上还有一个地方能够让她放下一切戒备,敞开心怀的和别人坐在一起欢笑。
她找到了自己的妹妹,也找到了一群……朋友。
对她而言,曾经多么奢侈的词,现在却成了陪伴在身边的人们。
这里没有人在意那张冰晶王座上坐着的是谁,那甚至还没有明天早上吃什么来的重要。
烧烤吃了好几轮,一旁准备的肉串已经全部落入了众人的肚中,一起空了的还有旁边一个大号啤酒桶。
那半只烤全羊因为味道不够正宗,被麦格直接放弃了,这东西果然不在看两眼就能学会的行列。
姬娜给大家表演了鱼人舞,和她甜美的嗓音相比,那有些僵硬的舞姿,笨拙中透着几分可爱,倒是让气氛变得更加热烈。
众人载歌载舞,倒是挖掘出了不少隐藏技能,让彼此都有些大吃一惊的感觉。
“好了,今天的烧烤已经全部吃完了。”麦格放下了手中见底的啤酒杯,看着众人微笑道:“不过,重头戏还在后边,今天让大家尝尝一下明天就要正式推出的新品:羊肉汤。”
“新品?”众人闻言都纷纷有些诧异的看着麦格,他们刚刚就听麦格要做羊肉汤,不过他们的注意力全在烤羊肉串上了,根本没有在意那汤,但现在看来,这羊肉汤才是最受麦格重视的。
“米娅来帮忙端一下。”麦格转身向着厨房走去,一进厨房,一股浓郁的羊肉香味已是扑鼻而来。
或许是刚刚吃了各种麻辣的烧烤,这裹挟着水汽扑面而来的香味,倒是更显的清醒怡人。
“好香啊,这就是羊肉汤的香味吗?”米娅跟着进门来,眼睛顿时一亮,有些惊喜的看向了一旁灶台上架着的那口大锅。
“摆十三个汤碗吧,我先调蘸碟。”麦格和米娅说了一声,自己取了一堆小碟子。
羊肉汤当然要配干碟,干辣椒、黄豆、花生、和八角、香叶等各种香料在锅里用食盐炒香,筛去盐,然后用菜刀拍碎,再加入炒的微黄的熟芝麻和一勺刚刚炒香用的盐,搅拌均匀,一份完美的川味干蘸碟便成了。
一旁米娅已经摆好了汤碗,麦格关了汤锅的火,揭开汤锅盖子。
热气顿时升腾而起,让厨房变成了仙境一般。
一锅羊肉汤要想成事,那得经过一整晚的小火慢熬。
麦格时间不够,所以拿压力锅偷了点时间。
乳白色的浓汤,肉香四溢,只是闻着味,便能够感受到那浓浓的鲜香,丝毫的腥味和膻味都闻不到。
“看来还不错。”麦格嘴角露出了笑容,把一旁切成大块已经煮熟的羊肉用菜刀刷刷切成了薄片,让后在一旁滚开的开水锅里一氽,再倒入汤碗中,冲入滚烫雪白的羊肉汤,撒上一把碧绿的香菜,一碗热气腾腾,香气四溢的羊肉汤就做成了
嫩绿的香菜点缀在乳白的汤汁中,羊肉占了小半碗,看起来色香味俱全。
“好了,端出去吧。”麦格拿了两个托盘装了八碗羊肉汤端着出了厨房,米娅则是把剩下的端上。
坐着等的众人已经有些望眼欲穿,看着麦格和米娅端着热气腾腾的羊肉汤出来,放在众人面前,眼睛皆是一亮。
乳白色的羊肉汤看起来十分浓郁,肉香与香菜的香味交杂在一起,随着热气扑面而来,令刚刚吃了烧烤,喝了酒的众人口舌生津。
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