第一百三十七章 准备做年糕
上房此时很热闹,大炕上马氏玄宝珠,还有冯氏都在包粘豆包,玄清儿和王氏在厨房蒸豆包,三郎五郎自然围着锅台。
男人今天也都没出去,都在家里坐在炕上说话,做粘豆包当天一般晚上的菜里也会放肉,男人也能喝上几口小酒。
这是祖上传下来的风俗,进了腊月就做粘豆包,也是年糕的一种,取年年高升的寓意,一直吃到过年解冻。
不过这粘豆包也是分几等的,条件好的自然都是白米的,不参玉米面的,普通人家一般是参玉米面的,但是也有条件不好的用高粱米的,馅子都是豆馅,不过红豆也不便宜,放得多少就看各家条件了。
做的方法也不同,普通人家直接蒸了粘豆包,条件好些的就包成小饼,在锅底刷一层油烙饼一样烙的是粘火勺,还有条件更好的炸粘糕。
玄文江看着满脸怒气的玄妙儿,笑着道:“妙儿,羡慕上房做粘豆包了?”
玄妙儿这才知道上房做粘豆包呢:“没有,就是看着挺热闹的,二叔咱们家做不?”
“那得进去问问你娘了。”说着话进了西厢房。
刘氏正在做饭,看见他们回来:“快洗手准备吃饭了。”
玄安浩帮着刘氏往屋里拿碗筷呢,看见玄妙儿道:“姐,上房做粘豆包了。”有点羡慕的味道。
玄妙儿前世也喜欢吃粘豆包,再想着刚才闻见的味道,讨好的看着刘氏:“娘,咱们家也做粘豆包呗。”
“你们几个小馋猫,下午让你爹去买黏米,过几天咱们也做粘豆包。”刘氏上午都被玄安浩缠了一上午了,本来也是有这打算了。
“真的啊,娘,往年祖母做粘豆包,我们都捞不到几个吃,三郎五郎经常偷着在火盆上烤着吃,还来馋我。”玄安浩还是孩子,以前总被欺负,这也有点眼眉吐气的感觉。
玄妙儿弹了一下玄安浩的脑袋瓜:“以后咱们家想吃什么就做什么,不用羡慕别人。”
“这丫头口气还不小,赶紧准备吃饭吧,别闹了都。”玄文涛一嗓子,大家都开始洗了手去吃饭了。
饭桌上,玄妙儿忽然想起来这要是年底了,自己也得给花继业,木天佑,还有千醉公子都送点礼物去,这些都不差钱的人,莫不如自己家做的东西有心意。
“爹,娘,下午多些买些黏米,咱们今年多做些粘豆包,做纯白米的,然后再做些腊肠和辣白菜,我想着咱们得给花公子,木公子,千醉公子和欣姨都送些礼物,可是人家都不差钱,咱们也就只能尽心意了。”玄妙儿想着腊肠和辣白菜好存放。
刘氏皱起眉头:“妙儿,你这想法很好,粘豆包咱们多做些,可是你说的腊肠和辣白菜咱们也不会做啊?”
玄文涛也点头:“是呀,这东西我们也没听说过,你在哪听来的?”
玄安睿吃过玄妙儿做的红烧肉之后,对玄妙儿说的食物有些好奇,也停下了筷子。
玄妙儿这才反应过来,这时候难道没有腊肠和辣白菜呢?这更好了,自己家做了送人,不光有心意,倒是还多了新意:“我在一本书上上见过这方子,我能记住,一会我写下来,爹娘看看能不能做好。”
“那也成,咱们试试,做的不好就自己吃。”玄文涛多少有些宠孩子。
玄安浩可是高兴了,这做不成也是肉,做成做不成自己都吃肉:“爹,下午就去买肉么?”
“你个馋猫,等你姐写了方子,我看看用多少肉,咱们下午一块去买了。”也是有钱了,所以玄文涛底气也足了。
玄安浩赶紧吃饭,吃完了好能跟着爹出去买肉喽。
玄妙儿本以为上房做粘豆包怎么也能给他们送几个,毕竟都是玄老爷子的孩子,可是玄妙儿高估了上房,什么都没有发生。
吃了饭,玄妙儿回忆以前见过的菜谱,但是腊肠的肠衣不知道自己家能不能弄好,一会写出来方子问问爹娘,要是不行就做腊肉,但是腊肉做了之后,容易被人学会,不过也无所谓了,自己也没想着用这个挣钱。
既然千醉公子那么多产业,免不了又酒楼,这腊肠腊肉送了他,多送他个方子,也算是还了他买了那个院子分给她三成的人情,自己本来也不是什么吝啬的,何况千醉公子对自己那么大方,这靠山必须靠住了。
辣白菜的做法也不难,玄妙儿把两样方子写好递给玄文涛:“爹,你看看这做法咱们自己能做好不?”她对自己的厨艺真的没那么自信,所以还是把希望寄托在爹娘那靠谱。
玄文涛把方子给刘氏读了一遍,刘氏连连点头:“这不难,但是腊肠先少做些,外一做不好呢。下午文涛和二弟去买吧,这要买的东西多,还是得去镇上,二郎四郎也跟着去吧,能帮着那些东西,多买点调料。”
一听能去镇上,玄安浩立刻来了精神:“太好了,落了雪就没去过镇上了。”
刘氏拿出了银子交给玄文涛,又让玄妙儿写了一张购买单子,他们就去镇上了。
玄妙儿下午仍旧要还年画,其实家人也都很紧着时间画年画的,可是这个送礼真的很重要,他们家欠的人情多了,所以这能还上点,心里也踏实。
到了夕阳西下,他们才从镇上回来,每个人手都没空着,玄文江身后的筐里几条子的五花肉,还有一堆的猪小肠。
玄文涛和玄安睿也都扛着米袋子,玄安浩拎着一小筐的调料。
玄妙儿听了声音也跑了出来,在厨房翻看东西,这时候也没啥别的娱乐,家里买了东西也是大事,翻看一遍也高兴。
刘氏赶紧指挥大家干活,自己去泡米,弄做粘豆包的材料,剩下这些说了,随便玄文涛和玄文江带着三个小的折腾。
玄文涛看想玄妙儿:“我们都听你指挥,现在干什么?”
玄妙儿也不客气:“我和弟弟弄猪肠子吧,这个费工夫,但是不累。二叔和哥把肉剁碎了,一会用。爹把剩的肉先洗净放盆子里,然后按照我写的方子把肉阉上。”
“好嘞。”大家应下都格子忙自己的任务去了。
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男人今天也都没出去,都在家里坐在炕上说话,做粘豆包当天一般晚上的菜里也会放肉,男人也能喝上几口小酒。
这是祖上传下来的风俗,进了腊月就做粘豆包,也是年糕的一种,取年年高升的寓意,一直吃到过年解冻。
不过这粘豆包也是分几等的,条件好的自然都是白米的,不参玉米面的,普通人家一般是参玉米面的,但是也有条件不好的用高粱米的,馅子都是豆馅,不过红豆也不便宜,放得多少就看各家条件了。
做的方法也不同,普通人家直接蒸了粘豆包,条件好些的就包成小饼,在锅底刷一层油烙饼一样烙的是粘火勺,还有条件更好的炸粘糕。
玄文江看着满脸怒气的玄妙儿,笑着道:“妙儿,羡慕上房做粘豆包了?”
玄妙儿这才知道上房做粘豆包呢:“没有,就是看着挺热闹的,二叔咱们家做不?”
“那得进去问问你娘了。”说着话进了西厢房。
刘氏正在做饭,看见他们回来:“快洗手准备吃饭了。”
玄安浩帮着刘氏往屋里拿碗筷呢,看见玄妙儿道:“姐,上房做粘豆包了。”有点羡慕的味道。
玄妙儿前世也喜欢吃粘豆包,再想着刚才闻见的味道,讨好的看着刘氏:“娘,咱们家也做粘豆包呗。”
“你们几个小馋猫,下午让你爹去买黏米,过几天咱们也做粘豆包。”刘氏上午都被玄安浩缠了一上午了,本来也是有这打算了。
“真的啊,娘,往年祖母做粘豆包,我们都捞不到几个吃,三郎五郎经常偷着在火盆上烤着吃,还来馋我。”玄安浩还是孩子,以前总被欺负,这也有点眼眉吐气的感觉。
玄妙儿弹了一下玄安浩的脑袋瓜:“以后咱们家想吃什么就做什么,不用羡慕别人。”
“这丫头口气还不小,赶紧准备吃饭吧,别闹了都。”玄文涛一嗓子,大家都开始洗了手去吃饭了。
饭桌上,玄妙儿忽然想起来这要是年底了,自己也得给花继业,木天佑,还有千醉公子都送点礼物去,这些都不差钱的人,莫不如自己家做的东西有心意。
“爹,娘,下午多些买些黏米,咱们今年多做些粘豆包,做纯白米的,然后再做些腊肠和辣白菜,我想着咱们得给花公子,木公子,千醉公子和欣姨都送些礼物,可是人家都不差钱,咱们也就只能尽心意了。”玄妙儿想着腊肠和辣白菜好存放。
刘氏皱起眉头:“妙儿,你这想法很好,粘豆包咱们多做些,可是你说的腊肠和辣白菜咱们也不会做啊?”
玄文涛也点头:“是呀,这东西我们也没听说过,你在哪听来的?”
玄安睿吃过玄妙儿做的红烧肉之后,对玄妙儿说的食物有些好奇,也停下了筷子。
玄妙儿这才反应过来,这时候难道没有腊肠和辣白菜呢?这更好了,自己家做了送人,不光有心意,倒是还多了新意:“我在一本书上上见过这方子,我能记住,一会我写下来,爹娘看看能不能做好。”
“那也成,咱们试试,做的不好就自己吃。”玄文涛多少有些宠孩子。
玄安浩可是高兴了,这做不成也是肉,做成做不成自己都吃肉:“爹,下午就去买肉么?”
“你个馋猫,等你姐写了方子,我看看用多少肉,咱们下午一块去买了。”也是有钱了,所以玄文涛底气也足了。
玄安浩赶紧吃饭,吃完了好能跟着爹出去买肉喽。
玄妙儿本以为上房做粘豆包怎么也能给他们送几个,毕竟都是玄老爷子的孩子,可是玄妙儿高估了上房,什么都没有发生。
吃了饭,玄妙儿回忆以前见过的菜谱,但是腊肠的肠衣不知道自己家能不能弄好,一会写出来方子问问爹娘,要是不行就做腊肉,但是腊肉做了之后,容易被人学会,不过也无所谓了,自己也没想着用这个挣钱。
既然千醉公子那么多产业,免不了又酒楼,这腊肠腊肉送了他,多送他个方子,也算是还了他买了那个院子分给她三成的人情,自己本来也不是什么吝啬的,何况千醉公子对自己那么大方,这靠山必须靠住了。
辣白菜的做法也不难,玄妙儿把两样方子写好递给玄文涛:“爹,你看看这做法咱们自己能做好不?”她对自己的厨艺真的没那么自信,所以还是把希望寄托在爹娘那靠谱。
玄文涛把方子给刘氏读了一遍,刘氏连连点头:“这不难,但是腊肠先少做些,外一做不好呢。下午文涛和二弟去买吧,这要买的东西多,还是得去镇上,二郎四郎也跟着去吧,能帮着那些东西,多买点调料。”
一听能去镇上,玄安浩立刻来了精神:“太好了,落了雪就没去过镇上了。”
刘氏拿出了银子交给玄文涛,又让玄妙儿写了一张购买单子,他们就去镇上了。
玄妙儿下午仍旧要还年画,其实家人也都很紧着时间画年画的,可是这个送礼真的很重要,他们家欠的人情多了,所以这能还上点,心里也踏实。
到了夕阳西下,他们才从镇上回来,每个人手都没空着,玄文江身后的筐里几条子的五花肉,还有一堆的猪小肠。
玄文涛和玄安睿也都扛着米袋子,玄安浩拎着一小筐的调料。
玄妙儿听了声音也跑了出来,在厨房翻看东西,这时候也没啥别的娱乐,家里买了东西也是大事,翻看一遍也高兴。
刘氏赶紧指挥大家干活,自己去泡米,弄做粘豆包的材料,剩下这些说了,随便玄文涛和玄文江带着三个小的折腾。
玄文涛看想玄妙儿:“我们都听你指挥,现在干什么?”
玄妙儿也不客气:“我和弟弟弄猪肠子吧,这个费工夫,但是不累。二叔和哥把肉剁碎了,一会用。爹把剩的肉先洗净放盆子里,然后按照我写的方子把肉阉上。”
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